부추는 어떤 방식으로 요리할때 어떤 식으로 해먹는지요?

Question

부추는 지방마다 여러가지 이름이 있습니다. 어떤 곳은 "솔"이라그러고, 어떤 곳은 "정구지"라고 그러고요. 부추는 남자에게 좋다고들 말하는데요. 그 효능은 정말 알수 없고요. 부추로 요리할때 어떤 방식으로 하느지요., 김치 담글때 부속 양념으로 낳는지, 전을 부쳐 드시는지, 아니면 생것 그대로 드시는지요. 궁금해요

Answer 1

부추는 열을 가하면 질겨지는 특성이 있어서 그냥 생으로 무쳐서

드시는 게 부추의 영양을 가장 효과적으로 흡수할 수 있는

방법이 될 것 같습니다.

부추를 요리로만 하지 말고 말려서 분말로 내서 두유에 타먹기도 하고

요구르트와 함께 주스로 갈아 마셔도 좋습니다.

피를 맑게 해주고 콜레스테롤을 낮게 해주는 효능이 있지만

무엇보다 맛있게 먹으려면 요리 방법을 달리 하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 부추로 할 수 있는 대부분의 요리 방법이 다 나온 것 같습니다. 가장 간단한 방법으로는 모든 볶음요리에 마지막에 부추를 넣는 것입니다