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답변 내역

혈관에 좋은 음식은 무엇이 있을까요?
◆ 귀리(오트밀)귀리를 볶은 후 부수거나 납작하게 눌러 만든 것이 오트밀이다. 베타글루칸 성분이 혈액 속의 콜레스테롤과 중성지방을 줄여 고지혈증(이상지질혈증)에 이어 심장병(협심증, 심근경색), 뇌졸중(뇌경색, 뇌출혈) 등 혈관질환으로 악화되는 것을 막는 작용을 한다. 불포화 지방산이 많아 역시 콜레스테롤을 낮추고 염증 예방을 돕는다. 맛을 내기 위해 요구르트 등을 곁들여 먹는 사람도 있다.◆ 보리보리에도 베타클루칸 성분이 많아 혈관 건강을 돕는다. 대장에서 담즙과 결합한 뒤 몸 밖으로 배설되면서 혈중지질 수치를 낮춘다. 음식을 통해 몸에 들어온 콜레스테롤, 중금속 등 유해 물질-발암성 물질을 흡착하여 내 보내 장 건강에도 기여한다. 혈당이 급격하게 오르는 것을 억제해 당뇨병 예방-치료에 도움이 된다. 식이섬유의 포만감이 상당해 살이 덜 찌게 한다. 다만 콩팥병 환자는 칼륨이 많은 보리, 채소 등을 먹을 때 영양사와 상담해야 한다.혈관에 좋은 ‘이 음식들’, 맛이냐 vs 건강이냐 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.03
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통풍에 좋은 음식은 어떤게 있을가요?
과음과 과식을 피하고 규칙적인 운동을 하며 적정 체중을 유지하는 것이 가장 중요합니다. 하루 2L 이상의 물을 마셔 소변을 통해 요산이 원활히 배출되도록 하면 통풍을 예방할 수 있습니다. 통풍 위험군이라면 퓨린 함량이 많은 음식에 주의해야 합니다. 닭고기, 소고기, 돼지고기 등 육류 특히 간과 내장에 퓨린이 많습니다. 청어, 고등어, 정어리, 꽁치 등의 등푸른생선과 새우, 바닷가재 등도 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 반대로 통풍에 좋은 음식으로는 쌀, 보리, 밀, 메밀 등 곡류와 감자, 고구마, 저지방 우유 및 치즈, 계란, 채소류, 해조류 과일류, 두부, 콩 등이 있습니다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000388552 | 하이닥
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.03
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탄 음식을 먹으면 어떤 점이 안좋나요?
탄 음식이란 육류나 생선 등을 석쇠, 숯불, 그릴 등과 같이 불에 직접 굽는 직화구이 방식에 의해 조리하는 과정 중 음식이 그을리거나 검게 탄 부위를 말한다. 육류나 생선을 높은 온도에서 굽는 경우 암 유발을 촉진하는 강력한 발암물질들이 육류나 생선 표면에 발생하게 된다.구이 음식에서 나오는 헤테로사이클릭아민, 벤조피렌 같은 발암물질은 DNA 돌연변이를 유발해 암 위험을 높인다. 이를 섭취할 경우 위암, 대장암, 췌장암, 유방암 발생률이 높아지게 된다. 고기는 항상 구워 먹기보다는 삶거나 끓여서(수육, 보쌈 등) 먹는 것이 건강에 좋다.암 발생 위험도 높은 흔한 음식들은? - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.03
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귀리는 우리몸에 어떤효능을 주나요?
오트 즉 귀리는 항산화 작용에 효과적인 ‘베타글루칸’을 다량 함유하고 있다. 수용성 식이섬유의 일종인 베타글루칸은 대장 내 담즙산을 흡착, 배출하는데, 이 과정에서 장 내 노폐물 배출을 돕고, 콜레스테롤 흡수를 억제한다. 동시에 당·탄수화물 흡수를 지연시켜 식후 혈당의 급격한 상승을 억제하고 포만감 유지를 돕는다.귀리의 놀라운 맛과 효능! 지구까지 생각하는 어메이징 오트 (donga.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.03
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옥수수수염차는 어떤 효능이 있을가요?
옥수수수염 추출물에 많이 들어있는 메이신 계통의 물질이 혈중 콜레스테롤을 감소시키며, 간에서 콜레스테롤을 합성하는 효소의 유전자 발현을 억제해 혈관질환 개선 및 예방에 효과가 있었다.옥수수수염차 효능, ‘고혈압·고콜레스테롤증’ 예방에 탁월! (hidoc.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.03
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변비에 도움을 주는 음식 뭐가 있을가요?
변비를 해결하려면 대변을 만드는 출발점인 식습관을 교정하는 것이 가장 중요하다. 식이섬유와 수분이 풍부한 음식을 먹어야 한다. 식이섬유와 수분이 풍부한 음식으로는 오이, 양배추, 브로콜리, 양상추, 우엉, 당근, 감자, 고구마, 토란, 연근 등 야채류와 미역, 다시마, 김, 한천, 톳 등 해조류, 보리, 현미, 율무 등 곡류, 콩, 팥, 완두콩, 청국장, 비지 등 두류, 대부분의 과일류 등이 있다. 배변 촉진 음식으로 알려진 것 중 커피, 술 등은 마시지 않는 것이 좋다. 실제로 커피엔 배변 활동을 촉진하는 클로로겐산 성분이 들어 있고, 술은 장의 수분 흡수 작용을 막아 배변을 촉진한다. 그러나 두 음식 모두 소변량을 늘려 장기적 보면 오히려 변비를 유발한다. 또한, 과도한 다이어트로 음식을 너무 적게 섭취하면 대변이 만들어지지 않아 변비가 생길 수 있으므로, 적당량의 음식 섭취는 필수다. 동물성 지방이 많이 함유된 음식과 과자류의 군것질은 변비를 악화할 수 있으므로, 먹지 않는 것이 좋다.적당한 운동도 장운동 촉진에 도움이 된다. 운동량이 적으면 장의 연동운동 기능이 떨어져 변비가 생길 수 있다. 하루 15~30분 정도 가벼운 산책만으로도 장을 자극할 수 있다. 이 외에도 누운 상태에서 머리와 다리를 들어 올리는 자세를 취하거나, 윗몸일으키기를 하는 것도 장을 자극한다. 반신욕과 좌욕도 하복부의 혈액순환을 원활하게 해 변비를 예방한다.변비로 힘들다면… 해결법은 ‘이 음식’? (chosun.com)
건강관리 / 환자 식단
23.02.03
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티비 프로그램 스펀지에서 봤는데 시금치의 영양성분에 대해 궁금합니다
시금치에는 필수 영양소인 ▲단백질과 ▲섬유질, ▲탄수화물이 풍부하다. 시금치 100g 당 단백질은 2.9g, 탄수화물은 3.6g, 섬유질은 2.2g 들어있다. 이외에도 ▲비타민 E, ▲비타민 K, ▲비타민 B군, ▲철, ▲구리도 다량 함유돼 있다. 시금치는 '면역력 향상'에도 탁월한 채소다. 시금치에서 유래한 '식물 화학 성분'은 우리 몸의 '산화 스트레스'와 'DNA의 손상'을 줄이는 역할을 한다. 몸의 신진대사를 원활히 하고, 염증을 완화하는 항염증 효과도 있어 요즘같이 기력이 떨어지는 여름철 특히 권장할 만하다. .여름 시금치, 눈 건강 증진에 도움 돼 < 아이케어 < 기사본문 - fn아이포커스 (fneyefocus.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.03
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장어 꼬리는 정말 스테미너 정력에 좋은건가요?
전혀 근거 없는 말이다. 장어는 몸이 잘려도 꼬리가 움직일 만큼 강한 생명력을 갖고 있다. 특히, 몸통 부위는 양이 많은데 꼬리는 딱 한 토막으로 귀해 이런 속설이 생긴 것이다. 실제 꼬리와 몸통 부분의 영양소는 큰 차이가 없고 오히려 몸통 부분이 단백질과 비타민A가 더 풍부하다.남편에게 양보한 장어 꼬리…과연 효과는? - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.03
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등푸른 생선은 어떤 영양분이 많이 있나요?
등푸른 생선은 양질의 단백질뿐만 아니라 불포화지방산과 각종 영양소가 풍부하게 들어 있어서,노화 방지와 고혈압 등 성인병과 빈혈을 예방합니다. 또한 뇌세포를 재생하는 효과가 있어 두뇌 발달과 치매 예방에도 효과가 있다고 합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.02.03
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음식이나 주스많이 먹는 비트?는 어디에 영양이 좋아요?
비트가 우리몸에 끼치는 효능은 다양하다. 비트 안에는 베타인이라는 성분이 존재해 붉은 빛을 가지고 있다. 비트 속 베타인은 혈압강하작용을 하며 독소를 없애주는 것은 물론 세포회복에 도움을 준다. 그리고 베타인은 체 내 신장을 지켜주는 역할을 한다. 여기에 혈관의 벽이 손상되는 것을 막아 심장관련 질병을 막고 항산화의 효능이 있다. 이어 비트 속에는 라이코펜이라는 성분이 풍부한데 이것도 항산화 물질이 풍부해서 체내 활성산소를 제거하고 항암효과가 있다. 그리고 안토시아닌이라는 것도 있는데 이 안토시아닌이라는 것은 눈의 피로를 진정시키고 눈의 시력을 지켜준다. 그리고 비트는 식이섬유가 풍부해 배변활동을 원할하게 해 변비를 고쳐준다. 뿐만아니라 비트의 열량은 100g에 45칼로리로 매우 낮아서 살 빼는데 도움을 준다. 이렇듯 비트의 효능엔 해독작용, 면역력 강화, 항암작용 등 여러가지 효능이 있다.레드비트 효능…"베타인 풍부해 다양한 효과를" - 데일리시큐 (dailysecu.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.03
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