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답변 내역

미숫가루가 칼로리가 높다고하던데요. 빵보다 칼로리가 높나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.미숫가루는 재료와 조리 방법에 따라 다르지만 일반적으로 우리가 생각하는 미숫가루는 100g 350칼로리 정도로 생각하시면 됩니다. 미숫가루는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있으며 주요 영양소로는 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 무기질, 비타민 등이 있습니다. 특히 미숫가루는 다양한 미네랄과 비타민 B군을 풍부하게 함유하고 있어 영양가가 높습니다. 그렇다 보니 다이어트를 할 때 그냥 굶어서 체중 조절을 하는 것보다 이렇게 영양도 챙겨서 관리해 줄 수 있는 미숫가루를 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.03
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혈압이 높게 나오는데 낮추는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.혈압 낮추는법1. 식단우리나라 사람들을 보면 대부분 나트륨 섭취량이 다른 나라에 비해 월등히 많기 때문에 고혈압 환자들이 생각보다 많습니다.칼륨이 많이 포함되어 있는 종류를 챙겨주면 좋은데 섭취해 준다면 몸 바깥으로 염분 배출을 도울 수 있습니다. 감자와 당근, 브로콜리, 시금치, 호박, 바나나 등에 많이 들어있습니다.2. 금주음주를 하게 되면 안주 역시 많이 먹게 되는데요. 이때 짜고 기름진 것들을 자주 먹을 수 있는데 술과 함께 이런 것들을 많이 먹게 되면 건강에 부정적인 영향을 줍니다. 만약 먹어야 한다면 열량이 적은 신선한 채소 위주로 섭취해 봅시다.운동혈압낮추는법으로 관리에 도움을 주고 심장 기능을 향상시켜주며 지방 제거 등의 여러 긍정적인 역할을 합니다. 하루 만에 활동량을 많이 늘리지 말고 낮은 강도로 매일 실시해 주는 게 좋은데요. 1주일에 최소 3회 이상, 한번 진행할 때는 30~60분 정도 해보는게 좋습니다. 운동을 마치고 나서는 고단백 식사 챙겨주는 것이 좋다는 점 참고하세요.4. 체온추위를 느끼면 혈관 좁아질 수 있고 이로 인하여 혈압 상승할 수 있는데요. 그래서 체온이 너무 안 떨어지도록 신경을 써주는게 무엇보다 중요합니다. 특히 환절기에 조심해야 하고 여름에도 실내 냉방을 너무 강하게 하여 감기 걸리는 사람들이 많으니주의해야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.03
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간접흡연이 직접흡연보다 안좋다는게 진실인가요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.직접 담배를 피우지 않아도 담배 연기를 맡는 간접흡연만으로 건강을 해칠 수 있다는 사실은 이미 잘 알려져 있다. 하지만 담배 연기를 피한다고 담배의 피해를 완전히 차단시킬 수 있는 것은 아니다.흡연 시 생긴 독성물질이 흡연한 사람의 몸에 남아 실내로 들어오면 벽, 가구, 옷, 장난감, 집먼지 등 표면에 흡착한다. 때문에 옆 사람은 연기를 마신 것과 같은 간접흡연의 피해를 입는 것이다.특히 간접흡연의 대표적 지표물질인 니코틴은 카펫이나 페인트가 칠해진 벽에 잘 흡착되는데, 철 표면에 비해 2~3배 높은 수준이다. 실내 먼지에 흡착된 니코틴은 21일이 지난 후에도 약 40% 남아있다. 이는 환기로도 해결할 수 없다.흡연 직후 담배연기는 흡연자의 폐에 남아서 흡연자가 다른 장소로 간 후에도 미세입자로 배출될 수 있다. 흡연한 후 1 마이크로미터 이하의 입자가 나오는 시간은 평균 1분으로, 이는 약 8.7번의 호흡을 하는 동안 나오는 입자와 같다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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강냉이는 공복에 먹어도 문제없는지궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.옥수수는 식이섬유와 비타민B. 카로티노이드를 함유하고 있어 공복에 옥수수를 섭취하면 소화와 에너지 생산을 돕는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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곤약은 왜 칼로리가 현저하게 낮은 걸까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.곤약은 97.3%가 수분으로 이루어져 있으며, 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부합니다. 곤약 100g의 영양 성분은 에너지 10kcal, 단백질 1g, 지방 0g, 탄수화물 2.7g, 식이섬유 2.5g입니다. 이러한 성분 구성 덕분에 곤약은 다양한 다이어트 식단에 활용될 수 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.02
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라면 종류중에 일반 면이 있고 건면이 있던데 건강상으로는 뭘 먹는게 더 좋나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.건면이란. 말그대로 건조해서 만든 면이라는 의미입니다. 온도와 습도를 잘 조절해서 관에서 인공적으로 면을 바삭하게 만드는 과정을 거쳐서 만들어지는데요. 따라서 맛과 영양분에 있어서 우리가 평소에 먹어왔던 라면들과 차이가 있을 수밖에 없습니다. 보통의 것들은 기름으로 튀긴후 물기를 없애는 방법으로 만드는데 건조한면은 튀기는 과정이 없다는것이 가장 큰 차이입니다 . 이에 따라 다른것이 가장크게 식감 , 칼로리가 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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식중독을 예방하는 수칙에는 뭐가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식중독 예방을 위해서는 개인위생 관리가 매우 중요합니다.손 씻기는 식중독 예방의 가장 기본적인 수칙 중 하나입니다.음식을 조리하거나 먹기 전, 화장실을 다녀온 후, 외출 후에는 반드시 손을 씻어야 하며,흐르는 물에 30초 이상 비누를 사용하여 깨끗하게 씻어야 합니다. 음식을 보관할 때는 적절한 방법을 사용해야 합니다.신선한 식품은 구입 후 즉시 조리하거나 냉장고에 보관해야 하며, 유통기한을 확인하고, 상한 음식은 즉시 버려야 합니다.칼과 도마 등의 조리 도구는 깨끗하게 세척하고, 소독하여 사용해야 합니다. 조리 시 안전한 온도와 시간을 지켜야 합니다.음식을 조리할 때는 충분히 가열하여 먹어야 하며, 특히 육류나 생선류는 중심부까지 완전히 익혀야 합니다. 실온에 오래 방치된 음식은 먹지 않는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.07.02
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손발에 땀이 많이나요 방법이 있을까요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.손발땀을 관리하기 위한 몇 가지 팁을 소개합니다.1. 손발 관리 방법 : 손과 발을 자주 씻고 건조하게 유지하는 것이 중요합니다.2. 적절한 제품 사용 : 땀 흡수 패드나 방수 양말을 사용하면 불편함을 줄일 수 있습니다.3. 스트레스 관리 방법 : 명상이나 운동을 통해 스트레스를 관리하면 다한증도 완화될 수 있습니다.식이요법 및 건강관리수분섭취: 충분한 수분 섭취를 통해 체온 조절매운 음식 및 카페인 제한: 자극적인 음식은 땀 분비를 촉진시킬 수 있으므로 섭취를 줄입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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과일 껍질의 효능에는 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.사과사과 껍질에는 케르세틴이라는 플라보노이드가 많이 함유돼 있다. 이 성분은 동맥에 찌꺼기가 쌓이지 않도록 돕는다. 사과에는 헤모글로빈과 비타민 A, C, 섬유질이 풍부해 혈액순환, 피부 미용, 장 청소 등에 좋다. 아침 식전에 껍질째 먹는 사과는 보약과도 같다.2. 포도베타카로틴과 비타민 C, E, 플라보노이드 등 노화를 막는 항산화 물질은 포도 껍질과 씨앗에 듬뿍 들어있다. 포도껍질에서 추출해서 발효시킨 안토시아노이드 올리고머 성분은 눈이 침침하거나 어두운 곳에서 물체가 잘 보이지 않는 증상을 개선해준다.3.수박단단한 껍질에 시트룰린이라는 아미노산이 풍부해 부종을 가라앉혀준다. 수분과 과당, 포도당도 가득 함유돼 있어 피부 보습에 도움을 준다. 수박씨는 노폐물을 내보내고 혈압을 낮추는 효능이 있다. 수박 껍질을 활용한 대표적인 요리가 수박김치다. 껍질 하얀 부분에 소금과 양파를 넣고 고춧가루로 버무리면, 아삭한 맛이 일품인 수박김치가 된다.4.참외참외 껍질은 깎아서 버리는 것이 정석이다. 딱딱한 참외 껍질을 생으로 먹을 수는 없다. 그런데 체했을 때, 참외껍질을 끓여 먹으면 효과적이다. 참외 껍질을 달인 물은 치통 예방에 도움을 준다. 양칫물 대용으로 그만이다.5.복숭아복숭아 껍질에는 식이섬유인 펙틴이 많아 변비 예방에 좋다. 비타민과 천연 유기산 성분도 풍부해 혈액순환, 피로 해소, 해독 작용, 면역 기능 강화에 효과적이다. 복숭아 껍질 역시 털 알레르기가 있다면 피해야 한다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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혈당이 내리고 항암 효과가 있는 음식이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.수수는 저혈당 지수(GI)를 가지고 있어 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 수수는 복합 탄수화물과 식이섬유가 풍부하여 소화 과정이 느리게 진행되므로 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지합니다. 이는 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 매우 유익합니다.수수에는 항암 효과가 있는 다양한 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 특히, 수수에 포함된 탄닌과 폴리페놀은 암세포의 성장을 억제하고, 암의 발생을 예방하는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면, 수수는 대장암, 유방암, 전립선암 등의 위험을 감소시키는 데 효과적입니다.
건강관리 / 환자 식단
24.07.02
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