안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
사과는 비타민과 미네랄, 섬유질까지 풍부한 과일 중 하나로 사과 속 섬유질은 소화를 늦춰주기 때문에 혈당이 급격하게 상승하는 걸 예방해 줍니다.
사과의 칼륨은 혈압을 내리게 하고 사과 껍질의 안토시아닌 성분이 포도당 생성을 줄이는데 이롭다고 합니다.
이로 인해 혈액 내의 포도당을 제거하는데 사용되는 인슐린의 수치가 감소하게 되고 혈당 조절에도 긍정적인 역할을 보여준답니다
섬유질은 껍질에 많이 들어 있어 껍질째 드시면 좋습니다.