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답변 내역

토마토는 데쳐서 먹는게 좋은가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.토마토는 지용성 비타민이 풍부하기때문에 기름에 볶아드시는것이 영양상 가장 좋습니다. 삶을때 기름을 한두방울 넣는것도 방법입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.04
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과일류를 구워먹으면 당도가 올라가는데, 왜 그런거죠? 영양성분이 바뀌나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.과일을 구워먹게되면 수분이 날라가게되어 부피당 당 함량이 높아지게됩니다. 가능하시면 과일은 원물 그대로 드시는것을 추천드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.04
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면의 칼로리들이 다 차이가 나는지 궁금합니다 . 냉면의 면과 라면의 면, 국수의 면
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.쉽게 설명드리면 가공방식이나 사용하는 원료에 따라달라집니다. 라면의 경우 기름에 튀겨서 만든 유탕면이기때문에 열량이높고 일반 국수면은 도정한 밀을 사용하였고 메밀면은 거친 메밀을 사용했기때문에 혈당의 급상승을 막아주는 효과가 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.04
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아침 식단으로 단호박 죽을 만들어 먹을 생각입니다. 단호박에는 어떠한 영양소들이 풍부한가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.단호박에는 베타카로틴이 풍부하며 장을 튼튼하게하고 항암 및 항균작용이 뛰어납니다. 단호박 죽을 만들어놓고 아침에 섭취하시는것 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.04
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고지혈증에 조심해야할 식단은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.고지혈증은 혈중에 지질이 증가한 상태이므로 기름지거나 지방함량이 많은 음식섭취의 제한이 필요합니자. 또한 배출에도움이 되는 채소를 많이 섭취하시길 바랍니다.
건강관리 / 환자 식단
23.07.04
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갈증해소에는 따뜻한 물이 좋은가요 찬물이 좋은가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.일시적인 갈증해소에는 차가운물이 효과적입니다. 다만 건강에는 체온과비슷한 미지근한물을 몇번 나누어 드시는게 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.04
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글리코겐이나 포도당이 해당과정을 거치면서 나오는 에너지원이 무엇이 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.포도당이 해당과정을 거치게되면 2개의 ATP, 2개의 NADP, 2개의 피르부산을 생성하게됩니다. 이 피루브산이 전자전달계와 산화적인산화과정을 거치게되는것이죠.체내 포도당이 부족하면 근육이나 간 내에 저장되어있던 글리코겐을 포도당으로 전환하여 사용하게됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.03
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체지방량을 늘리고 싶은데 어떻게 해야 될까요? 근육량은 체중대비 많은 편입니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.몸에 좋은 탄수화물(비정제 탄수화물) 섭취량을 늘리고 유산소 운동량을 줄이시는것을 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.03
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자두에는 어떤 영양성분이 있고 그 효능은 무엇인가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.자두는 비타민 E와 식이섬유가 풍부하며 복숭아는 비타민 A,C가 풍부합니다.비슷해보이지만 품종자체가 달라 가지고있는 영양성분도 다릅니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.03
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암환자에게 좋은 음식은 뭐가 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.암환자분들에게는 끼니마다 채소류를 챙기시는것을 추천드리고 열량높은 식사와 적절한 단백질을 챙긴 식단을 추천드립니다.또한 합병증으로 고혈압위험이 있으니 되도록이면 저염식단을 하시길 바랍니다.
건강관리 / 환자 식단
23.07.03
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