건강관리
마라탕은 살이 많이 찔까요? 국물안먹음 되려나..
마라탕을 자주먹거든요..
어떤사람은 살이 많이 찐다하고..
어떤사람은 야채등등을 같이 먹으니 괜찮다고하구요.
국물안먹음 괜찮을까요ㅎ
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
마라탕은 선택하는 재료와 섭취 방식에 따라서 한 그릇에 800~1,200kcal에 가까운 고열량, 고나트륨 식품입니다. 국물을 드시지 않는건 다이어트 측면에서도 상당히 효과적입니다. 마라탕 국물은 소골 분말과 고추기름(라유), 땅콩 소스 기반으로 구성되어서 지방 함량이 상당히 높고, 나트륨은 한 그릇당 2,000~3,000mg으로 일일 권장량 섭취량을 상회합니다. 국물을 배제하시면 약 200~400kcal의 지방 섭취를 차단하실 수 있고, 나트륨으로 인해 체내 수분 정체(부종)을 막아서 일시적인 체중 급증을 방지할 수 있겠습니다.
국물보다 좀 더 주의하셔야 할 부분은 정제 탄수화물입니다. 중국당면(100g당 350kcal), 분모자, 뉴진면은 혈당 지수(GI)가 상당히 높아서 섭취 즉시 인슐린 수치를 폭등시키고 체지방 전환율을 높이게 됩니다. 마라탕을 자주 드신다면 면류보타, 푸주, 건두부(단백질)와 청경채, 숙주, 버섯(식이섬유)의 비중을 70% 이상으로 높이시는 것이 좋겠습니다. 채소는 섬유질이 많아서 포만감을 주나 국물을 흡수하는 성질이 있어서 섭취시 국물을 최대한 털어내시고 건더기 위주로 드시는 습관이 좋겠습니다.
국물을 제외하시고 탄수화물을 단백질과 채소로 대체하신다면 마라탕도 훌륭한 고단백 식단이 될 수 있습니다만, 잦은 섭취는 자극적인 향신료(마라, 마유)로 인해 위에 부담이 되고 식욕을 돋우는 가짜 배고픔을 유발할 수 있으니 주 1~2회 내외로 조절하시는 것을 권장드립니다.
건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.
마라탕은 청경채와 버섯 같은 신선한 채소를 통해 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있다는 장점이 있으나, 주재료인 푸주나 당면 등은 탄수화물 함량이 매우 높고 조리 과정에서 다량의 지방이 흡수될 수 있으므로 재료 선택 시 단백질과 채소 위주로 구성하는 것이 체중 관리에 필수적입니다.
우려하시는 국물은 나트륨과 기름진 향신료가 응축되어 잇어 가급적 섭취를 피하는 것이 부종과 지방 축적을 막는 데 효과적이며, 건더기 위주로 식사하되 땅콩 소스의 양을 제한하고 식후 혈당 조절을 위해 가벼운 산책을 곁들인다면 빈번한 섭취로 인한 영양 불균형을 현명하게 극복할 수 있습니다.