건강관리
계란을 가장 영양가있게 먹는 방법이 무엇일까요?
살을좀 빼보려하는데요. 그래도 영양가는 챙겨야할듯해서요. 아침점심은 밥을먹고 저녁에만 밥대신 계란을 먹으려하는데 영양가있게 맛있게 먹는 방법은 무었이있을까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
계란은 조리법에 따라 영양성분이 크게 달라지지않지만
별도의 열량이나 영양성분의 섭취없이 흡수율이 가장 좋은 조리방법은
반숙으로 삶은 달걀으로 알려져있습니다.
계란을 영양가 있게 먹으려면 삶거나 찌는 방법이 좋으며, 단백질과 비타민, 미네랄이 잘 보존되기 때문입니다. 저녁에 밥 대산 계란을 먹을 때는 채소와 함께 섭취하여 섬유질과 비타민을 보충하는 것이 좋으며, 계란 샐러드나 스크램블 에그에 시금치, 토마토, 양파 등을 추가하면 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있습니다. 또한, 올리브 오일이나 아보카도를 곁들이면 건강한 지방도 섭취할 수 있습니다.