아이스크림에 이런게 꼈는데 먹어도 되나요?

Question

성별

남성

나이대

17

안녕하세요 저는 고 1인데요.

요즘 갑자기 날씨가 더워지길래

무인 편의점에서 아이스크림 하나를

구매하고 아이스크림 봉지를 열었는데

얼음 결정들이 가득 붙어있는데....

이거 먹어도 되나요?

검색해보니까 "성에"라고 불리던데

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Answer 1

안녕하세요. 최성훈 내과 전문의입니다.

제품을 개봉 했을 때 성애가 끼어있다면 얼었다가 녹는 과정을 반복적으로 거쳤을 가능성이 있으며 이 과정에서 변질과 세균에 오염 위험성이 있기 때문에 가급적 섭취하지 않는 것이 좋고 만일 먹었다면 이상 증상 여부를 주의 깊게 관찰해보시기 바랍니다.

2-3일가량 특별한 불편감이 없다면 크게 걱정하진 않으셔도 되겠습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김수비 의사입니다.

말씀하신 것처럼 아이스크림에 붙어 있는 얼음 결정은 보통 '성에'라고 불리는 현상입니다. 이는 아이스크림이 녹았다가 다시 얼면서 생기는 현상으로, 유통 중 온도 변화가 있었을 때 발생합니다. 성에가 낀 아이스크림은 맛과 식감이 떨어질 수는 있지만, 보관 상태가 심하게 나쁘지 않았다면 꼭 상했다고 볼 수는 없어요.

다만, 아이스크림이 지나치게 녹았다가 다시 얼은 경우에는 세균이 증식했을 가능성도 있고, 제품의 안전성이 떨어질 수 있습니다. 만약 맛이 이상하거나 냄새가 다르다, 혹은 유통기한이 임박하거나 지난 제품이라면 먹지 않는 것이 좋아요.

먹기 전에 겉면 상태, 냄새, 맛을 한 번 확인해보고 불안하면 과감히 버리는 게 가장 안전해요