답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.알레르기 반응은 면역 시스템이 특정 물질에 과민 반응을 일으키는 결과인데 이를 자연적으로 완전히 치료하기는 어렵습니다. 그러나 면역력을 높이는 방법은 존재하며 균형잡힌 식사, 규칙적인 운동, 충분한 수면등이 도움이 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.폴리페놀은 강력한 항산화 작용을 하는 물질로 체내에서 자유 라디칼을 제거하고 세표 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 이로 인해 염증을 줄이고 심혈관 질환이나 암 예방에 긍정적인 영향을 줄 수 있으며 미네랄은 몸의 여러 기능을 돕는 중요한 요소로 칼슘은 뼈와 치아 건강에, 마그네슘은 근육과 신경 기능에, 철분은 혈액 내 산 소 운반에 중요한 역할을 합니다. 보리차에는 폴리페놀과 미네랄이 포함되어 있어 마시면 항산화 효과를 제공하고 몸에 필요한 영양소를 보충하는 데 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.매일 편의점 도시락을 섭취하는 것은 몇가지 단점이 있습니다.편의점 도시락은 종종 탄수화물, 지방 위주로 구성되고 채소나 단백질이 부족할 수 있어 영양균형이 맞지 않을 수 있습니다.편의점 도시락에는 나트륨이 많이 들어 있어 과도하게 섭취하면 고혈압이나 신장 문제를 일으킬 수 있습니다.장기 보관을 위한 방부제나 첨가물이 들어갈 수 있어 이를 자주 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다.많은 편의점 도시락은 칼로리가 높은 경우가 많아 자주 섭취하면 비만의 위험이 커질 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.냉동 방울 양배추는 영양소가 잘 보존되는 야채중 하나로 급속 냉동을 하면 비타민C, 섬유질, 항산화 물질이 상당히 유지됩니다. 방울 양배추는 브로콜리와 마찬가지로 냉동 후에도 영양소가 잘 보존 되며 비타민 C와 비타민K,엽산,식이섬유 등이 풍부하게 남아 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식을 천천히 먹는 것은 건강에 여러가지 이점이 있습니다. 음식을 천천히 씹으면 소화효소가 충분히 작용하여 소화가 더 잘되고 배가 더 빨리 차는 느낌을 받아 과식을 예방할 수 있으며 혈당상승이 더 완만해져 급격한 혈당 변화가 적어집니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.유정란과 유정초란은 사실 같은 뜻을 가리키는 말입니다. 두 용어는 정자가 있는 계란이라는 의미로 수탉가 암탉이 교미한 후 알을 낳은 계란을 뜻합니다. 즉. 수정된 계란으로 불임란(수탉과 교미하지 않은 계란)과 구별됩니다. 하지만 실제로 영양 차이는 크지 않습니다. 유정란이 수정된 알이라 하더라도 영양 성분은 대부분 일반 계란과 비슷합니다. 유정란이 더 영양가가 높다고 말하는 경우도 있지만 영양학적으로는 큰 차이가 없습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.어떤 요구르트를 선택할지는 프로바이오틱스가 포함돤 제품이 좋고 설탕이 적거나 없는 제품을 선택하는 것이 바람직하므로 불가리스나 야쿠르트는 프로바이오틱스가 포함되어 있어 장에 좋으며 그릭요거트나 플레인 요거트도 좋은 선택이 될수 있는 데 특히 설탕이 적은 플레인 요거트는 유익한 균을 섭취할 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.해산물을 싫어하는 아이의 경우 강제로 먹이지 않으면서 조금씩 시도하는 방법이 좋으며 해산물을 잘게 다져서 다른 요리에 섞어주거나, 해산물 맛을 거의 느끼지 못하는요리(해산물로 만든 소스나 스프)에 넣어볼수도 있습니다. 시간이 지나면 입맛이 변할 수 있기 때문에 너무 강요하지 말고 서서히 노출시키면서 아이의 반응을 살피는 것이 중요합니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생선회를 뜨는 것은 생각보다 기술이필요한 직업이며 특히 칼집이나 식감을 고려해야 해서 잘봇 자르면 식감이 떨어질수 있고 손을 다칠 위험도 있습니다. 일반인도 연습을통해 도전 할 수는 있지만 생선회를 떴을 때 신선도와 위생을 신경써야 합니다. 처음 시작하려면 생선 손질법이나 회 뜨는 법을 조금 배우고 조심스럽게 시도하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.오돌뼈는 주로 닭발에 들어았는 부위이며 닭발의 발톱주변 연골 부분이 바로 오돌뼈로 쫄깃하고 오독오독한 식감을 제공합니다. 또한 돼지고기 오돌뼈는 돼지의 등뼈나 목뼈 주변의 연골 부분을 말하며 이 부위는 쫄깃하고 오독오독한 식감이 특징이며 돼지등뼈나 목뼈를 조리할 때 주로 사용됩니다.