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답변 내역

대파를 구우면 단맛이나는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.대파를 구우면 단맛이 나는 이유는 식품화학적 변화 때문이며 대파 내의 설탕과 아미노산이 열에 의해 변성되어 단맛을 내는 화합물이 생성되기 때문입니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.16
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요즘 사과껍질을 벗겨내고 있는데 사과껍질에 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.사과 껍질에는 식이섬유, 비타민 C, 칼륨, 항산화물질인 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있고 식이섬유는 소화를 촉진하고 속건강에 도움이 되며, 폴리페놀은 강력한 항산화 효과가 있어 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.03.16
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기름진음식에 식초가 들어간게 있어야 어울리는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.기름진 음식에 식초가 들어간 음식이 잘 어울리는 이유는 식초의 신맛과 산미가 기름진 음식의 무거운 맛을 상쇄시켜서 더 가볍고 상쾌한 맛을 주며 기름진 음식을 섭취할 때 소화를 돕는데 도움을 줄 수 있고 식초는 신선한 맛을 더해주어 음식의 맛을 강화시키고 조화를 이루는데 도움을 주기 때문입니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.16
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현재 다이어트를 진행중인데 살처짐이 없으려면 어느정도의 속도로 빼야하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.운동을 포함한 다이어트에서도 안전한 체중 감량 속도는 매주 0.5kg에서 1kg 정도입니다. 운동은 근육량을 유지하고 대사를 촉진하여 체중 감량을 돕는 중요한 역할을 하며 너무 급한 속도로 체중을 감량하면 근육 손실과 함께 체중이 빠져서 신체 형태가 더욱 나빠질 수 있으므로 천천히 운동과 병행하시는것이 좋습니다
건강관리 / 다이어트 식단
24.03.16
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야채 샐러드 조금이랑 삶은 달걀 한 개면 한 끼 식사가 충분한 칼로리일까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일반적으로 야채 샐러드와 삶은 달걀은 저칼로리 식품이지만, 단 한끼로 충분한 칼로리를 제공하는지는 개인의 목표와 신체적 요구에 따라 다를 수 있습니다. 다이어트를 위해 칼로리를 제한하는 경우, 식사의 크기와 구성을 조절하여 목표한 칼로리량에 맞추는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.03.16
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혈관에 좋은 음식으로 무엇이 있으며 그 효능이 어떤지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.혈관 건강에 좋은 음식은 엽산, 비타민 C, 비타민 E, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부한 식품들이며 이러한 음식은 혈관을 강화하고 혈액순환을 개선하여 심장질환 예방에 도움을 줍니다. 대표적인 음식은 과일, 채소, 견과류, 어류, 올리브 오일 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.03.16
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염소고기의 효능과 요리법에 대해 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.염소고기는 단백질과 아미노산이 풍부하여 근육을 강화하고 에너지를 공급하는 데 도움을 주며 철분, 아연, 비타민 B가 함유되어 있어 영양가가 높습니다. 염소고기와 잘 어울리는 음식으로는 로즈마리, 타임, 마늘, 레몬 등의 허브와 과일, 채소가 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.16
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위에 좋은 차 종류는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.위를 건강하게 유지하고 위를 편안하게 해주는 차 종류로는 생강차, 민트차, 캐모마일 차, 페퍼민트 차 등이 있으며 이러한 차들은 소화를 촉진하고 위를 진정시키는 효과가 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.03.16
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청국장에 있는 바실러스균이 우리 몸에 어떤 영향을 주나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.청국장에 들어있는 바실러스 균은 프로바이오틱스로 알려져 있어서 소화기 건강을 촉진하고 장내세균의 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.03.16
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통풍유발시키는 퓨린이 많은 음식은 무엇이 해당되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.통풍을 유발하는 퓨린이 많은 음식으로는 육류(소고기, 돼지고기), 해산물(고등어, 조개류), 일부 채소(아스파라거스, 시금치)등이 있으며 이러한 음식들은 퓨린이 체내에 쌓이면 요산으로 대사되어 통풍 발작을 유발할 수 있습니다
건강관리 / 환자 식단
24.03.16
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