우유를 마시지 못하는 분들이 계시던데 왜 그런건가요?

Question

저는 우유를 좋아해서 자주 먹는편인데 주변 지인분들 중에서 우유를 마시면 바로 설사를 하시는 분이 계시다보니까 혹시 어떤 이유때문에 그런건지 궁금해서 물어봅니다

Answer 1

안녕하세요, 보통 원인은 바로 유당불내증 때문입니다.

우유 속에는 유당(락토스)이라는 당 성분이 있는데, 이 것을 소화시키려면 인체에서 유당분해효소(락타아제)가 분비가 되어야 합니다. 그러나 유당불내증이 있는 분들은 이런 효소가 부족하거나 거의 분비가 되지 않습니다.

분해되지 못한 유당은 소장에서 흡수되지 못한 채 그대로 대장으로 내려가게 되는데, 여기서 대장 내의 박테리아가 유당을 발효시키면서 많은 양의 가스를 만들어내고 대장을 자극해서 주변의 수분을 끌어당기게 됩니다. 이런 과정이 폭풍 같은 복통, 배에서 나는 꼬르륵 소리, 그리고 말씀하신 갑작스러운 설사로 이어지게 되는 것입니다.

한국인을 비롯한 아시아인의 경우 유전적으로 성인이 되면서 이런 효소가 자연스럽게 줄어드는 비율이 70% 이상으로 유독 높아서 주변에서 자주 볼 수 있답니다.

다행이도 유당만 제거한 락토프리 우유, 두유, 아몬드밀크, 오트밀크같은 식물성 대체유가 잘 나와 있어서, 우유로 인해 고생하시는 지인분께 추천해 드리는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^ ^

Answer 2

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.

우유를 못 마시는 이유는 크게 3가지 정도가 있어요.

1. 유당불내증 (가장 흔함)

우유 속 유당(락토스) 을 분해하는 락타아제 효소가 부족한 경우에요.

증상:우유 마시면 배가 부글거림, 가스가 많이 참, 복통, 설사, 특히 동아시아인은 유당불내증이 흔해서 한국인도 상당수가 해당됩니다. 우유 한 컵만 마셔도 화장실로 직행하는 사람이 꽤 있어요.

2. 우유 알레르기

유당 문제가 아니라 우유 단백질(카제인, 유청 단백질) 에 면역계가 반응하는 거죠.

증상: 두드러기, 가려움, 입술 붓기, 호흡곤란 등

3. 지방이나 단백질이 안 맞는 경우

우유를 마시면 속이 더부룩하거나 메스껍다고 하는 사람도 있어요.

지방 함량이 높은 우유가 안 맞음, 위장 기능이 약함, 특정 단백질에 민감함

일반 우유만 마시면 배 아픈데 락토프리 우유는 괜찮다 → 유당불내증 가능성 높음

락토프리 우유도 마시면 두드러기나 가려움이 생긴다 → 우유 알레르기 의심

우유는 안 맞는데 치즈, 요거트는 괜찮다 → 가벼운 유당불내증일 가능성

참고로 한국인은 성인이 되면서 유당 분해 능력이 줄어드는 경우가 많아서, 우유를 잘 못 마신다고 해서 이상한 게 아니에요. 오히려 전 세계적으로 보면 성인이 돼서도 우유를 잘 소화하는 사람들이 특이한 편에 가깝죠.

궁금증이 다소 해결되셨길 바랍니다.