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답변 내역

식용색소는 어떻게 만드는지 궁금 합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식용색소는 자연재료나 화학물질로 만들어집니다.천연 식용색소로는 빨강색은 비트, 딸기 등, 노랑색은 강황, 치자 등, 초록색은 시금치, 클로렐라 등, 보라색은 자색고구마 등이 있으며 합성 식용색소로는 화학적으로 만든 색소로 아주 소량으로도 색이 강하고 가공식품, 베이킹 등에 흔히 사용되며 타르색소 등이 있습니다. 장부에서 허가 받은 제품은 섭취해도 안전하며 과다 섭취는 피하는 게 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.05.10
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혈압관리를 하려고 하는데 어떤 방법이 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.혈압에 좋은 식단은 바나나, 양배추, 나또, 마늘, 토마토, 견과류(무염), 두유, 귀리, 보리밥등이 있으며 피해야 할 음식에는 짠음식, 가공식품, 카페인 과다 섭취 등입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.05.10
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부모님께 매일 건강을 위해서 두유나 베지밀을 드시게 하려고 하는데 어디에 좋은지 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.두유나 베지밀은 부모님 건강에 여러모로 좋습니다. 식물성 단백질로 콜레스테롤을 낮추며 칼슘,비타민D강화제품은 골다공증 예방,무가당 제품은 나트륨이 낮아 혈압조절에도 도움이 됩니다. 우유보다 유당이 없어 소화에 부담이 적습니다. 주의할 점은 무가당이나 저당 제품을 선택해야 하며 콩 알레르기 없으면 걱정 없이 드셔도 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.05.10
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계란을 삶으면, 노른자와 흰자를 감싸고 있는 하얀색의 막은어떤 성분으로 이루워져 있는지와 먹어도 건강에 이상없는 지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.삶은 계란에서 노른자와 흰자 사이에 보이는 하얀색 막은 난황막또는 계란막이라고 불립니다. 주로 단백질과 지질로 이루어져 있으며 노른자를 보호하고 형태를 유지하는 역할을 합니다. 먹어도 전혀 문제 없고 안전하므로 걱정 없이 드셔도 되고 소화도 잘 되는 편입니다.
건강관리 / 환자 식단
25.05.10
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얼갈이 배추로 해 먹을수 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.얼갈이 배주로 할수 있는 음식은 얼갈이 겉절이, 얼갈이 된장국,얼갈이 나물무침이 있으며 겉절이에 매실청을 조금 넣으면 새콤달콤해서 입맛이 더 살아납니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.05.10
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아침에 먹기 좋은 식단은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침에 입맛 없을때 가볍고 소화 잘 되는 음식이 좋으며 부담없이 먹기 좋은 메뉴는 다음과 같습니다.바나나와 그릭요커트삶은 달걀과 토스트 한조각오트밀과 우유 또는 두유두유나 미숫가루 한컵고구마와 견과류 약간과일과 요거트스무디
건강관리 / 식습관·식이요법
25.05.10
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계란 노른자 하루에 몇개까지 괜찮은가????
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.건강한 성인 기준으로는 노른자 하루 1~2개 정도는 괜찮습니다. 최근 연구에선 계란이 콜레스테롤 수치를 크게 올리지 않는다고 보기도 해요. 다만 고지혈증, 심혈관 질환 있으면 1개 이하가 좋습니다.흰자는 제한 없이 먹어도 됩니다. 삶은 계란 식사 대용은 아주 좋은 선택입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.05.09
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운동 시작하고 중간중간에 배가 고픈데
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.운동 중간에 배고프면 참지 말고 간단히 먹어도 됩니다. 단 단백질, 저당, 저지방 위주로 선택하면 근육 돼지 대신 근육 탄탄해집니다. 굶으면 근손실이 올 수 있으므로 막되 질 좋게 적당히가 핵심입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.05.09
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천연 버터를 만들게 되면 어떠한 장점이 있는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.천연 버터를 만들면 다음과 같은 장점이 있습니다. 첨가물, 보존제 없음, 염분 조절 가능으로 무염 또는 저염으로 조절 가능하고 시판보다 고소하고 신선한 맛, 좋은 생크림으로 만들면 품질 보장 버터를 만들 수 있습니다. 결론적으로 건강하고 깔끔한 버터를 원하는 만큼 조절해서 만들수 있는게 가장 큰 이점입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.05.09
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나트륨을 과하게 섭취하게 될 경우에는 어떤 문제가 생길 수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.나트륨을 과다 섭취하면 고혈압, 심장병, 신장질환 위험이 높아집니다. 또한 부종, 갈증, 위장 자극도 생길 수 있습니다.한국 음식은 국물, 양념류에 나트륨이 많으니 짜지 않게 먹더라도 간접 섭취량이 많을 수 있으므로 국물 줄이기, 김치, 젓갈 적게, 외식 시 양념 조절이 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.05.09
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