어묵도 섭취시 생선의 이로운 성분이 섭취가 되는셈 인가요?

Question

반죽을 하여 만들어지는 어묵이지만 근본 재료는 생선으로 알고있는데요, 그럼 어묵에도 생선의 이로운 영양성분이 포함되어 있는것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 어묵을 만들 때 생산 살과 뼈가까지 같이 해서 만드는 경우가 많이 있기 때문에

생선의 영양은 어느 정도 가져 온다고 볼 수 있습니다.

하지만 첨가물이 들어 가고

튀겨서 만든 거기 때문에 꼭 다 좋은 것은 아닙니다.