토마토를 익혀먹는게 그냥먹는거보다왜좋은거죠?

Question

토마토를 그냥먹는거보다익혀먹는게 더좋다는데

뭐가어떻게더좋은건지 그리고 좋다면 삶아먹어야하는지 아니면 기름에 볶아먹어도되는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

토마토에 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 몸에 더 잘 흡수되기 때문에 건강을 생각한다면

조리해서 먹는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 터프한낙타280입니다.

토마토는 그냥 먹는거보다 익혀먹으면 많이 달게 먹을 수 있다고 합니다. 설탕을 넣지 않고도 달게 먹을 수 있어서 그렇습니다.

Answer 3

안녕하세요. 프록시마B입니다.

토마토를 익혔을때 리코페인이 활성화되어 흡수가 쉬워지고 익은 토마토에서 높은 농도를 보인다고 합니다.

Answer 4

안녕하세요. 고요한베짱이258입니다.

토마토는 생으로도 먹지만, 열을 가해 익혀 먹으면 영양소 흡수가 잘 되기 때문에 조리하여 먹는 방식을 권장하고 있다.