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답변 내역

두부를 얼려서 먹으면 왜 단백질 농도가 더 높아진다는 것인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.원래는 두부 100g에 8g의 단백질이 들어있다. 그런데 두부를 얼리면 수분이 빠져나가고 밀도가 높아지면서 단백질 함량이 6배가 높아진다고 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.09
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가장 좋 은 탄수화물은 어떤 건가요?????
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.좋은 탄수화물이란,혈당을 천천히 올리는 에너지원이라서 운동할 의지 및 근육 손실을 막아주는 효과적인 역할을 합니다. 이런 좋은 탄수화물을비정제 탄수화물이라고 합니다.비정제 탄수화물은 대표적으로과일, 채소, 야채, 곡식류가 있는데 잡곡밥. 현미밥. 고구마. 바나나. 사과 등이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.09
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흑염소진액은 섭취하면 체중이 불어날까요~~???
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.흑염소 진액에 있는 아라키돈산 성분이 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 관리를 도와 당뇨병 예방에 효과적입니다.과다 섭취시 입맛이 좋아져 다른 음식을 많이 먹게 되어 체중 증가의 부작용이 발생할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.09
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음식을 먹을때 한쪽으로만 씹는버릇 괜찮은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.저작근은 음식을 씹는 과정에서 움직이면서 원활한 음식 섭취를 도와주는 중요한 역할을 하는데 한 쪽으로만 계속해서 음식을 섭취하는 경우, 한쪽 근육만 발달하게 되어 다른 쪽 근육은 사용되지 않아 문제가 발생될 수 있습니다. 음식을 한 쪽으로만 씹는 습관은 해당 턱에 무리를 주어 턱관절 장애를 유발할 수 있습니다. 한 쪽 치아에 불균형한 압력을 가하는 경우 다른 턱의 기능을 손상시키며 마모를 빠르게 유발할 수 있습니다. 치아는 한 번 손상되면 회복이 어려우므로 의식적으로 양쪽으로 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.09
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계절별 먹어야하는 한철음식의 종류가 궁금하네요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.봄: 나물, 참다랑어, 딸기칼슘과 비타민이 풍부해 신체 저항력을 높여주는 쑥, 향긋한 맛으로 춘곤증과 식욕 부진 개선에 좋은 달래, 무기질이 풍부한 냉이 등이 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관계 질환 예방에 도움이 되는 참다랑어, 비타민C와 섬유질 및 펙틴이 다량으로 함유되어 있는 달콤한 딸기도 즐길 수 있습니다.여름: 옥수수, 전복, 수박여름을 대표하는 식품으로는 식이섬유가 풍부한 옥수수, 혈압 및 콜레스테롤 수치를 조절하는 전복, 수분 보충과 갈증 해소에 좋은 수박 등이 있어요가을: 고등어, 배, 은행체내 중금속의 배출을 돕고 오메가3가 풍부한 고등어, 건조한 기관지 점막의 수축을 막아 기침과 가래 증상을 개선하는 배, 열량과 지방이 적어 다이어트에 많이 활용되는 은행 등이 있습니다겨울: 굴, 꼬막, 한라봉바다의 우유라고 불릴 정도로 칼슘이 다량으로 함유되어 있는 굴, 아미노산과 단백질이 풍부한 꼬막, 신진대사 활성화 및 피로회복에 좋은 비타민C가 많은 한라봉 등으로 건강을 챙겨볼 수 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.09
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혈압을 낮게 하기 위한 좋은 식습관 또는 생활 습관은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고혈압 예방. 조절을 위해 소금 섭취를 하루 5g 이하(1작은술)로 줄이는 것이 좋다. 특히 밥을 국에 말아 먹거나 찌개에 비벼 먹지 않는 것이 도움이 된다. 채소와 과일, 통곡물, 생선류, 견과류, 저지방 유제품을 골고루 먹고, 포화지방과 트랜스지방, 콜레스테롤 섭취를 제한한다. 과체중이나 비만일 경우 고혈압 발생 위험이 높아지지만, 체중을 줄이면 혈압을 낮출 수 있다.빠르게 걷기, 수영, 자전거 타기 등의 유산소 운동을 한 번에 30~50분, 주 5회 이상 하는 것이 좋다. 금연하고 음주량을 줄이면 혈압을 낮추고 심혈관질환의 위험을 줄일 수 있다. 스트레스를 받으면 근육 긴장도와 심장 박동수가 증가, 혈압이 조절되지 않는다. 명상, 깊은 호흡, 요가 또는 취미 활동 등을 통해 스트레스를 관리하면 혈압을 낮출 수 있다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.09
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제로 과자 등 은 당뇨에 상관 없는 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.제로 식품속에 포함되어 있는 인공감미료가 인슐린 저항성을 약화시키기 때문에 장내 세균을 변화시켜 당뇨를 유발할 수 있습니다. 인공감미료가 들어간 식품이 당뇨병 환자는 증상을 악화악화시킬 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.09
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잠은 하루에 몇시간 자는게 건강에 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적으로 대부분의 성인의 경우 7~9시간 정도의 적절한 수면 시간을 유지하면 신체에 유익한 영향을 미치고 전반적인 건강 및 웰빙. 삶의 질을 향상 시킬 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.09
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참외먹을때 속을 파서 버리기도 하던데 왜인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.참외 씨를 먹을 때 설사,배탈 증세를 보이는 분들은 참외 씨에 의한 알러지 반응 때문입니다.웬만하면 씨를 제거해 드시는게 좋으며 참외는 차가운 성질의 과일이기 때문에 몸이 차거나 소화력이 떨어지는 분들이 과다섭취시 배탈,설사 등이 발생할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.09
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감자와 고구마 그리고 옥수수중 칼로리가 가장 높은것은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감자. 고구마. 옥수수 중 칼로리가 제일 낮은것은 감자입니다. 감자는 수분 함량이 높고. 탄수화물 함량은 낮습니다.참고로 고구마가 칼로리가 제일 높습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.09
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