답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.왕고들빼기는 풍부한 비타민 A, C, 그리고 칼슘과 철분을 포함하고 있으며 면역 체계를 강화하고 눈 건강을 증진시키며 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하는 데 도움이 되고 소화를 촉진하고 혈액순환을 돕는 등의 효능이 있습니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.동결건조는 식품을 동결하고 그 후 진공 상태에서 건조하는 과정으로 동결하기 이전의 상태로 완전히 돌아가는 것은 아닙니다. 동결과 건조는 식품의 물리적, 화학적 특성을 변경시키기 때문에 원래의 상태로 완전히 회복되지 않을 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.된장의 주 원료인 대두는 국가나 지역에 따라 다양한 종류가 있습니다. 한국과 일본의 대두는 종류와 품질이 조금씩 다를 수 있기 때문에 된장의 맛도 영향을 받을수 있으며 각 나라의 제조 방법과 발효 과정에서 사용되는 균주도 다를 수 있어서 맛의 차이가 발생합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.병아리콩은 단백질, 식이섬유, 철분, 마그네슘, 비타민 B6 등이 풍부하며 식물성 단백질원으로 유용하며, 철분 함량이 높아 혈액 형성에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.열무에는 비타민 C, 칼슘, 철분, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있고 특히 비타민 C는 열무의 주요 영양소 입니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.콜라비는 칼륨, 비타민 C, 칼슘, 마그네슘 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 면역력 강화와 소화에 도움을 줄 수 있으며 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.팥은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 고단백 곡물로, 다양한 영양소가 함유되어 있으며 이들은 소화를 촉진하고 혈당을 안정시키며 심장 건강을 증진시키는 데 도움이 되며 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 도움이 되고, 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.자색 당근은 눈 건강에 도움이 되는 베타카로틴, 비타민 A, 비타민 C 등의 영양소가 풍부하며 이들 영양소는 망막 건강을 유지하고 안구 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 하지만 과도한 섭취는 카로티노이드 중독의 위험을 증가시킬 수 있으며, 이는 피부가 주황색으로 변하거나 눈 건강에 부작용을 일으킬 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.골밀도를 높이는 데 도움이 되는 음식으로는 칼슘이 붕부한 우유, 요구르트, 치즈와 같은 유제품, 아몬드, 두부, 감자와 같은 식물성 식품, 연어, 참치 등이 좋은 선택이며 비타민 D도 중요하니 해산물, 계란, 버섯 등을 섭취하는 것도좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.간 기능을 향상시키는데 도움이 되는 음식으로는 브로콜리, 시금치, 닭고기, 소고기, 연어, 고등어, 호두, 아몬드, 프로바이오틱스가 풍부한 요거트 등이 있습니다.