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답변 내역

채소를 잘게 다져 먹으면 영양소가 파괴되나요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.야채는 잘게 썰거나 다지면 산소와 쉽게 반응해 금방 산화하므로 너무 잘게 자르지 말고, 자른 후 바로 먹는 것이 좋다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.20
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일주일에 라면은 얼마나 먹어야 괜찮을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일주일에 1~2회 정도로 섭취 빈도를 제한하는 것이 좋습니다.국물을 다 마시지 않거나. 물을 많이 넣고 끓여 나트륨 함량을 낮추는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.20
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치킨은 무조건 몸에안좋은건가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.기름에 튀긴 닭은 포화지방산이 많아지는데 장기적으로 혈관에 쌓이게 되면 콜레스테롤이 높아집니다.콜레스테롤 수치가 높아지며 심장병 위험에 노출될 수 있고 혈관에 무리가 갈 수 있습니다.치킨을 튀길 때 사용하는 식용유 속 트랜스 지방을 과다 섭취 시에는 뇌혈관, 실혈관 질환을 일으키는 LDL 콜레스테롤이 상승할 수 있기 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.20
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미주구리라는 회가 회사 식당에 나왔는데
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.미주구리는 우리말로 '물가자미'라고 한다. 이름처럼 물가자미 육회가 대표메뉴이며, 꽃게와 야채를 사용하여 된장과 함께 자박하게 끓여 나오는 꽃게 된장조림 또한 많이 찾는 메뉴이다. 물가자미 물회는 포항에서 만드는 방식 그대로이며 포항 죽도시장 경매장에서 직송한 것을 사용한다. 계절에 따라 청어, 과메기, 꽁치도 인기이며 9월에서 4월까지는 멍게비빔밥과 따뜻한 물가자미 미역국을 맛볼 수 있다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.20
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소화불량으로 약 복용중인데 순두부찌개나 콩비지찌개 먹어도 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.순두부는 단백질이 풍부하면서도 소화가 쉬운 음식으로 추천 드립니다. 초당 순두부나 순두부 찌개는 두부의 영양을 즐기면서도 부드러워 맛있게 먹을 수 있습니다. 소화 불량이 있다면 매운 맛으로 먹기 보다는 맵기를 조절하여 섭취해보세요.
건강관리 / 환자 식단
24.07.20
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바나나가 다이어트 과일로 좋은이유는?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.바나나는 체중 감량에 도움을 주며 포만감을 제공해 주는데, 이는 뇌의 시상하부를 자극하여 포만감을 잘 느끼게 해준다고 합니다. 또한, 바나나에 포함된 펙틴과 식이섬유는 장의 자연스러운 운동을 도와 변비 해소에 효과적이라고 합니다. 꾸준히 바나나를 섭취하면 체중 감량뿐 아니라, 운동하는 분들에게는 근육 보충에도 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.20
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고기는 심장에 안좋은 건가요?????
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.붉은 고기를 섭취하면 심혈관 질환의 요소인 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치가 높어질 수 있습니다. 또한 붉은 고기에 널리 퍼져 있는 포화지방이 많이 함유된 식단은 콜레스테롤 수치를 높여심장병 위험에 기여할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.20
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아침에 어떤식단으로 먹어야 건강할까요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아침식사를 통해 우리는 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 곡물과 단백질, 채소와 과일 등을 조화롭게 섞은 건강식 레시피는 우리가 하루 내내 필요로 하는 영양소를 공급해줍니다. 이를 통해 우리는 영양 균형을 맞추고 건강한 식단을 유지할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.20
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과거에 비해서 혈당을 많이 신경쓰는 사람들이 있는데요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.혈당이란 우리 혈액 속에 있는 포도당으로 항상 일정수준으로 유지되어야 원활하게 에너지를 공급할 수 있습니다. 혈액 속 포도당은 인슐린이라는 호르몬의 도움을 받아 세포 내부로 들어가 에너지를 만드는데 사용됩니다.1. 식이조절혈당을 관리하는데 무엇보다 중요한 것이 식이 조절입니다. 지나친 탄수화물(빵, 면 등)이나 단순당(당도 높은 과일, 설탕, 꿀, 탄산음료 등)은 혈당을 급격히 올리기 때문에 피해야 하며, 포화지방이나 트랜스지방이 많은 식품과 과식은 좋지 않습니다. 식이섬유가 풍부한 잡곡과 채소 등은 당질 흡수가 느려 혈당을 높이는 속도가 낮아 좋으며 식사를 천천히 하고 과식하지 않는 습관은 혈당 관리에 도움이 됩니다.2. 규칙적인 생활과 운동규칙적인 신체 활동은 혈당을 유지하는데 매우 도움이 됩니다. 하지만 당뇨환자들은 과격한 운동이나 신체에 무리가 되는 운동은 피하고 전문가와 상담하여 적절한 운동을 하는 것이 좋습니다3. 체중관리과체중, 비만은 제2형 당뇨병의 발병 위험을 높이기 때문에 적정 체중을 유지하는 것이 필요합니다. 이를 위해 과식, 야식을 피하고 식이요법과 운동을 함께 하는 것이 좋습니다.4. 정기적인 검사최근에는 비만이 아니어도, 나이에 상관없이 당뇨가 발병하는 경우가 많기 때문에 내가 당뇨가 있는지 확인하는 방법은 평소에도 정기적으로 혈액검사나 소변검사를 통해 자신의 혈당수치를 체크하는 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.19
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설탕 대신 먹는 대체당은 허용치가 있나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.알룰로스는 설탕의 대체 식품으로 알려져 있는데요. 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리는 1g당 약 0.4Kcal로 설탕의 10% 수준에 불과하기 때문입니다.알룰로스의 하루 적정 섭취량은 체중 1kg당 0.4g이며, 하루 최대 섭취량은 체중 1kg당 0.9g 정도라고 합니다.과다 섭취의 경우 위장관에서 탄수화물의 불완전한 흡수를 일으키는 효과와 장내 세균에 의한 탄수화물의 후속 발효로 인해 헛배 부름, 복부 불편감 및 설사와 같은 불쾌한 증상을 유발할 수 있기 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.19
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