김치찜을 할때 목살이 좋을까요? 아니면 두꺼운 삼겹살이 좋을까요?

Question

집에서 냉장고를 정리하다 보니 묵은 김치가 있어 오늘 점심에는 돼지고기 김치 찌개를 해서 먹으려고 시장에 나왔습니다. 일단 고기를 구입하려고 정육점에 들렀는데 목살을 구매할지 아니면 두꺼운 삼겹살을 구매할지 고민이 되네요. 혹시 돼지고기의 어떤 부위를 구입해서 먹는게 더 맛이 좋을까요?

Answer 1

김치찜에는 아무래도 기름기가 좀 섞여있는 삼겹살을 넣어야 김치가 보들보들하니 맛이 잘 살아납니다 목살은 담백해서 좋긴해도 오래 끓이면 퍽퍽해질수있어서 저는 개인적으로 비계가 적당히 붙어있는 두꺼운 삼겹살을 추천드리고 싶구먼요 고기 기름이 김치에 싹 배어들어야 국물맛도 깊어지고 밥이랑 먹기에도 아주 그만이라 삼겹살로 사다가 한번 푹 지져서 드셔보셔요.

Answer 2

목살과 삼겹살도 좋지만 항정살 넣고 김치찜한번 해드셔보세요 진짜 맛있습니다 저도 삼겹 목살만 넣어서 찜해먹다가 항정살 넣고나서는 쭉 항정살만넣습니다..

Answer 3

기름기가 잇는 고소한 맛을 원하신다면 삼겹살이나 앞다리살 쪽을 사용하시고

담백한 맛을 원하시면 돼지갈비 찜용이나 목살 등심 안심류 사용하시는걸 추천합니다.

Answer 4

김치찜에는 돼지 등갈비가 가장 맛있습니다 버릴 것이

없이 깔끔하니 가장 맛있는 것이 돼지등갈비라고 생각이 듭니다 기름기도 적당하고

퍽퍽하지도 않고 부드럽고 아주 맛있습니다 돼지 등갈비 추천 합니다

Answer 5

돼지고기 김치찜을 할 때에는 목살이나 앞다리살을 넣는 것이 좋습니다. 삼겹살의 경우 지방이 너무 많아 찌개에 넣는 경우 기름져서 느끼한 찌개가 됩니다.

Answer 6

기름기가 너무 믾으면 김치찜 본연의 맛을 내기 어려워 상대적으로 기름기가 족고 담백한 목살을 추천 두리고요, 개인족으로 기름기를 즐기시는 편이면 두꺼운 삼겹살도 좋은 선택지인 것 같아요. 결국은 개인취향에 맞춰^^

Answer 7

김치찜을 하면 목살은 수분이 빠져서 퍽퍽해집니다 맛있게 드실려면 무조건 삼겹살로 해야 기름지고 김치랑 같이 드시면 훨씬 맛있습니다.

Answer 8

김치찜을 하실 거라면 목살보다는 삼겹살이 훨씬 맛있을 것 같습니다! 고기를 크게 넣는 김치찜에는 적당한 비계가 있는 고기가 더 부드럽고 맛있으니까요!