답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.육두구는 식이섬유, 단백질, 비타민 C, 비타민 K, 마그네슘, 철, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있으며 항산화물질인 폴리페놀도 많이 포함되어 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있으며 항염증 효과도 있습니다. 또한 소화를 촉진하고 소화기 건강에 도움이 됩니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.들기름은 고온에 노출되면 영양소가 파괴될 수 있지만, 보통의 조리 과정에서는 그리 큰 영향을 미치지 않으며 미역을 들기름에 볶다가 물을 부으는 경우, 들기름이 미역에 잘 베어 있고 더욱 풍부한 맛을 줄 수 있습니다. 보통 들기름을 볶는 정도의 조리는 건강에 큰 영향을 미치지 않으며, 들기름의 향과 맛을 더 잘 느낄수 있습니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.감자전분은더 부드러운 질감을 만들어내고, 옥수수전분은 더 바삭한 질감을 제공함으로 바삭한 맛을 원한다면 옥수수전분을 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 부침개에는 일반적으로 감자전분이 더 잘 어울립니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생와사비는 일반 와사비와 유사한 영양성분을 가지고 있으며 영양성분 면에서 큰 차이는 없습니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다일반적으로 오징어회는 생으로 먹기 때문에 비타민과 미네랄 함량이 보다 보존되지만, 둘다 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 영양분은 비슷합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.말티톨은 다른 당류보다 혈당에 미치는 영향이 적지만, 과도한 섭취는 혈당을 올릴 수 있지만 당뇨를 직접 유발하는 요인은 아니며, 당뇨의 발생은 여러 요인이 복합적으로 작용하여 나타납니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.잇몸건강을 촉진하는데 도움을 주는 음식은 식이섬유가 풍부한 과일과 채소, 특히 파인애플과 당근은 잇몸 건강에 도움이 될 수 있으며 비타민 C가 풍부한 과일이나 채소도 도움이 되고 생선이나 견과류는 오메가-3 지방산이 잇몸건강에 도움을 줄 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.순대내장은 단백질과 철분을 비롯한 여러 영양소를 풍부하며 철분 함량이 높아 혈중 적혈구 생성에 도움을 줍니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.계란찜은 소화에 비교적 가벼운 음식 중 하나이며 대부분의 사람들에게 소화가 잘되는 음식 중 하나로 드셔도 될거 같습니다ㆍ그리고 소화가 잘 안되시는 분들에게 삶은 채소는 소화가 쉽고 영양소가 풍부합니다. 예를 들어, 당근, 호박, 감자 등을 삶아서 섭취할 수 있으며 신선한 과일이나 채소를 착즙하여 만든 주스등도 소화가 잘 되며 영양소를 고스란히 섭취할 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.한우 스지는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 특히 단백질과 지방 함량이 높고, 아연, 철, 비타민 B12 등이 풍부하게 들어있습니다.