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달걀 반숙이 건강에 안좋을 수 있나요?
안녕하세요. 영양학적인 측면에서는 달걀은 달걀이라서 큰 차이는 없습니다. 반숙이든 완숙이든..등등위생학적으로 문제가 있을 수 있는 것이살모넬라식중독균 입니다. 식품위생에서 많이 배우는 것이기도 합니다. 완숙은 요리 과정에서 장시간 고온에 노출되어 균이 죽을 수 있지만 반숙의경우 단기간 또는 이러한 과정의 생략으로 일부 균이 남아있어 섭취시 식중독에 걸릴 위험이 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.18
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아침식사의 중요성은 어느정도 인가요?
안녕하세요.아침식사가 중요한 이유는 하루의 생활을 위한 에너지를 공급해주기 때문입니다. 없으면 생활의효율이 떨어지고 이미 저녁을 지나 공복이었는데허기가 있어서 뇌의 활력이 떨어집니다.아침을 거르는 것보다 조금라도 챙겨먹는 이좋습니다. 기상하자마자 식사하기 어려우니 1시간 정도 뒤에 식사하시는 것을 추천 드립니다.다이어트시 아침을 거르고 점심을 먹으면 폭식할 수 있어서 더 안 좋습니다. 참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.18
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마스크는 꼭 kf써진거 써야하나요?
안녕하세요. KF는 식약처에서 그 성능은 인정했다는 의미 입니다. 꼭 있는 것을 사서 사용하세요.뒤에 숫자가 클수록 입자의 차단이 강력합니다. 다만 호흡하는데 불편함은 더 큽니다. KF99는 KF80에 비하 입자 차단이 좋으나 호흡하기는 다소 불편합니다.그래서 자신에게 적합한 마스크를사는 것이 중요하고, 특히 KF가 있는 것을 추천드립니다.감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.01.18
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농담으로 물만 마셔도 살찐다고 하는데요. 실제로 그런사람이 있나요?
안녕하세요. 그럴 수가 이론상은 없습니다.물에는 에너지 공급원이 없습니다. 살이 찔 수 없어요.가볍게 이럴 순 있을꺼 같습니다.공복인 상태에서 체중 측정하고, 배 부를때까지 물 마신후 다시 측정하면.체중은 일시적으로 증가할 것 같아요(착시느낌)
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.18
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저탄고지 식단이 다이어트에 좋나요?
안녕하세요. 저탄고지의 원리는 다음과 같습니다.탄수화물을 섭취하면 몸에서 분해 또는 애너지원으로 이용하기 위해서 인슐린을 만듭니다. 인슐린으로 인해서 지방세포의 성숙 등이 일아나게 돼요.그래서 탄수화물을 줄이는데 아예 안 먹으면 또 영양소 불균형 등이 발생할 수 있고, 정말 필요한 곳이 결핍이 됩니다.탄수화물을 줄이는 대신에, 지방을 늘려서 부족한 에너지 원을 보충합니다.그래서 저탄고지 라고 합니다.빵, 면 등을 제한하고(탄수화물)고기, 올리브유, 견과류 등의 섭취를 늘리는 방향으로 식단을 조절합니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.01.18
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김밥을 만들려고 하는데 한두가지만 해도 아이들이 좋아할까요?
안녕하세요. 2가지 의견 드립니다. 저는 우선 4, 6살 아들이 있어요..참고해주세요.정말 그냥 밥을 안먹는 날에는 저희 아들들은 김이랑 밥만 해서 줘서 잘 먹습니다. 심지어 김밥으로 안하고 그냥 김 뿌셔서 주먹밥해도 잘 먹어요.저희 방식인데, 많지는 않지만 조금 재료를 준비합니다. 달걀, 당근, 시금치 등등. 그걸 스스로 만들어 먹으라고 합니다. 만들어 먹으려고는 하는데, 거의 "개판(?)" 이지만 먹기는 하니...좋습니다.저희가 생각한 방식인데 조금이라도 도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.01.18
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일반 마늘보다 흑마늘이 더 좋은가요?
안녕하세요흑마늘은 마늘의 발효 및 숙성을 통해 만들어집니다.위의 과정에서 기존의 매운맛이 줄어들어 위의ㅜ자극이 줄고, 매운 맛을 느낄 수 있는 부담이 줄어듭니다. 또한, 당과 반응하여 갈변반응이 일어나는데, 이 때 몇몇 성분은 휘발되서 사라지고, 플라본과 폴리페놀 등의 함량이 증가합니다.다만, 흑마늘은 통으로 먹기도 하는 등(간식처럼) 이용하지만, 마늘을 통으로 먹기에는 조금 어렵습니다. 반대로 가격에서도 흑마늘이 더 비쌉니다.흑마늘이 더 효능이 좋을 수 있겠으나 소비자가 접근하기에는 쉽지 않아보입니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.17
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닭가슴살 이랑 두부한모랑 단백질 함량이 차이가 얼마나 나나요?
안녕하세요. 동량을 섭취한다고 하면 달가슴살이 31%, 두부 8% 정도의 단백질을 가지고 있습니다.운동하고 100g의 식폼을 먹어면 단백질 공급으로는 닭가슴살이 더 많습니다. 양적인 것 외에 영양학적으로 단백질을 구성하는 아미노산에 있어서 두부는 식물성, 닭가슴살은 동물성으로 아미노산 조성이 조금 다릅니다. 그래서 한편에서는 서로 같이 썩어서 먹는 것을 추천하고 있습니다. 심지어 마켓팅으로도 사용하고요.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.01.17
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채소 편식해도 건강에 문제 없으려나요?
안녕하세요. 좋아하는 채소 외에 다른..밥, 고기도 드시는 거죠? 그렇다면 크게 문제 없습니다.저희 아이들은 오이, 당금, 파프리카, 양배추(아주 가끔) 이렇게 4개만 먹어요. 그것도 생으로..ㅠㅠ더 다양한거 먹었으면 하는데 절대 안 먹습니다. 그런데, 지금 잘 크고 있어요
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.17
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보통 아침식사로 어떤거 챙겨서 드시나요?
안녕하세요. 저희랑 처가는 삶은 달걀 및 삶은 감자, 생 양배추, 치즈, 아모든 등 견과류 조금, 사과이렇게 먹어요. 아이들이 잘 막는 날도 있고 암 먹는 날도 있고 그랍니다~|
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.01.17
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