전문가 프로필

답변 내역

고구마 껍질도 영양 성분이 있나요? 몸에 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.고구마의 껍질에는 많은 영양소가 포함되어 있으며 일반적으로 고구마 껍질은 식이 섬유, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이들 영양소는 다음과 같은 이점을 제공할 수 있습니다: 고구마 껍질에는 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 식이 섬유가 풍부하므로 이는 다이어트나 소화기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다.항산화 작용을 통해 세포 손상을 줄이고 면역 체계를 강화하는 데 기여할 수 있습니다. 신체의 전기 전달과 근육 기능을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.따라서 고구마를 찌거나 구워 먹을 때 껍질을 함께 먹는 것은 영양소를 최대한 활용하는 좋은 방법이며 껍질을 깨끗하게 씻어서 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.20
0
0

여름에 상한 음식인지는 어떤 방법으로 파악할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.여름에 상한 음식을 파악하는 방법은 다음과 같습니다:상한 음식은 종종 특유의 부패된 냄새가 납니다. 예를 들어, 신선한 고기나 생선은 거의 없는 냄새가 나지만, 상한 고기나 생선은 썩은 냄새가 날 수 있으며 과일이나 채소도 상한 경우 약간의 발효 냄새가 날 수 있습니다.신선한 음식은 밝고 생기가 있으며, 색이 선명합니다. 하지만 상한 경우 색깔이 변하거나 짙어질 수 있으며 또한 표면에 검게 변한 부분이나 이물질이 보일 수 있습니다.신선한 음식은 보통 탄력이 있고, 부드럽거나 살짝 젖지 않습니다. 하지만 상한 경우 부드럽거나 점점질할 수 있습니다.음식의 유통기한이 지나거나 오랫동안 냉장고에 보관되었을 경우 상할 가능성이 높습니다.따라서 음식을 손상됐다고 생각되면, 안전하게 폐기하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.20
0
0

생야채를 먹으면 속이 불편할때가있어요.몸에안맞는걸까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생야채를 먹었을 때 속이 불편하다면 여러 가지 이유가 있을 수 있습니다: 일부 사람들은 생야채를 소화하기 어려워할 수 있으며 생야채는 식이섬유가 풍부하고 소화가 잘 되지 않을 수 있습니다.생야채에 포함된 화학 물질이나 성분에 과민 반응이 있을 수 있습니다. 예를 들어, 고추가 아직 덜 익었을 때는 소화에 더 부담을 줄 수 있습니다.고추가 덜 익었을 때 먹으면 식중독의 위험이 있으며 고추는 신경 자극성이 강하므로 속이 불편하거나 아플 수 있습니다.추천드리는 방법은 다음과 같습니다.고추와 같은 야채는 완전히 익혀서 먹는 것이 좋으며 익히지 않은 상태로 먹으면 속이 불편할 수 있습니다.평소에 생야채를 먹을 때는 소량부터 시작하고, 소화가 잘되도록 쌈류나 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.만약 생야채를 먹은 후에 속이 불편하다면, 다음에는 적절히 익혀서 먹거나 다른 요리 방법을 고려해 보는 것이 좋습니다.이런 증상이 지속된다면 내과 전문의를 방문하여 상담받는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.06.20
0
0

양배추를 잘라먹고 나머지를 보관하면
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.양배추를 잘라먹고 남은 부분을 봉지에 담아서 냉장고에 보관했을 때, 시간이 지나면 양배추의 자르거나 접촉면이 검게 변할 수 있습니다. 이는 산소와 접촉하여 일어나는 자연적인 산화 현상으로, 보통은 상한 상태는 아닙니다. 다만, 이렇게 검게 변한 부분은 일반적으로 맛이나 질감이 약간 변할 수 있습니다. 따라서, 검게 변한 부분은 따로 자르거나 제거하고 나머지 부분을 안전하게 섭취할 수 있습니다. 다만 상한 부분이 아니더라도, 식품 보관 상태에 따라 품질이 저하될 수 있으니 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.20
0
0

음식물을 삼키면 명치 부근이 아파요ㅠ
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식물을 삼키면 명치 부근이 아프다면 여러 가지 원인이 있을 수 있습니다:음식물이나 액체를 삼키면 식도에 자극을 줄 수 있어 염증이 생길 수 있으며 식도 염증은 특히 따가운 음식이나 건조한 음식을 먹은 후에 나타날 수 있습니다.위산이 식도로 역류하여 식도 염증이나 손상을 일으킬 수 있으며 이는 특히 누워서 또는 앉아서 먹을 때 심해질 수 있습니다.음식물을 삼키는 과정에서 명치 부근의 근육이 긴장되어 아프게 느껴질 수 있으며 특히 급한 식사나 긴장 상태에서 식사를 하면 이런 증상이 나타날 수 있습니다. 만약 장기적으로 이런 증상이 지속된다면 위염이나 식도염 등의 위장 질환의 가능성도 고려해야 합니다.이런 증상이 지속된다면 내과 전문의를 방문하여 진단을 받고 적절한 치료를 받는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.20
0
0

말차와 밀크티의 10g 당 카페인과 테아닌 함유량
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.10g 당 말차와 밀크티의 카페인과 테아닌 함량에 대한 대략적인 정보는 다음과 같습니다:말차카페인: 약 25-35mg테아닌: 약 20-25mg밀크티카페인: 약 20-30mg테아닌: 약 10-15mg이는 일반적인 참고치이며, 실제 제품에 따라 다를 수 있으며 말차는 보통 초록차를 말하며, 밀크티는 홍차에 우유나 크림을 첨가하여 만든 음료입니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.20
0
0

현미밥과 보리밥 중 우리 신체에 더 좋은 영양소를 제공하는 밥은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.현미밥과 보리밥은 각기 다른 영양소를 제공하지만, 일반적으로 현미밥이 우리 신체에 더 좋은 영양소를 많이 제공합니다. 현미는 보리보다 더 많은 식이섬유를 포함하고 있으며 식이섬유는 장 건강을 촉진하고 배변활동을 도와주며, 포만감을 느끼게 해 식사 후 불필요한 간식 섭취를 줄이는 데 도움을 줍니다.현미는 보리보다 철분과 마그네슘 함량이 더 높으며 철분은 혈소판 생성에 필요하며, 마그네슘은 근육 기능을 지원하고 신경 전달을 촉진합니다.현미는 보리보다 글루텐이 없거나 거의 없습니다. 글루텐 민감성이 있는 사람들에게 현미밥이 더 적합할 수 있습니다.그러나 보리밥도 건강에 좋은 식사 옵션이 될 수 있습니다. 보리는 단백질, 식이섬유, 비타민 B 등을 풍부하게 포함하고 있어 건강한 식사 다양성을 더할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.20
0
0

호르몬이 생식 건강에 미치는 영향이 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.호르몬은 생식 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 여성과 남성 모두에게 호르몬이 생식기관의 발달, 기능 유지, 생식능력 등에 중요한 영향을 미칩니다. 여성 호르몬 (에스트로겐 및 프로게스테론)에스트로겐: 여성의 주요 성별 호르몬으로, 생식기의 발달과 기능을 조절하며 에스트로겐 수준이 건강하게 유지되어야 생리주기와 임신 등이 원활하게 진행될 수 있습니다.프로게스테론: 주로 임신과 관련된 호르몬으로, 자궁 내막의 성장과 유지에 중요한 역할을 하며 임신을 유지하는 데 필수적입니다.남성 호르몬 (테스토스테론)테스토스테론: 남성의 주요 성별 호르몬으로, 정자 생산과 남성의 성적 특성 발달에 중요한 역할을 하며 또한 근육량, 뼈 밀도, 에너지 수준 등을 조절합니다.호르몬의 균형이 깨지면 여러 생식 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 여성의 경우 에스트로겐 수준이 낮거나 높아지면 생리 불규칙, 생식기 건강 문제, 뼈 손상 등이 발생할 수 있습니다. 남성의 경우 테스토스테론 부족은 정자 생산 감소, 성기능 저하, 근육 감소 등을 초래할 수 있습니다. 생식 건강을 유지하기 위해 영양소는 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 아연, 비타민 D, 오메가-3 지방산 등은 생식 호르몬의 생산 및 기능 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 식이조절을 통해 이러한 영양소를 충분히 섭취하고, 건강한 생활습관을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.20
0
0

소아비만을 앓고 있는 아이들에게 유산균 섭취가 큰 도움이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.유산균은 소아비만 관리에 도움을 줄 수 있는 여러 가지 방법 중 하나이며 여기에는 몇 가지 주요 효과가 있습니다: 유산균은 장 내 미생물 균형을 유지하고 건강한 소화를 돕는 역할을 하며 이는 영양소의 흡수를 촉진하고 대사 활동을 지원하여 신진대사를 개선할 수 있습니다. 일부 연구는 유산균 섭취가 소아의 체중 관리에 도움이 될 수 있다는 것을 보여줍니다. 특히 비만 아이들에서 유산균을 복용하면 체중 감소나 체지방 감소에 일정한 도움을 줄 수 있습니다.유산균은 식욕을 조절하고 대사 속도를 조절하여 과식을 예방할 수 있으며 이는 비만 관리에 유리한 영향을 미칠 수 있습니다.유산균은 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있으며 이는 비만과 관련된 염증 상태를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.결론적으로, 소아비만을 가진 아이들에게 유산균 섭취는 건강한 식습관과 함께 종합적인 관리 전략의 일환으로 효과적일 수 있습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.06.20
0
0

영유아 자녀가 채소류는 잘 안먹을려고 하는데 잘 먹게하기위한 팁이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.영유아가 채소를 잘 먹이는 팁을 몇 가지 소개드립니다:자녀에게 채소를 즐겨 먹는 사람들의 예를 보여주고, 함께 먹는 것을 보여줍니다. 어린이들은 모방을 통해 배우기 때문에, 부모의 좋은 예가 중요합니다. 새로운 채소를 처음부터 많이 주지 말고, 점진적으로 소량씩 제공해 보세요. 익숙해질 때까지 시간을 주는 것이 중요합니다. 다양한 방법으로 채소를 조리하여 맛있는 요리나 간식으로 제공합니다. 예를 들어, 색감이 예쁜 채소를 사용하여 샐러드를 만들거나, 채소를 새로운 방법으로 요리해 보세요. 자녀에게 채소를 선택할 수 있는 기회를 주어 본인이 원하는 것을 고를 수 있도록 합니다. 이는 자신감을 갖게 하고, 채소를 즐겨 먹을 수 있도록 도와줍니다. 자녀가 채소를 먹으면 칭찬하고 긍정적인 강화를 해 주세요. 하지만 채소를 먹지 않았을 때는 부정적으로 반응하지 말고, 차라리 다음 기회에 다시 시도해 보세요.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.06.20
0
0