캡슐커피 아메리카노를 내릴때 거품은 뭔가요?

Question

네스프레소 같은 캡슐 커피머신을 사용중입니다.

아메리카노를 내려먹는데, 항상 맨 위에 크림? 같은 거품이 생기더라구요.

뭔가 부드럽고 기분이 좋긴한데..

크림일리는 없고, 먹으면 괜히 더 살찔거같고 한데..

이거 정체가 뭔가요? 그냥 아주 촘촘한 거품인가요?

Answer 1

커피기계에서 압출하면서 나오는 거품아닐까요? 커피기계가 온도가 조금만 안맞아도 그런형상이 나온다그 하더라구요 프리머 현상같아요