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답변 내역

닭다리살은 지방이 많은편 인가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.닭다리살은 지방 함량이 높아 칼로리도 더 높지만, 부드럽고 촉촉한 식감을 제공하기 때문에 닭가슴살만 먹기 지루할 때 대안으로 좋습니다. 단백질 함량도 적당히 높아 근육 유지에도 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.22
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치아 건강에 도움을 주는 음식은 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 녹차녹차에는 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 산으로부터 치아를 보호해주고, 치석의 생성 물질인 플라크의 생성을 억제해 충치와 잇몸 질환 예방에 도움을 준다.2. 바나나바나나 껍질 안쪽의 하얀 면에는 칼슘, 마그네슘, 망간 같은 성분이 포함되어 있어 껍질로 치아를 문질러주면 미백 효과를 볼 수 있다.3. 건포도건포도는 달고 끈적끈적한 음식으로 치아에 잘 달라붙어 충치를 유발할거라 생각하기 쉽다. 하지만 건포도는 다른 끈적끈적한 음식과 달리 치아표면에서 빠르게 사라져 치아 건강에 해롭지 않다. 뿐만 아니라 건포도에 함유된 천연당분은 입속에서 박테리아가 고착되는 것을 막아주고 충치를 형성하는 플라크까지 억제하는 역할을 한다.4. 양파양파는 특유의 냄새 때문에 기피하는 사람들이 많은데, 양파에는 강력한 항 박테리아 성분이 들어있어 충치와 잇몸질환 예방에 효과적이다.5. 가지보라색 가지에 포함된 안토시아닌 성분은 혈관 속에 있는 노폐물들을 배출하는 동시에 잇몸 염증으로 인한 통증 완화에 도움을 준다. 잇몸이 다치거나 약해 쉽게 갈라져 피가 흐를 때 지혈 효과도 있다.6. 아몬드아몬드에는 비타민과 인 성분이 풍부해 치아의 에나멜을 보호하는데 효과적이며, 우유의 2배나 되는 칼슘이 치조골을 튼튼하고 건강하게 만들어준다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.21
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닭가슴살을 간단하고 맛있게 조리하는 방법
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.닭가슴살 커리재료: 닭가슴살 200g, 양파 1개, 당근 1개, 감자 1개, 카레 가루 3큰술, 우유 200ml, 올리브오일 2큰술닭가슴살과 모든 야채를 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.팬에 올리브오일을 두르고 닭가슴살을 볶다가 야채를 넣고 함께 볶습니다.카레 가루를 넣고 볶다가 우유를 부어 걸쭉해질 때까지 끓입니다.밥 위에 올려 먹거나 난과 함께 곁들여 먹습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.21
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낫또와 청국장은 어떤 차이를 보이는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.청국장에는 바실러스균을 고초균이라고 합니다. 고초균에는 유산 발효균의 종류만 100가지가 넘는 균이 있습니다. 수많은 균에서 한 종류의 균을 추출하여 발효한 것을 납두균이라 부르는데 이것을 낫또라고 합니다.그렇기 때문에 근본적으로 청국장과 낫또는 다릅니다.낫또처럼 납두균 한 종류의 바실러스균만을 추출하여 발효시키면 청국장보다 냄새는 적겠지만청국장만큼 큰 영양가를 기대 할 수 없습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.21
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아침에 마시는 모닝커피 몸에 많이 좋지
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.공복에 커피를 마시게 되면, 카페인이 위벽을 자극해 염증이 나타나거나 소화불량, 속쓰림 문제도 나타날 수 있어요. 또한, 카페인을 아침에 자꾸 섭취하다 보면, 몸에서 오전에 나오는 코르티솔 양이 줄어드는 현상까지 나타나 카페인을 끊기 더 힘들지도 몰라요. 그리고, 아침 공복에 커피를 마시면 혈당조절 기능도 떨어져서, 혈당수치가 올라가기 쉬워요.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.21
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젖병소독은 열탕으로 소독하는것이 더
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 열탕소독을 하는 이유는 가장 크게는 위생적인 이유입니다.수유용품에 남아있을 수 있는 세균이나 바이러스를 제거할 수 있답니다. 일반적으로 수유를 할 때 아기의 침등이 들어갈 수 있고 물이 계속 닿는 것이기 때문에 더더욱 세균과 바이러스를 주의해야 한답니다. 게다가 분유는 우유성분이라 더 쉽게 상할 수가 있고. 어린 아기를 케어하면바로 바로 치우거나 씻을 수 없는 상황이 언제든 생길 수 있기에 열탕소독을 통해 위생관리를 해주는게 아주 중요해요.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.09.21
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위염에 좋은 음식 좀 추천해주세요...
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 양배추양배추는 위염 환자에게 아주 좋은 채소예요. 양배추에는 비타민 U라고 불리는 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 성분이 위 점막을 보호하고 손상된 부위를 회복시키는 데 도움이 돼요.2. 바나나바나나는 소화가 잘 되고 알칼리성 식품으로, 위산을 중화시켜 속쓰림을 완화하는 데 도움을 줘요.3. 삶은 감자삶은 감자는 위염 환자에게 아주 적합한 음식이에요. 감자는 탄수화물 공급원으로 에너지를 제공하면서도 위에 자극을 주지 않아요.4 요거트플레인 요거트는 위염 환자에게 매우 좋은 음식이에요. 요거트에는 프로바이오틱스가 풍부하게 들어있어 장내 유익균을 증가시키고 소화를 돕는 역할을 해요.5. 찐 채소호박, 당근, 브로콜리 같은 찐 채소는 소화가 잘 되고, 위에 부담을 주지 않아요. 이들 채소는 비타민과 미네랄이 풍부해 위염 증상을 완화하는 데 도움을 줘요. 찐 채소는 생으로 먹는 것보다 더 부드럽고 소화에 좋으니 위염 환자에게 적합해요.6. 마마는 위벽을 보호하는 역할을 하는 점액질인 뮤신이 풍부해요. 이 성분은 위벽을 감싸고 재생을 돕는 역할을 해요. 마를 생으로 섭취하기보다는 죽으로 만들어 먹는 것이 위염 관리에 더 효과적이에요.7. 생강생강은 강력한 항염 작용을 가지고 있어요. 생강차는 위염으로 인한 염증을 줄이고 소화를 돕는 데 탁월해요. 특히 식후에 생강차를 마시면 소화가 잘 되며, 위염 증상을 완화하는 데 도움이 돼요.위염에 좋은 생활 습관1.하루 세 끼 식사를 규칙적으로 하고, 식사량은 개인에게 맞는 적정량을 지킨다.2.늦은 밤 음식 섭취는 자제합니다. 밤에는 신진대사 능력이 떨어져 소화가 잘 되지 않는다.3.섬유질이 풍부한 신선한 과일과 채소를 충분히 섭취한다.4.조리 시 튀기기보다는 끓이거나 굽는 것이 좋다.5. 과도한 스트레스를 관리하고 적절한 운동을 한다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.21
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추석 전 후로 많이 먹어서 살이 쪘어요 어떻게 빼야 할까요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.평소보다 섭취량을 30% 정도 줄이고, 포만감에 좋은 식이섬유야채를 많이 섭취하는 것이 좋아요. 단백질이 풍부한 음식을 곁들여 먹는 것도 아주 중요해요. 닭가슴살, 계란 등을 야채와 함께 먹는다면 아주 효과적일 수 있어요.중강도의 유산고 혹은 격렬한 유산소 운동과 함께 근력운동을 병행하여 고강도로 운동을 한다면, 칼로리를 빠르게 소모하고 신진대사를 촉진 할 수 있어요.
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.21
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고지혈증이 생기는 이유는 어떤것인지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.식습관고지혈증의 주요 원인 중 하나는 잘못된 식습관입니다. 특히 포화지방과 트랜스지방이 많이 함유된 음식은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 주요 요인입니다. 이러한 음식으로는 육류의 기름진 부분, 가공식품, 튀긴 음식 등이 있으며, 이들은 LDL 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 촉진할 수 있습니다. 또한, 당분이 많이 포함된 음식이나 음료도 고지혈증을 악화시킬 수 있습니다.2.운동 부족규칙적인 운동 부족도 고지혈증의 중요한 원인 중 하나입니다. 운동은 HDL 콜레스테롤을 증가시키고, LDL 콜레스테롤과 중성지방을 감소시키는 데 중요한 역할을 합니다. 그러나 현대 사회에서는 신체 활동이 부족한 생활 방식이 일반화되면서 고지혈증의 위험이 증가하고 있습니다. 3.유전적 요인고지혈증은 유전적 요인에 의해 발생할 수도 있습니다. 가족 중 고지혈증이나 심혈관 질환을 앓고 있는 사람이 있다면, 그 위험이 유전적으로 증가할 수 있습니다. 이러한 경우, 어린 시절부터 고지혈증이 나타날 수 있으며, 이는 가족성 고지혈증이라고 불립니다. 이러한 원인을 피하거나 적절하게 관리함으로써 고지혈증의 발생을 예방할 수 있습니다. 특히 식습관 개선과 규칙적인 운동은 고지혈증 관리에 중요한 역할을 합니다. 또한 정기적인 건강 검진을 통해 콜레스테롤 수치를 모니터링하고, 필요시 적절한 치료를 받는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.21
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역류성식도염에 김밥 먹어도 될까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.역류성 식도염에 기름지지 않고 자극적이지 않은 재료로 만든 김밥은 간편하고. 소화가 잘 되는 음식입니다.
건강관리 / 환자 식단
24.09.21
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