족발의 앞다리와 뒷다리의 가격이 왜 다른가요?
족발을 좋아하며 잘 먹는데요. 족발에서 대자가 앞다리인걸 최근에 알았는데요. 중자가 뒷다리로 판매하고 있는데요. 왜 앞다리 뒷다리 가격이 다른가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 조용한문어80입니다.
돼지 앞다리는 비계와 살코기의 비율이 적당해서 더 고소하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
그래서 사람들이 앞다리를 많이 찾아요.
공급이 수요를 못따라가니 뒷다리보다 상대적으로 비쌉니다.
