답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.크게 상관은 없습니다.인삼은 한의학에서 “따뜻한 성질“에 속하는 약재입니다. 그렇지만, 그렇다고 따뜻하게 먹어야 더 효과가 있다는 것은 아닙니다.차갑게 만들었기는 했지만 우리 몸에 들어가면 어짜피 체온에 맞는 상태로 그 온도가 조절됩니다. 다만, 차가운 것을 먹는 것자체가 부담스러운 사람이 있을 수 있습니다. 그래서 오히려 차가운 것을 먹으면 인삼 때문이 아니라 ”차가운“ 것으로 인해서 섭취가 어렵다고 느낄 수 있습니다.이런 경우에는 조금 조심해야합니다.그렇지만, 인삼 자체를 차갑게 먹던, 뜨겁게 먹던 그 효과에 있어서는 큰 차이가 없습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.결론부터 말하면, 크게 상관 없습니다.덥다고 찬것을 많이 먹어도 몸이 좋지 않는 것도 사실입니다.적정 음식과 수분 섭취가 먼저 입니다.더운데, 더운 음식을 먹으면 일시적으로 체온이 올라갑니다. 그래서 땀이 나는데,이 땀으로 인해서 몸이 식어집니다. 그래서 "시원하다"라는 느낌을 받을 수 있습니다.즉, 우리 몸은 36.5도를 항상 유지하려고 하는데, 뜨거운 것을 먹다보면 체온이 올라갑니다.그래서 밖의 온도보다 더 높아지고 이를 낮추는 과정에서 느끼는 "시원함"을 이야기합니다.(상대적인 것이라고 보면 쉽습니다.)찬 음식도 이런 날씨에 계속 먹다보면 탈이 날 수 있으니 조심해야합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.아침의 물 한잔은 다음의 효과가 있습니다.1) 수분 보충: 잠자는 동안의 땀, 호흡 등으로 부족해진 수분을 보충합니다. 입마름과 갈증 억제가 됩니다.2) 혈액 순환: 혈액이 농축되는 것을 막아줍니다.3) 배변 활동: 장을 일깨워서 장을 다시금 운동하게 하여 배변을 촉진합니다.4) 신진대사: 신진대사의 필수는 "물"입니다. 그래야 몸의 지방 등의 조직을 활용하여 에너지를 생산합니다.5) 각성: 조금 과장은 되었지만 잠자고 있는 조직과 세포를 깨워줍니다. "하루의 시작이다"라는 느낌일가요?너무 많은 물의 섭취는 기피하는 것이 좋지만, 아침의 한 컵은 매우 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.보통 믹스커피가 안 좋다고 말하는 것은 “설탕” 때문입니다. 설탕과 혈당과의 관계 때문이죠. 하루에 믹스커피는 1잔 정도가 괜찮습니다. 이 정도면 카페인으로 집중력 향상, 각성 효과 등을 볼 수 있습니다. 또한 공부 등으로 에너지가 부족할 때 에너지 보충으로 나쁘지 않습니다.혈당으로 걱정이 된다면 공복에 먹기 보다는 어느 정도 배가 차 있는 상태에서 드신 것도 나쁘지 않습니다.요즘은 커피믹스도 zero버전이 나왔더라고요. 제로 드셔도 괜찮습니다.카누 등의 블랙커피로 드시는 것도 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.아이와 가장 간단하게 먹는 방법 공유드려요.(5, 7세 아들이 있습니다.)**인터넷에 다양한 방법이 있지만 제 방법 소개드려요.1) 주먹밥: 밥이랑 참치(기름 빼고), 소금 조금, 깨, 넣고 비닐 장갑으로 주먹밥 만들어 먹습니다. 김도 같이 하면 좋아요.2) 국수: 국수를 삶은 다음에 찬물로 식히고, 그 뒤에 참기름, 간장 조금, 깨 넣고 비비면 됩니다. 아이들이 잘 먹습니다. 3) 계란찜: 유리 그릇에 물이랑 계란을 풀어서 전자레인지에 넣으면 됩니다. 소금을 조금해야 간이 됩니다. 소금 대신에 간장을 해도 됩니다.4) 볶음밥: 밥에 계란이랑 김이랑 해서 볶으면 됩니다. 굴 소스 있으면 1/4 스푼 정도 넣어도 좋습니다.5) 국: 단순히 미역을 물에 담근 다음에 30분 뒤에 빼주세요. 그리고 그냥 물을 넣고 끓이면 됩니다. 물론, 굉장히 싱겁습니다. 애들은 잘먹어요. 어른이 먹으려면 약간의 간장 넣으면 됩니다.보통 제가 주말에 하는 조리입니다. 생각보다 간단하지만 풍성하게 먹을 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.제가 진짜 시행착오를 많이 거쳤는데, 이 부분 확실하게 말씀드립니다.우선 냉장고에서 계란을 꺼내면 상온에서 가만히 놔둬야합니다. 적어도 30분 정도는요. 그래서 밖의 온도와 계란의 온도가 어느 정도 일치해야합니다.(애초에 냉장고에 안 들어가 있으면 상관없습니다.)그리고 나서, 물에 계란을 넣고 식초, 또는 소금을 넣는데, 이 때 강불에서 하면 절대 안됩니다. 약불..저희는 인터버를 사용하는데 최대가 9라서 보통 3, 2 정도로 낮춥니다. 이 정도의 불로 20~30분 가량 놔둡니다. 그리고 끝나면 찬물로 식힌 다음에 드시면 됩니다.정말 처음에는 무엇을 해도 안되었는데, 이 방법이 제가 했던 방식 중에 가장 확실합니다.특히, 냉장고에서 꺼내자마자 30분 이상 반치는 꼭 필수 입니다. 아무리 조절한다고 하더라도, 이 절차가 없으면 절대 깨끗하게 깔 수 없습니다.해보세요. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.어떤 것이 더 영향을 준다고 보기는 어렵지만, 일반적으로 가족력이 있으면 위험도가 높기는 합니다.아버지 또는 어머니가 혈압이 있으면 아무리 관리를 해도 나중에 혈압이 높아질 수 있습니다.그렇지만, 생활 습관을 무시할 수 없는 것이 혈압입니다.특히, “식품” 우리나라에서의 식단은 매우 짭니다. 물론, 나트륨에 대한 캠페인을 많이 해서 줄어들었다고는 하지만 여전히 높습니다. 식당의 반찬, 배달음식은 기본적으로 엄청 높아서 입에 소금을 털어 넣었다고 해도 과언이 아니죠.그렇기 때문에 우리나라는 특히 고혈압 환자가 높습니다.결국, 유전이나 식단으로나 아무리 조절해도 높은 상황에 있기는 마찬가지 입니다.이를 일시적으로 줄이기 위해서는 반드시 운동과 체중관리는 필수 입니다. 물론, 절주(안주 때문에)도 필요합니다. 마지막으로 스트레스 관리는 필수 입니다. 제가 한창 공부할 때 혈압지수가 150까지 올라갔는데, 공부 끝나고 2년지난 시점에서 다시 측정하니 118까지 떨어지더라고요. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.호박팥차가 붓기에 효과가 있다고 민간에서는 알려져 있습니다만 사실 근거가 없는 이야기 입니다.우리나라에서 “효과”라고 하는 것은 건강기능식품과 약 외에는 전부 과학적으로 입증된 것이 아닙니다. 물론, 있을 수도 있으나 확실하게 보장된 것은 아닙니다.또한, 호박팥이 붓기에 효과가 있을 수 있으나, 차로 마시는 것 자체는 효과가 크지 않습니다. 왜냐하면 차로 우려내서 나오는 성분의 농도 자체가 그렇게 높지 않기 때문입니다.결국, 성분의 함량 등이 중요한데 여기에 충족하지 못하고 과학적으로 임상학적 결과를 확보하지 않았기 때문에 근거가 부족하다고 말씀드릴 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.잠을 얼마나 자느냐는 개인차가 너무 있습니다.우선, 평균 6~8시간을 추천드리고 있기는 하지만, 누구는 4시간만 자도 푹자고, 누구는 10시간을 자도 전혀 개운하지 않은 것 같습니다.잠을 많이 못자고 피곤할 때는 그 원인을 파악하는 것이 좋습니다.가령 지금은 환경(온도)가 가장 큰 이슈인 경우가 많습니다.그래서, 사실 피곤에 대체할 수 있는 몸상태를 만드는 것도 굉장히 중요합니다.저는 삶에 지장이 없다면 5~6시간(운동)이 7시간 이상 자는 것보다 좋다고 생각합니다.평소에 운동을 하는데, 확실히 운동을 하면 피로가 덜합니다.그리고 잠을 많이 안자면 그만큼 깨어있는 시간이 많고 할 수 있는 것들이 많기 때문입니다.(세상은 넓고 시간은 한정되어 있으니까요)그래서 피로 개선을 위해서 운동, 잠을 푹자는 숙면, 건강기능식품 섭취 등은 매우 중요합니다.자신의 삶과 하루의 삶에 영향이 없으면 5~6시간 자면서 운동하는 것이 건강과 피로에 더욱 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.밥을 하려면 시간이 오래걸리고, 또 이동하는데 있어서 불편함이 많습니다.소비자는 언제나 편의성, 속성 등의 "간편"을 추구합니다.밥에 있어서 이런 "간편"을 추구할 수 있는 것이 햇반 등의 밥입니다.1) 이동: 그냥 들고 이동해서 먹기 전에 조리하면 됩니다.2) 시간: 전자레인지 2분 정도면 밥이 완성됩니다.결국, 아주 편리한 수단이고 또 남기도 없습니다.집에서 밥솥으로 하면 아무리 1인분만 하더라도 남기게 되는데, 그런 부분도 없으니까요.매우 편리하기 때문입니다. 감사합니다.