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건강관리
이명에 먹으면 좋은 음식은 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.가벼운 이명은 식이습관으로 대부분의 이명치료가 가능합니다. 우리의 몸은 우리가 먹은 음식이 만들기 때문에 이명도 식습관을 조절하는 것이 중요합니다.야채와 과일들은 인체 내에 노화나 손상을 막아주는 작용을 하게 됩니다. 또한 혈액을 맑게 해 주고 간의 열을 식혀주어 이명에 도움이 됩니다.아몬드나 호두와 같은 견과류 그리고 살코기, 굴, 해삼, 생선등의 해산물들이 이명치료에 도움이 됩니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
23.04.16
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당뇨환자가 땅콩버터 먹어도 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.탄수화물 섭취에 주의해야 하는 당뇨 환자들에게 땅콩버터는 좋은 식품 중 하나입니다.땅콩의 혈당지수(GI)는 1회 제공량 당 14 정도로 낮은 GI를 보이기 때문인데요. 이것은 땅콩을 먹어도 혈당이 치솟는 '혈당 스파이크'가 일어나지 않는다는 뜻입니다.땅콩은 콜레스테롤 수치에 관여하는 '올레산'과 근육을 만드는데 도움을 주는 '리놀레산'이 풍부합니다. 또한, 오메가 3가 포함되어 있어 당뇨나 심혈관 질환의 위험에서 벗어나는데 도움을 줄 수 있습니다.
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기타 영양상담
23.04.16
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무기력한 요즘 봄철 무엇을 먹을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 봄철 입맛 돋우는 제철음식은 역시 봄나물인데요. 향긋한 향과 아삭한 식감으로, 입맛을 되찾아주는 마법 같은 나물들이 많습니다. 냉이는 봄나물 중에서도 특유의 향이 진하고 맛이 좋아서 된장국과 같은 국물요리에 많이 활용되는 재료입니다. 된장과 찌개를 끓일 때 넣어주면 구수한 맛을 더해주기도 하고, 두부 속 부족한 단백질을 보충해 주어 찌개 재료인 두부와도 궁합이 좋습니다.봄나물 하면 떠오르는 대표 나물로 냉이와 함께 달래가 있습니다. 입맛 없을 때 밥과 함께 슥슥 비벼먹기 좋은 달래장과 반찬으로는 달래무침, 달래 전 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 더덕은 인삼과 같은 효능을 가졌다해서 사삼이고도 불립니다. 대표적으로 면역력 증진 및 피로해소에 좋으며 이밖에도 다양한 효능들이 있는 건강 재료입니다. 향과 맛으로 입맛을 돋우어 주는 더덕은 양념장과 함께 구이, 무침 등으로 활용하면 별미로 즐길 수 있습니다.
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환자 식단
23.04.16
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손톱 깨지는 것을 방지할 수 있는 음식은
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.손톱에 필요한 비오틴, 철분, 아연과 같은 영양소가 부족하면 손톱이 갈라지거나 울퉁불퉁해질 수 있습니다.
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환자 식단
23.04.16
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30대인데 무릎, 발목 등 관절건강을 꾸준히 지키려면 어떤 영양소가 도움이 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.콘드로이친이란, 그리스어로는 연고를 의미해요. 연골과 뼈, 각막, 혈관벽, 힘줄, 인대 등 결합조직의 성분을 말해요. 또한 관절연골 속에 있는 뮤코다당 단백질의 하나로 수분 다음으로 많이 포함되어 있어요.콜라겐 섬유 사이에 함유된 끈적끈적한 점액 다당류로서 단백질과 더불어 주요한 구조성분인데요. 이런 콘드로이친은 연령이 높아질수록 줄어들므로 건강하고 균형 잡힌 식습관 생활습관을 통해서 영양소를 챙기고 건강을 살펴주시는 것이 중요해요.콘드로이친은 상어 지느러미, 달팽이, 가오리 등에 많이 포함되어 있고 소나 돼지 유사한 동물의 연골 속에도 풍부히 들어있어요. 뿐 아니라 연어, 송어, 청어, 장어, 미꾸라지 등 어류의 껍질에도 많은 양 포함되어 있어요.식품 자체만으로는 충분한 양을 섭취하기 어렵기 때문에 영양보조식품으로 복용하는 것이 일반적입니다 .
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식습관·식이요법
23.04.16
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머리카락 건강에 도움이 되는 음식이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.머리카락은 단백질로 만들어져 있다는 것은 누구나 알고 있다.건강한 머리카락을 유지하려면 단백질이 풍부한 음식을 먹는 것이 좋다. 단백질을 섭취한 다고 매일 고기를 먹는 것은 금물. 단백질이 풍부해도 고지방 음식은 테스토스테론 수치를 증가시켜 머리를 오히려 빠지게 만들 수 있기 때문이다.단백질이 풍부하면서도 지방이 적은 생선, 닭고기, 소의 간, 저지방 치즈, 달걀, 아몬드, 콩, 요구르트, 두유, 두부 등이 머리카락을 건강하게 하는 데 좋다.
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식습관·식이요법
23.04.16
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브로콜리 생식 효능 부탁드립니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.브로콜리와 같은 야채는 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 브로콜리에는 설포라반이라는 화합물이 들어 있습니다. 이 성분은 위암의 원인인 헬리코박터 파이로리와 싸우고 기관지 점막 세포의 염증을 억제합니다.
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기타 영양상담
23.04.16
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참나물은 어떤 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.참나물은 체내 신진대사와 생리활성을 증진시키는 유리당, 필수아미노산 및 필수지방산을 비롯해 비타민A·B2·C와 칼륨, 칼슘 등의 무기질을 다량 함유하고 있습니다.특히 베타카로틴의 함유량이 많아 눈 건강에 도움을 줍니다.또한 아미노산이 풍부하여 뇌의 활동을 활성화해 치매 예방에도 도움을 줍니다.참나물은 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 많아 변비예방에도 아주 좋습니다 .
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식습관·식이요법
23.04.15
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변비가 심한데 식단을 어떻게 짜야 할까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.변비에 좋은 음식은 ,키위에는 섬유질이 풍부하여 규칙적인 배변을 촉진하고, 주기적으로 섭취할 경우 변비예방에도 도움이 됩니다. 키위 한 개에는 약 2.5g의 섬유질이 들어있는데요, 이는 성인 하루 권장 섬유질 섭취량의 10% 수준으로 높습니다. 또 키위는 소화기관의 단백질 분해를 돕는 효소도 포함하고 있어 소화에도 도움이 되고 변비예방에도 도움을 주는 과일입니다. 잡곡의 경우에도 섬유질이 풍부한데요. 잡곡에 풍부하게 들어 있는 섬유질은 우리 몸이 소화할 수 없는 탄수화물이라는 특성 때문에 소화기를 거의 그대로 통과합니다. 이 때문에 대변이 부피를 더해주고 체외로 쉽게 빠져나가게 도울 수 있습니다. 잡곡에는 수용성 및 불용성 섬유질이 많이 들어있습니다. 수용성 섬유질은 물에 녹아 젤과 같은 형태의 물질을 만들어고 이 물질은 음식물이 장을 통과하는 속도를 늦추게 하고 콜레스테롤도 낮추는데 도움을 줍니다. 그리고 불용성 섬유질은 물에 녹지 않기 때문에 대변의 부피를 늘려줍니다. 잡곡중에서도 통곡물빵, 퀴노아, 보리, 오트밀, 현미 등이 섬유질이 풍부하기 때문에 함께 섭취하면 변비해결에 도움이 됩니다. 무화과은 피신, 브로멜라인과 같은 효소를 포함하고 있는데요 이러한 물질들은 배변을 촉진하고 변비 증상을 완화시켜 주는 역할을 합니다. 또 무화과에는 프리바이오틱스 섬유질이 들어있는데요, 이 성분은 장내의 유익한 박테리아균의 성장을 도와 전반적인 소화기능을 향상해 주고 규칙적인 배변활동을 돕습니다. 미역은 알긴산염(해초산으로 불리기도 함)과 같은 천연 완하제를 함유하고 있어 배변을 자극하여 변비 증상을 완화시키는데 도움을 주는 음식입니다. 자색양배추는 황화합물을 포함하고 있어 배변을 촉진하고 변비를 완화시켜 줍니다. 그리고 수분 함량이 높아서 대변을 부드럽게 만들어주고 대변이 딱딱하게 굳는 것을 방지해 주며 대변의 장내 통과를 도와줍니다.감자에는 저항성 녹말이 포함되어 있는데 이 성분은 소장에서 소화되지 않고 배로 대장으로 전달되어 장내에서 유익한 박테리아의 성장을 돕는 프리바이오틱스 역할을 합니다. 이때문에 전반적인 소화 활동을 도우며 규칙적으로 배변활동을 할 수 있도록 우리 몹을 도와줄 수 있어 변비에 좋은 음식입니다.자두에는 안트라퀴논이라는 물질이 포함되어 있는데, 장벽의 근육을 자극하고 배변을 촉진하는데 도움을 주는 물질입니다.
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다이어트 식단
23.04.15
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사과껍질에는 어떤영양소가 많이 포함되어있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.사과 껍질에 있는 식이섬유 펙틴은 위장운동을 원활하게 해 변비 예방에 효과적이다우르솔산은 비만을 예방하고 혈당조절에 도움을 주며 붉은색을 띠는 안토시아닌은 항산화 물질이 풍부해 폐 기능을 강화하는 효과도 있다
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식습관·식이요법
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