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답변 내역

감귤과 오렌지, 레몬은 어떤 요리나 음식에 적합하고 각각의 성분과 영양분은 어떻게 다르며 우리 몸에 좋게 하려면 어떻게 해 먹으면 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.감귤: 달콤하고 부드러운 맛이 특징으로 주로 간식으로 먹거나 샐러드에 넣기 좋으며 비타민C 와 섬유소가 많아 면역력과 소화를 돕습니다.오렌지: 상큼하고 달콤한 맛이 나며 스무디나 주스 디저트에 어울립니다. 비타민C와 플라보노이드가 풍부해 피부건강과 면역력 강화에 좋습니다.레몬: 신맛이 강해 음료나 드레싱요리에 좋으며 비타민C가 많고 알카리성 효과로 체내 PH균형을 맞추는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.12.21
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요리에 대한 어떤 점을 개선하고 싶은 부분이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.요리할때 불 조절과 정리정돈이 중요하며 자주 태우는 문제는 불의 세기를 조절하거나 요리하는 동안 자주 확인하며 조절하는 연습이 필요합니다. 그리고 요리 중간중간 간단한 청소를 하거나 필요한 도구만 준비해 두면 주변의 지저분함을 막는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.12.21
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음식을 먹을 때 가장 먼저 느껴지는 감각은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식을 먹을떄 가장 먼저 느껴지는 감각은 후각입니다, 우리가 음식을 입에 넣기전에 냄새를 맡으면서 맛이 시작되므로 후각이 미각에 큰 영향을 미칩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.12.21
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일본라멘의 맛을 내는 육수는 어떻게 만들고 어떤부분이 우리몸에 더 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일본 라멘의 육수는 주로 돼지뼈, 닭뼈, 멸치, 다시마 등에서 우려낸 진한 국물로 콜라겐 , 아미노산, 미네랄 등이 풍부하게 들어있어 피부건강과 관절에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.12.21
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참치는 물이 생기기전에 먹어야하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.참치에 물이 생기면 신선도가 떨어진다는 뜻으로 참치의 지방이 분리되면서 육즙이 나오게 되는데 이때 맛과 질감이 변할수 있으므로 참치는 물이 생기기전에 빨리 먹는것이 신선하고 맛있게 즐길수 있는 방법입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.12.21
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술이 많이 취하면 왜 라면으로 해장을 할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면으로 해장하는 이유는 짭짤한 국물이 땀과 알코올로 빠져 나간 나트륨을 보충하는 역할을 하며 따뜻한 국물이 위를 편하게 해주기 때문입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.12.20
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운동하는 남성 기준 하루평균 소금 섭취량
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.운동하는 남성 기준 하루 평균 소금섭취량은 5그램 이하이며 나트륨으로 환산하면 2000mg이하입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.12.20
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우유만 마시면 속이 더부룩한데 왜 그런건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.우유를 마시면 속이 더부룩한 이유는 유당불내증일 가능성이 높으면 우유속 유당을 분해하는 효소가 부족하면 소화가 잘 안되어 속이 더부룩하게 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.12.20
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피자 한조각의 칼로리는 어느정도되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.피자 한조각의 칼로리는 종류와 토핑에 따라 다르지만 보통 200~400kcal 정도 입니다
건강관리 / 다이어트 식단
24.12.20
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제육볶음을 맛있게 볶으려면 어떻게해야하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.제육볶음을 맛있게 하는 방법은 고기를 밑간을 하여 30분 정도 재워두었다가 강한불로 겉을 빠르게 익혀 육즙을 가두고 중약불로 천천히 볶아주세요ㆍ야채는 마지막에 넣어주고 올리고당을 추가해 주면 풍미가 좋아집니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.12.20
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