답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토마토와 방울토마토는 서로 다른 품종이며 토마토는 크기가 크고 다양한 모양과 색상을 가지며 일반적으로 다양한 요리에 사용됩니다. 반면에 방울토마토는 작고 둥근 모양이며 일반적으로 달콤하고 씹히는 텍스처를 가지고 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.위궤양이 심한 경우, 속이 쓰리는 증상을 줄이기 위해 서는 작고 자주 먹는 소량의 식사 ㆍ삶은 채소, 죽, 옥수수가루, 미음, 과일 주스 등과 같은 부드럽고 가벼운 음식ㆍ지방 섭취를 줄이고, 가급적 삶거나 굽는 방식으로 조리된 음식ㆍ고지방, 고단백, 고인산 음식, 알코올, 커피, 차, 시나몬, 후추 등 위를 자극할 수 있는 음식을 피해야 하며 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 식품을 섭취하여 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.가지를 무쳐 먹는 것이 튀겨 먹는 것보다 영양성분 면에서 더 좋을 수 있습니다.튀긴 음식은 기름 흡수로 인해 지방과 열량이 높을 수 있고, 비타민이나 식이섬유 등의 영양소가 손상될 수 있어요. 반면에, 무친 가지는 영양소가 보존되며, 더 건강한 식단이 될수 있습니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면만으로는 영양균형이 부족하고 건강에 좋지 않을 수 있어요. 라면은 주로 탄수화물이 많고, 당, 나트륨, 지방 등의 고칼로리 식품일 가능성이 높습니다. 영양소를 균형있게 섭취하고 건강을 유지하기 위해서는 식단을 다양하게 구성하는 것이 중요합니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.마가린은 주로 식물성 기름인 코코넛 오일, 팜 오일 또는 대두 오일 등과 물, 소금, 천연 또는 인공적인 색소, 맛강화제를 섞어 만들어져요. 이들을 혼합하고 가공하여 마가린이 만들어지는데, 일부 제조 과정에서 유산균이나 유당이 첨가되기도 합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.동물성 버터는 주로 소, 양, 혹은 염소의 우유로부터 추출되며 이들 우유 중에서 가장 흔히 사용되는 것은 소우유이지만, 양우유나 염소우유로 만든 버터도 일부 지역에서는 소비될 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.초계탕을 만들 때 육수에서 기름을 잘 제거하기 위한 방법은 육수가 완성된 후 냉각시켜 기름이 얼어붙도록 한뒤 제거 하는 방법ㆍ육수의 표면에 종이 타월을 올려 기름이 흡수되도록 하는 방법ㆍ냉장고에서 냉각시킨후 육수 표면에 굳게 얼어붙으므로 쉽게 제거하는 방법ㆍ유리 병을 사용하여 육수를 부어놓고 기름이 육수 위로 떠오를 때까지 둔 후 병을 기울여 육수를 따로 담을 수 있는 방법 등이 있습니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.골다공증을 예방하고 뼈 건강을 증진하기 위해서는 첫째로, 칼슘이 풍부한 식품으로는 우유 및 유제품, 초록색 잎 채소(케일, 시금치), 오렌지 주스 등이 있으며 둘째로, 비타민 D가 필요한데, 이는 자외선에 노출되거나, 비타민 D 보충제를 복용함으로써 충족시킬 수 있습니다. 세번째로, 단백질은 뼈 건강에 중요하므로 가급적이면 고기, 생선, 콩, 견과류를 섭취하는 것이 좋으며 마지막으로, 마그네슘과 비타민 K도 뼈 건강에 도움이 되므로, 견과류, 곡물, 녹색 잎 채소를 섭취하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.기관지 건강을 돕는 식품은 첫째, 오메가-3 지방산이 풍부한 식품인 생선(연어, 고등어)이 좋으며 둘째, 비타민 C가 풍부한 과일과 채소(오렌지, 파파야, 브로콜리)도 도움이 되며 항염증 효과가 있는 생강과 홍삼을 섭취하는 것도 도움이 될 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.당근에 함유된 비타민 A는 지용성 비타민이기 때문에 기름에 볶아 먹는 것이 영양소를 더 잘 흡수할 수 있도록 도와줍니다. 지용성 비타민은 기름 속에 녹아있는 형태로 흡수되기 때문에, 당근을 기름에 볶아 먹는 것이 비타민 A의 효과를 극대화할 수 있습니다.