대장균이 사멸하는 온도는 몇 도이며.

Question

밥솥의 취사 온도는 몇 도이며 밥 솥 자체의 밥 짓는 온도로도 대장균을 사멸시킬수 있는지 궁금하고

만약 내부에 세균이 있는 밥통을 충분히 헹군 후

내용물을 넣고 취사 했을 때 밥 짓는 과정에서 온도로 세균이 사멸하는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요 알아봤습니다.

대장균의 사멸온도에 대한 답변입니다.

대장균의 경우에 균의 열에 대한 저항성은 60도에서 45분, 65도에서 10분, 75도에서 30초간에 완전하게 사멸하는것으로 알려져있다고 합니다.

대부분 75-85도에서 1분간 가열하게 되면 사멸한다고 합니다.

Answer 2

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.대장균이 사멸하는 온도는 약 70도 Celsius 정도입니다. 이는 식품 위생과 안전에서 매우 중요한 정보입니다.대장균은 주로 오염된 식품이나 물을 통해 사람의 장내로 들어와 식중독 등을 일으킬 수 있는 위험한 세균입니다. 따라서 음식을 조리할 때는 충분한 열처리를 통해 이 세균을 완전히 사멸시켜야 합니다.

Answer 3

대장균은 일반적으로 70℃ 이상의 고온에서 빠르게 사멸합니다. 하지만, 대장균의 종류나 환경 조건에 따라 사멸 온도가 다소 달라질 수 있습니다. 밥솥은 일반적으로 100도 이상에서 취사를 하기에 대장균도 죽겠죠?