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답변 내역

집에서 초계탕을 만들때 육수에서 기름을 잘 제거하는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.초계탕을 만들 때 육수에서 기름을 잘 제거하기 위한 방법은 육수가 완성된 후 냉각시켜 기름이 얼어붙도록 한뒤 제거 하는 방법ㆍ육수의 표면에 종이 타월을 올려 기름이 흡수되도록 하는 방법ㆍ냉장고에서 냉각시킨후 육수 표면에 굳게 얼어붙으므로 쉽게 제거하는 방법ㆍ유리 병을 사용하여 육수를 부어놓고 기름이 육수 위로 떠오를 때까지 둔 후 병을 기울여 육수를 따로 담을 수 있는 방법 등이 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.25
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골다공증뼈에 좋은 영양식단은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.골다공증을 예방하고 뼈 건강을 증진하기 위해서는 첫째로, 칼슘이 풍부한 식품으로는 우유 및 유제품, 초록색 잎 채소(케일, 시금치), 오렌지 주스 등이 있으며 둘째로, 비타민 D가 필요한데, 이는 자외선에 노출되거나, 비타민 D 보충제를 복용함으로써 충족시킬 수 있습니다. 세번째로, 단백질은 뼈 건강에 중요하므로 가급적이면 고기, 생선, 콩, 견과류를 섭취하는 것이 좋으며 마지막으로, 마그네슘과 비타민 K도 뼈 건강에 도움이 되므로, 견과류, 곡물, 녹색 잎 채소를 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.04.25
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평소 기관지가 안좋은데 기관지에 좋은 식품이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.기관지 건강을 돕는 식품은 첫째, 오메가-3 지방산이 풍부한 식품인 생선(연어, 고등어)이 좋으며 둘째, 비타민 C가 풍부한 과일과 채소(오렌지, 파파야, 브로콜리)도 도움이 되며 항염증 효과가 있는 생강과 홍삼을 섭취하는 것도 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.25
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당근은 기름이랑 같이 먹어도 몸에 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.당근에 함유된 비타민 A는 지용성 비타민이기 때문에 기름에 볶아 먹는 것이 영양소를 더 잘 흡수할 수 있도록 도와줍니다. 지용성 비타민은 기름 속에 녹아있는 형태로 흡수되기 때문에, 당근을 기름에 볶아 먹는 것이 비타민 A의 효과를 극대화할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.24
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다이어트중입니다 아침공복에 누룽지 괜찮을까요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트 중에는 일반적으로 밥보다는 누룽지가 더 좋을 수 있습니다. 누룽지는 밥에 비해 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮기 때문에 더욱 만족감을 주면서도 칼로리 섭취를 제한할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.04.24
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감과 곶감의 영양성분은 같은건지 아니면 다른건지 알고 싶습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.감과 곶감은 같은 과일이지만, 곶감은 감을 말리거나 건조시켜 만든 것입니다. 영양성분은 대체적으로 비슷하지만, 건조과일인 곶감은 일부 영양소가 더 집중되어 있을 수 있습니다. 예를 들어, 철분이나 식이섬유가 더 많을 수 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.24
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치즈케이크 냉장보관 할건데 유통기한 괜찮을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.치즈케이크는 일반적으로 냉장 보관 시 3~5일간 유통될 수 있으나 제조일에 따라 다를 수 있으니 패키지의 유통기한을 확인하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.24
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오메가-3 지방산이 풍부한 식재료는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.오메가-3 지방산이 풍부한 음식으로는 고등어, 연어, 대구, 백미, 호두, 아몬드 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.24
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변비에 좋은 식단좀 알려주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.변비에 좋은 식단은 고섬유 식품을 많이 섭취하고, 물을 충분히 마시고, 신선한 과일과 채소를 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 전체적으로 식이섬유를 풍부하게 함께 섭취하면 변비 증상을 완화할 수 있으며 유산균이 들어있는 요거트나 발효 음식도 도움이 됩니다
건강관리 / 환자 식단
24.04.24
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구운 계란의 칼로리는 얼마나 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.계란을 구우면 칼로리는 거의 변하지 않습니다. 하지만 계란을 기름에 구워 사용하는 경우에는 기름의 칼로리가 추가될 수 있습니다. 일반적으로 달걀 하나의 칼로리는 약 70~80 정도이며, 이 값은 계란의 크기나 구이는 방식에 따라 다를 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.24
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