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답변 내역

오징어와 일반 생선중 누가 단백질이 더 많이 가지고있나요?
해산물별 단백질 함량새우 (단백질 함량 100g, 18.9g) 오징어 (단백질 함량 100g, 18.2g) 꽃게 (단백질함량 100g, 17.9g) 전복 (단백질함량 100g, 12.9g) 낙지 (단백질함량 100g, 11.1g)해산물도 단백질 함량이 높다. : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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보리밥은 왜 건강에 좋다고할까요?
보리에는 쌀 위주의 식생활에서 부족하기 쉬운 각종 영양소가 풍부하다. 비타민 B1, B2, 나이아신, 엽산, 칼슘, 철분 등이 쌀에 비해 많이 들어 있다. 비타민 B1이 부족하면 다리 힘이 약해지고 저리는 증상이 생길 수 있는데, 보리를 자주 먹으면 예방에 도움이 된다. 피부질환과 소화-신경계 장애인 펠라그라(pellagra) 병을 막는데도 효과를 낼 수 있다. 철분 섭취로 빈혈 예방에도 좋다.보리는 식이섬유도 많이 들어 있어 장의 연동운동과 소화를 도와 변비를 해소한다. 또한 지방산, 콜레스테롤, 중금속, 니트로소아민과 같은 발암성 물질을 흡착해 배설시켜 대장암의 발생을 억제할 수 있다. 보리는 유익한 세균의 번식이 잘 되게 해 피부 영양에 관여하는 비타민 B6-비타민 B복합체 판토테산의 합성을 촉진시켜준다.보리밥 먹고 생긴 몸의 변화.. 먹으면 안 되는 사람은? - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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파와 쪽파는 어떤 차이가 있나요?
실파는 파잎이 심하게 굵고 뻣뻣한 건 피하는 게 좋고, 쪽파는 줄기가 탄력있고 싱싱한 것으로 고르면 좋아요. 또한 공통적으로 살펴봐야 하는 건 실파건 쪽파건 색이 초록빛이 선명하고 윤기가 도는 게 좋은 파입니다.실파 쪽파 차이 아시나요? (tistory.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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당근의 영양성분은 어떻게 될까요?
당근은 89.5%가 수분으로 이루어졌으며 100g당 37kcal의 열량과 8.6g의 당질을 포함하고 있어 단맛을 가진 채소에 속합니다. 당근은 채소 중 비타민 A의 함량이 가장 높아 시력보호에 좋은 식품이며 수용성 섬유소가 풍부하여 변을 부드럽게 하고 배변활동을 도와줍니다.심장을 지키는 파수꾼, 당근 - 식품과 영양 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)당근은 토마토와 마찬가지로 생으로 먹는 것보다 익혀 먹을 때 더 많은 영양소를 얻을 수 있습니다. 농촌진흥청에 따르면 생 당근의 카로틴은 7300㎍(마이크로그램)이 들어 있지만 데쳐먹으면 8300㎍로 늘어납니다. 비타민A도 생 당근에 4100 IU(비타민의 효과측정용 단위)에 들어있는 것에 비해 익힌 것에는 4600 IU가 함유돼 있습니다. 당근을 데쳐먹는 것보다 더 좋은 것은 기름에 볶는 요리입니다. 당근의 베타카로틴이 물에 녹지 않은 지용성이기 때문인데요. 당근을 식물성 기름에 볶아서 먹으면 항산화성분을 더 많이 흡수할 수 있습니다. ‘눈과 위에 좋은’ 당근, 이렇게 먹어야 보약 : ZUM 허브
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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장이 안좋습니다. 장에 좋은 영양학적으로 좋은 음식 궁금합니다.
양배추에는 식이섬유가 풍부해 장의 연동 운동을 촉진시켜 원활한 배변활동에 도움을 주어 변비 치료 및 예방에 도움이 된다. 또한 양배추에 들어 있는 ‘글루 타민’이란 아미노산이 위장관 세포의 성장과 재생에 도움을 주며, 비타민 U, K가 풍부해 장내 염증과 트러블을 치료하는 데 도움이 된다.사과에는 불용성 섬유소와 수용성 섬유소인 ‘펙틴’이 풍부해 대장균 등의 유해균을 억제하고 유익균이 번식하기 좋게 만들어주며, 유해물질, 콜레스테롤, 중성 지방 등을 흡착, 배설해 장을 청소하는 등 장의 운동성을 개선해 변비와 설사 해소에 도움을 준다.장건강에 좋은 음식 7가지 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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저지방 우유와 일반 우유의 차이는 무엇인가요?
보통 일반 우유의 지방 함량은 4% 정도이고,저지방 우유는 지방 함량을 2% 정도로 낮춘 제품입니다. 무지방 우유는 지방 함량이 아예 없습니다.'진짜 살 덜 찔까?' 저지방 우유에 대한 오해와 진실 (bizwatch.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.19
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토마토의 영양분을 최대한 극대화 시킬수 있는 방법이 궁금해요
토마토를 케첩으로 가공하면서 일반 토마토보다 라이코펜 함량이 약 2배 높아진다. 케첩을 튀김 음식과 함께 섭취하면 지용성 덕분에 라이코펜의 체내 흡수율이 더 올라간다. 또한 토마토의 루틴 성분은 심혈관계질환을 예방하고 고혈압 치료에 효과가 있다고 한다.면역력 높여주는 토마토 효과적으로 먹는 방법 건강톡 | 한경닷컴 (hankyung.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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비타민을 많이 섭취하면 몸에 다 흡수되나요?
①지용성비타민소화관에서부터 지방과 함께 흡수된다. 즉, 일정한 양의 지방이 없으면 그 흡수가 나빠지는것으로서 동물성 식품 속의 바타민A 등은 잘 흡수되지만, 식물성 식품에 함유되어 있는 프로비타민A는 그대로는 흡수되기 매우어렵다. 따라서 후자의 경우는 유지를 사용한 조리가 필요하다. 또 지방의 흡수에는 췌액이나 담즙이 필요한데, 췌장질환이나 간질환의 경우에는 지방흡수장애를 일으켜 지용성비타민의 흡수가 나빠지게 된다. 흡수되 지용성비타민은 간(비타민 A, D, K)또는 지방조직(비타민E)에 저장되고 리포단백질 또는 특이한 결합단백질에 의해 이송되는데, 오줌으로 배출되지 않고 담즙속으로 배설된다. 또, 체내에 축척되어 과잉증을 일으키는 경우도 있다.②수용성비타민특히 비타민 B군의 흡수는 능동수송에 의한 것이 많고, 몸에 필요한 양이 매우 효율적으로 흡수된다. 그러나 약제에 의한 대량경구투여의 경우는 능동수송의 능력을 초과하기 때문에 흡수율이 저하된다. 또 흡수된 수용성 비타민은 효소가 되어 작용하는 것이 많고, 주사 등에 의해 한 번에 대량 투여되어도 아포효소와 결합되는 것 이상의 비타민은 그대로 오줌으로 배설된다. 그러므로 수용성 비타민은 그대로 오줌으로 배설된다. 그러므로 수용성 비타민은 매일 필요량을 경구적으로 섭취할 필요가 있다. 그러나 비타민 B12는 간에 축적된다.비타민의 소화흡수 및 배설 : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 환자 식단
23.01.19
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아토피 완화에 좋은 음식이 무엇이 있나요?
아토피에 좋은 음식신선한 야채와 과일류 : 브로콜리, 케일 등의 녹황색 야채와 귤, 사과, 배 등 제철 과일해조류 : 미역, 다시마, 김, 파래 등곡물류 : 쌀, 보리, 현미, 녹두, 팥, 우리밀 등콩류 식품 : 검은콩, 두부, 두유, 된장, 청국장 등아토피에 좋은 음식 (insunet.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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오트밀의 효능에 대하여 궁금합니다
오트밀의 효능으로는콜레스테롤 수치를 낮추어주는 높은 섬유질을 함유하고 있고, 면역에 도움을 줍니다.노폐물을 잘 배출할 수 있도록 장 운동을 자극시켜 줍니다.오트밀을 더 많이 먹어야 하는 8가지 이유 - 건강을 위한 발걸음 (steptohealth.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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