우유치즈로 피자를 만들때 치즈의 기름이 트랜스지방이 된다고 하더라구요.
식물성 치즈(코코넛오일 또는 팜유)로 피자를 만들때도 트랜스지방이 되는지요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
네....
특히 코코넛오일에는 트랜스지방이 상당히 높아요
우유보다 더 높게 나올 가능성이 매우 높답니다.