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건강관리
새우는 머리를 먹으면 안되나요 ?? 아님 먹어도 될까요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.버리기 아까운 새우 머리는 새우머리 튀김으로 변신시켜 보세요.바삭한 튀김옷 안에 숨겨진 고소한 풍미가 입맛을 사로잡습니다.
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기타 영양상담
24.08.28
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정말 키 성장에 도움을 주는 음식이나 영양제가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.단백질이 풍부한 음식: 닭가슴살, 계란, 콩류, 두부 같은 단백질이 많은 음식은 근육 발달을 도와주고 세포 재생에 도움을 줘요.칼슘이 풍부한 음식: 우유, 요구르트, 치즈, 어묵 등 칼슘이 많이 든 음식은 뼈를 강화하고 키 성장에 도움을 줄 수 있어요.비타민 D가 풍부한 음식:비타민 D가 추가된 우유나 산란계 동물의 간은 칼슘 흡수를 돕고 키 성장에 도움이 될 수 있어요.프로틴과 아미노산이 풍부한 음식: 생선, 삶은 달걀, 견과류는 근육 발달과 세포 재생을 촉진하여 키 성장에 도움이 될 수 있어요.비타민 A와 C가 풍부한 음식:당근, 시금치, 오렌지, 딸기 등 비타민 A와 C가 풍부한 과일과 채소는 세포 재생을 촉진하고 면역력을 강화하여 키 성장을 도울 수 있어요.
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영유아·아동 식단
24.08.28
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매운고추의 경우 일반고추와 영양성분 차이가 많이 있나요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고추에는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B, 섬유소 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.고추 100g당 비타민 C 함량은 대략 다음과 같습니다.풋고추: 100-200mg청양고추: 약 150mg홍고추: 약 180mg
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기타 영양상담
24.08.28
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민들레도 음식에 넣어먹는 경우가 있나요 ? 민들레를 이용한 음식은 어떤게 있나요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.민들레의 영양성분은 비타민 C, B6, 칼슘, 철분, 칼륨, 엽산, 마그네슘, 인 등이 포함되어 있습니다.1. 민들레 뿌리차민들레 뿌리를 수분에 담가 끓여 차로 즐길 수 있습니다. 민들레 뿌리는 건강에 좋은 영양소가 풍부하며, 차로 마시면 체내 독소를 배출하고 소화를 돕는 데 도움이 됩니다.2. 민들레 샐러드민들레 잎을 씻어 신선한 채소와 함께 샐러드로 먹을 수 있습니다. 민들레 잎은 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양 가득한 식사를 즐길 수 있습니다.3. 민들레 장아찌민들레 잎을 먹을 수 있게 해서 장아찌에 넣어 드실 수 있습니다. 장아찌는 민들레의 신선한 맛을 즐기면서도 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다.4. 민들레튀김민들레 꽃 또는 잎을 튀김 옷에 묻혀 튀겨 부드럽고 바삭한 맛을 즐길 수 있습니다. 튀김은 민들레의 건강에 좋은 영양소를 보존하면서도 맛을 더해줍니다.
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기타 영양상담
24.08.28
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진미채 부드럽게 만들 수 있는 팁도 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.진미채 부드럽게 하는 방법 중 하나가 마요네즈랑 섞어주는 것 입니다. 마요네즈는 두바퀴 정도 둘러주시면 되요. 느끼할것 같은데 다른 양념들이 많이 들어가다보니 느끼한 맛은 없어요.
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기타 영양상담
24.08.28
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우유는 몸에 좋은게 맞을까요 ? 우유를 반대하는 사람들이 있던데요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우유의 효능1.암 예방우유에는 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 암을 유발하는 물질을 감소시키고 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다. 특히, 발효유는 이러한 효과가 더욱 큽니다. 발효유의 경우 유산균이 소화기 내에서 활동하여 발암 물질을 억제하고, 면역체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.2.소화기 건강우유는 위 기능을 정상화하고 식욕을 조절하는 데 도움을 줍니다. 발효유는 변비와 장염에 효과적이며, 장의 생리적 건강을 촉진하고 유해 미생물을 억제하는 역할을 합니다. 젖산 낙트리아의 활동이 촉진되어 장의 건강과 광물질 흡수가 향상됩니다. 이로 인해 장내 유익한 박테리아의 균형이 유지되고, 소화기 건강이 증진됩니다.3..피부 건강우유에 함유된 비타민 A는 피부와 점막을 건강하게 유지시켜주고, 체내의 노화 촉진 물질을 분해하여 노화를 방지하는 데 큰 도움을 줍니다. 우유를 마시거나 바르는 것은 피부에 수분을 공급하고, 염증을 줄이며, 피부 재생을 촉진합니다. 특히 우유로 만든 화장품은 보습과 진정 효과가 뛰어나 피부 관리에 유용합니다.4.치아 건강우유는 칼슘이 풍부하여 치아 형성에 좋습니다. 또한 표면에 있는 산을 중화하고 불소를 강화하여 인산칼슘 형성을 도와 충치를 예방하는 데 효과적입니다. 우유 속의 비타민 D는 칼슘 흡수를 돕기 때문에, 두 가지가 함께 작용하여 치아와 뼈 건강을 동시에 증진시킵니다. 우유를 규칙적으로 섭취하면 구강 내 세균 활동을 억제하여 구강 건강을 유지할 수 있습니다.5.면역력 증진우유는 면역반응을 증진시키고 혈액 속 백혈구 수를 증가시켜 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 이를 통해 감염과 질병에 대한 저항력을 강화할 수 있습니다. 우유 속의 단백질과 비타민은 면역 세포의 생성과 활동을 촉진하며, 질병 예방에 중요한 역할을 합니다. 특히 어린이와 노인에게 우유는 면역력 강화에 필수적인 식품입니다.
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기타 영양상담
24.08.28
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저녁에 먹으면 살이 찌는걸로 알고있는데 몇시부터 먹으면 살이 찔까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.저녁 식사 시간은 잠자기 최소 2-3시간 전에 저녁 식사를 마치는 것이 좋습니다. 이는 소화 과정을 완료하고 편안한 수면을 돕습니다. 늦은 저녁 식사는 위식도 역류를 유발할 수 있으며, 이는 수면 중 불편함을 초래할 수 있습니다.
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다이어트 식단
24.08.28
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우유를 먹으면 왜 설사를 하는 걸까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우유로 인한 배탈은 일반적으로 찬 우유를 빨리 마셨거나 우유중의 유당을 소화시키지 못하는 유당불내증에 의한 것으로 구분될 수 있다.즉, 찬 우유가 위벽에 자극을 주게 되고 장운동이 높아져 설사를 하거나, 유당을 분해하는 소화 효소(Lactase)가 인체에 부족하거나 분비되지 않아서 복부팽만, 복통, 설사 등을 일으키는 것이다
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기타 영양상담
24.08.28
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영양분이 풍부하고 맛있는 열대 과일 또 뭐가 있을까요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.파파야 (Papaya)설명: 부드럽고 달콤한 과육을 가지며, 씨앗이 중앙에 많이 있습니다.영양소: 비타민 C, 비타민 A, 엽산, 섬유질, 파파인 효소.2.구아바 (Guava)설명: 겉은 단단하지만 속은 부드러운 과육을 가지며, 맛은 달콤하고 약간 시큼합니다.영양소: 비타민 C, 섬유질, 비타민 A, 칼륨.3 용과 (Dragon Fruit)설명: 독특한 외형을 가진 과일로, 하얀색 또는 붉은색 과육에 작은 씨앗이 박혀 있습니다.영양소: 비타민 C, 칼슘, 철, 섬유질.4.리치 (Lychee)설명: 작고 둥근 과일로, 겉껍질은 거칠고 붉은색을 띄며, 과육은 하얗고 달콤합니다.영양소: 비타민 C, 구리, 칼륨.5.망고스틴 (Mangosteen)설명: 딱딱한 껍질을 벗기면 하얀 과육이 나오는 과일로, 매우 달고 상큼한 맛이 특징입니다.영양소: 비타민 C, 섬유질, 항산화제.6.패션프루트 (Passion Fruit)설명: 겉은 단단하지만 속은 젤라틴 같은 씨앗이 가득 차 있으며, 맛은 달콤하고 신맛이 납니다.영양소: 비타민 C, 비타민 A, 섬유질, 철.7.두리안 (Durian)설명: 강한 냄새와 독특한 맛으로 유명하며, 크림 같은 질감의 과육이 있습니다.영양소: 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 건강한 지방.
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24.08.28
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현미나 귀리가 쌀보다 건강에 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.현미: 섬유질, 비타민 B군, 미네랄이 풍부.혈당 조절, 심혈관 건강 개선귀리: 베타-글루칸이라는 섬유질이 풍부.콜레스테롤 수치 낮추기, 포만감 증진퀴노아: 완전 단백질 공급원항산화 물질이 풍부하여 염증 감소아마씨: 오메가-3 지방산이 풍부. 심장 건강 개선, 뇌 기능 향상치아씨앗: 오메가-3 지방산과 섬유질이 풍부. 식욕 억제, 소화 개선
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식습관·식이요법
24.08.28
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