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답변 내역

더운날 식욕이 떨어지는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우리 몸 주위의 기온이 올라가는 환경이 지속되면 우리몸은 이를 위기상황으로 인지하고, 스트레스 호르몬인 코르티솔의 분비를 증가시킵니다. 코르티솔의 농도가 높아지면, 교감신경이 활성화되어 외부환경에 대응하기위해 싸움이나 경계를 하도록 우리몸이 세팅됩니다. 따라서 위장을 비롯한 소화기의 운동과 소화효소의 분비를 억제해 식욕이 줄어들게 됩니다. 이뿐만 아니라, 우리의 몸은 음식을 먹고 소화하는 과정에서 열이 발생하게 됩니다. 특히나 더운 날씨 뜨거운 음식을 먹는 경우에는 이에 대한 보상반응으로 식욕억제 호르몬을 분비합니다. 이열치열도 좋지만 자칫하면 식욕을 더욱 잃을 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.30
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알룰로오스는 단맛이 나는데 왜 칼로리가 낮은건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.알룰로스는 사탕무에서 가장 풍부하게 발견되는 천연 당알코올입니다. 알룰로스는 설탕 대체 감미료로 최근 주목받고 있습니다. 설탕보다 약 70% 단맛이 있지만 칼로리는 없습니다.알룰로스는 체내에서 거의 흡수되지 않아 칼로리와 혈당에 미치는 영향이 적습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.30
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쌀뜨물을 육수로 사용하는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.쌀뜨물 특유의 구수한 맛 덕분에 멸치 육수의 대체용으로도 많이 사용된다. 특히 생선이나 고기가 들어가는 요리의 경우 쌀뜨물을 육수로 사용하면 재료의 비린내나 잡내도 잡고, 깊은 국물맛을 내는 두 마리 토끼를 한 번에 잡을 수 있게 된다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.30
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혹시 배를 차갑게 하면 건강에 많이 안 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.선풍기 틀고 자면 안 되는 이유 1. 건조한 공기선풍기는 공기를 지속적으로순환시키며 피부와 점막의 수분을 증발시켜 건조하게 만듭니다. 이는 특히 민감한 피부를 가진 사람이나 알레르기,천식을 앓고 있는 사람들에게 문제가 될 수 있습니다.2. 근육 경련 및 통증찬 바람이 몸에 직접 닿으면 근육이 경직될 수 있습니다. 이로 인해 목, 어깨, 등의 근육 통증이나 경련이 발생할 수 있습니다. 선풍기를 몸에 가까이 두고 자는 경우 이러한 문제가 더 심해질 수 있습니다.3. 알레르기 및 호흡기 문제선풍기가 공기를 순환시키면서 먼지, 꽃가루, 애완동물의 털 등 알레르기 유발 물질을 공기 중에 퍼뜨릴 수 있습니다.특히 필터가 없는 오래된 선풍기를 사용할 경우 이러한 문제가 더 심해질 수 있습니다.4. 온도 변화밤새 선풍기를 켜두면 체온이과도하게 낮아질 수 있습니다. 체온 조절이 어려운 사람들,특히 어린이나 노인에게 문제가 될 수 있습니다.또한, 여름 밤이라도 새벽에는 기온이 낮아질 수 있어 감기에 걸릴 위험이 있습니다.5. 수면 방해선풍기의 소음이 수면을 방해할 수 있습니다. 일정한 소음이 수면의 질에 영향을 줄 수 있으며, 특히 민감한 사람들은 쉽게 잠에서 깰 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.29
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목살은 몸에 안 좋다는데 정말 맞는 말인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.돼지고기 항생제, 목살 항생제로 많이 알려진 돼지고기 안에 노란 덩어리는 실제로 항생제가 아니며, 다만 근조직에 남아있는 농덩어리입니다. 그러나 식육의 안전성 측면에서는 안심하셔도 되는 점은 도축의 과정에서, 그리고 또한번 육가공 과정에서 이를 찾아내고 제거한다는 점입니다. 그럼에도 불구하고 소비자들의 불안을 해소하기 위해서는 주사제의 사용을 최대한 줄이려는 노력과 이를 대체하는 먹이는 제제를 선택하고 있습니다. 구제역백신과 같이 반드시 접종해야하는 것은 피할 수 없지만, 비타민과 같은 것은 먹이는 것을 대체하면 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.06.29
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혈당을 올리지않고 과일을 먹는 타이밍이 언제인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식사 1시간 전에 과일을 섭취하면 영양소가 잘 흡수되고 식이섬유로 인해 포만감이 들어 식사량이 줄어 체중 감량에 도움이 될 수 있어요. 식사 후에 먹고 싶다면 췌장에 무리가 가지 않도록 식후 3시간 이후에 간식으로 섭취하는 게 혈당 관리에 효과적입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.29
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목감기 걸렸을 때 먹으면 좋은 음식이나 차가 궁금해요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 생강생강은 독특한 매운맛을 내는 진저롤 성분이 풍부한 식재료입니다. 진저롤은 강력한 항염증 효과가 있어 바이러스로 인한 인후 염증을 완화시키는 데 도움이 됩니다. 또한 생강의 진정 작용은 목의 통증을 덜어주고, 체온을 높여 면역력 향상에도 일조하죠.2. 꿀꿀은 항균 물질인 과산화수소를 함유하고 있어 박테리아 감염으로 인한 인후염 개선에 도움이 됩니다. 또한 꿀은 목 점막에 코팅을 형성해 각종 자극 물질로부터 보호하고, 염증을 가라앉히는 데도 효과적입니다.3. 매실매실은 구연산, 사과산 등 유기산이 풍부한 과일로, 이 중 구연산은 항균 및 해독 작용이 뛰어나 인후 감염 예방에 도움이 됩니다. 또한 매실에는 비타민 A, C도 풍부해 면역력 강화에도 효과적입니다.4. 녹차녹차의 대표 성분인 카테킨은 항바이러스 및 항균 작용이 우수해 목감기 예방에 도움이 됩니다. 특히 녹차의 에피갈로카테킨 갈레이트는 인플루엔자 바이러스의 증식을 억제하는 효과가 입증되었을 뿐만 아니라 녹차에는 비타민 C도 풍부해 면역력 증진에 도움이 됩니다5. 프로폴리스프로폴리스는 꿀벌이 만드는 천연 항생물질로, 플라보노이드와 페놀산 등이 풍부해 강력한 항균 및 항염증 효과를 지녔습니다. 프로폴리스는 인후 감염을 일으키는 세균 및 바이러스의 활동을 억제해 염증을 가라앉히고 회복을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
24.06.29
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블루베리를 먹으면 어떤점이 좋은지 궁금해요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.블루베리 효능1. 대장암 예방 블루베리의 안토시아닌 성분은 산화 방지 효과가 있어 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 식이섬유가 풍부해 장 속 독소 생성과 콜레스테롤 흡수를 억제해 대장암 예방에 도움이 됩니다. 이 외에도 클로로렌산, 프로안토시아닌 등이 있어 암을 유발하는 유해물질을 배출해줍니다. 2. 시력 저하 방지 블루베리의 대표성분인 안토시아닌은 포토의 약 30배입니다. 이는 안구 망막에서 시력에 관여하는 로돕신에 도움을 주는데요. 로돕신은 빛의 자극이 뇌로 전달하여 물체를 볼 수 있는 역할을 합니다. 이때 로돕신이 부족하면 시력 저하와 안구 질환이 발생하는데 안토시아닌이 로돕신 재합성을 촉진해 해결해줍니다. 또한 단백질과 당의 결합을 억제해 백내장을 예방해줍니다3. 기억력 증진 블루베리는 치매 예방과 기억력 증진에 도움을 줍니다. 안토시아닌과 플라보놀스 성분이 뇌로 이동해 신경세포 간의 결합을 자극하고 이로 인해 기억력을 활성화시켜줍니다. 4. 비만 예방 블루베리의 항산화 물질이 산화 염증을 억제하는 효과가 있어 복부 지방을 감소시키고 심장 질환 및 대사 증후군의 위험 인자를 낮춰 줍니다. 또한 콜레스테롤 수치가 감소하고 혈당이 조절되는 등 긍정적인 효과를 나타내 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.29
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참외는 다이어트 음식인가요? 하루 몇개까지 먹어도 될까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.참외 1개(약 200g)에 들어있는칼로리는 약 45kcal이며. 식이섬유가 풍부하여. 포만감을 높여 다이어트에 도움을 주며, 장운동을 촉진하여 변비 예방에 효과적 입니다.참외의 하루 권장 섭취량은 적당한 크기 1개~2개 정도입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.06.28
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술 마시고 숙취해소 하는 법 알려주세요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.숙취 증상 속울렁거림을 해소하는데 좋은 식품으로.1.오이오이는 수분이 풍부하고 비타민 C와 칼륨이 풍부하여 숙취 해소에 효과적입니다.비타민 C는 항산화 작용을 하여 알코올로 인한 세포 손상을 막아줍니다.2.콩나물국콩나물국은 숙취 해소에 좋은 식재료들이 가득 담겨있는 국입니다. 콩나물은 아스파라긴산과 아르기닌이 풍부하여 알코올 분해를 촉진합니다. 계란은 시스테인이 풍부하여 아세트알데히드를 해독하는 데 도움을 줍니다.국물은 수분과 전해질을 보충하여 탈수 증상을 완화합니다.3.바지락죽바지락죽은 간 기능 회복에 도움이 되는 타우린과 베타인이 풍부한 음식입니다. 타우린은 간세포 보호 및 해독 작용을 하여 숙취로 인한 간 손상을 복구합니다.베타인은 지방 분해를 촉진하여 지방간 개선에도 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.28
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