안녕하세요. 최믈리에입니다.
와인은 발효주다보니 한번 오픈하면 다 드시는게 가장 좋습니다
아니시면 시중에파는 공기를 빼서 질소가스로 채워주는 도구 그리고 공기가 들어가지 않게
최대한 공기만 차단하는 스토퍼등등 제품들이 있는데 제경험상으로는 최대한 스토퍼로만 막아서
뒤집어서 보관하시면 산소가 유입되는 걸 최소화 할수 있어요 사실 크게 좋은 방법은 따로 없습니다
그래서 집에서 혼자 먹기 조금 부담스러운 술이죠
저는 집에서 와인 마실때 이틀에 걸쳐서 한병씩 마시는 쪽으로 합니다
첫날 마시면서도 한번에 반병정도나 두번에 걸쳐서 반병정도 양을 부어놓고 막아서 그즉시 셀러에 눕혀서 놔둿다가
다음날 나머지 반을 먹어요 때로는 오랜시간 에어링을 해줘야되는 고급와인들은 오히려 다음날 맛있는 경우가
더 많습니다^^