답변 내역

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.양파에는 퀘르세틴, 황화합물 같은 항산화 성분이 들어 있어 혈관 건강과 콜레스테롤 관리에 어느 정도 도움을 줄 수 있습니다.특히 이런 성분은 LDL(나쁜 콜레스테롤)의 산화를 줄이는 데 일부 도움이 될 수 있다는 연구들이 있습니다.다만 양파 한 가지 음식만으로 LDL 수치를 크게 낮추기는 어렵고, 전체 식습관(지방 섭취, 섬유질 섭취, 운동 등)이 더 중요합니다.또 생으로 먹든 익혀 먹든 영양 차이는 크지 않으며, 익혀도 대부분의 건강 성분은 유지됩니다.그래서 매일 양파를 먹는 습관은 나쁘지 않지만 채소·과일 섭취를 늘리고 기름진 음식 줄이기, 규칙적인 운동을 함께 하는 것이 콜레스테롤 관리에 더 효과적입니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.오렌지를 믹서기로 갈아 마시는 것과 착즙해서 마시는 것은 영양 구성에 조금 차이가 있습니다.믹서기로 갈면 과육과 식이섬유까지 함께 섭취하게 되어 포만감이 높고 혈당이 급하게 올라가는 것을 조금 완화할 수 있습니다.반면 착즙 주스는 수분과 당분 위주로 나오고 식이섬유가 많이 제거되는 경우가 많습니다. 그래서 마시기는 부드럽지만 혈당이 더 빨리 올라갈 수 있습니다.영양소 파괴 측면에서는 착즙 자체가 비타민을 크게 파괴하는 것은 아니지만, 공기와 접촉하면서 비타민 C가 조금 줄어들 수는 있습니다.전체적으로 보면 영양 균형 면에서는 믹서기로 통째로 갈아 마시는 방법이 더 유리한 경우가 많습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.배가 고프면 혈당이 떨어지면서 집중력이 떨어지는 이유는 뇌가 주로 포도당(혈당)을 에너지로 사용하기 때문입니다.우리 몸의 다른 조직은 지방도 에너지로 쓰지만, 뇌는 대부분 포도당을 바로 에너지로 사용합니다. 그래서 혈당이 낮아지면 뇌에 공급되는 에너지가 줄어 집중력, 판단력, 기억력이 일시적으로 떨어질 수 있습니다.또 혈당이 낮아지면 몸에서 피로감, 어지러움, 짜증 같은 반응이 나타나면서 더 집중하기 어려워질 수 있습니다.그래서 공부나 일을 할 때는 너무 오래 공복 상태를 유지하기보다 견과류, 과일, 요거트 같은 가벼운 간식으로 혈당을 안정적으로 유지하는 것이 도움이 됩니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.과일은 비타민과 식이섬유가 많아 건강에 좋은 식품이지만 다이어트 중에는 양을 조절하는 것이 좋습니다.과일에는 과당이 들어 있어 많이 먹으면 칼로리와 당 섭취가 늘어 체중 감량에 불리할 수 있습니다.그래서 보통 하루 1~2회, 한 번에 주먹 한 개 정도 양을 권장합니다.특히 바나나, 포도, 망고처럼 당도가 높은 과일은 양을 조금만 먹는 것이 좋습니다.다이어트 중에는 사과, 베리류, 자몽처럼 당이 비교적 낮고 식이섬유가 많은 과일을 적당히 섭취하는 것이 도움이 됩니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.과민성대장증후군이 있으면 스트레스, 수면 부족, 음식 자극 때문에 장이 더 예민해져서 소화가 잘 안 되고 배가 빵빵한 느낌이 생길 수 있습니다.우선 자극적인 음식, 카페인, 기름진 음식, 밀가루 음식을 줄이고 소량씩 천천히 식사하는 것이 도움이 됩니다.또 가볍게 걷기 같은 운동을 하면 장 움직임이 좋아져 가스와 복부 팽만이 줄어들 수 있습니다.스트레스와 수면 문제도 장에 큰 영향을 주기 때문에 수면 시간을 일정하게 유지하고 긴장을 풀 수 있는 휴식을 취하는 것도 중요합니다.다만 손 저림이 계속되거나 복부 팽만 때문에 식사를 못 할 정도라면 단순 과민성대장증후군이 아닐 수도 있으니 소화기내과에서 다시 진료를 받아보는 것을 권해드립니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.성인 여성의 경우 보통 하루 약 1.5~2L 정도의 물을 마시는 것이 권장됩니다.다만 체중이나 활동량, 날씨에 따라 필요량이 달라질 수 있어 대략 체중 1kg당 30ml 정도를 기준으로 보기도 합니다.예를 들어 체중이 60kg이면 약 1.8L 정도가 적당한 수준입니다.물을 한 번에 많이 마시기보다 하루 동안 여러 번 나눠서 조금씩 마시는 것이 좋습니다.또 커피나 음료보다는 맹물이나 보리차 같은 음료로 수분을 보충하는 것이 건강에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.감자와 고구마는 기름을 많이 쓰지 않는 조리법이 건강에 좋습니다.전자레인지로는 깨끗이 씻은 뒤 젖은 키친타월로 감싸 5~7분 정도 돌리면 촉촉하게 익혀 먹을 수 있습니다.에어프라이어에서는 180~200℃에서 20~30분 정도 구우면 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 먹을 수 있습니다.또 그릭요거트나 견과류를 조금 곁들이면 단백질과 지방이 보충돼 포만감도 높아집니다.다이어트나 건강 목적이라면 버터, 설탕, 시럽 같은 첨가는 최소화하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.배에 가스가 자주 차는 이유는 장내 발효나 장이 예민한 상태 때문일 수 있습니다.음식이 장에서 소화되는 과정에서 가스가 생기는데, 콩류, 양배추, 양파, 탄산음료 같은 음식이 가스를 많이 만들기도 합니다.또 장이 예민한 경우에는 스트레스, 식사 속도, 공기를 많이 삼키는 습관 때문에 가스가 늘어날 수 있습니다.그래서 천천히 식사하고 탄산음료를 줄이며 가볍게 걷기를 해주면 도움이 될 수 있습니다.다만 복통, 설사, 심한 복부 팽만이 계속되면 장 건강 검사를 받아보는 것도 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.50대 중반에는 혈관을 막는 요인을 줄이고 혈액순환을 유지하는 습관이 중요합니다.먼저 짠 음식과 가공식품을 줄이고 채소, 생선, 견과류를 자주 먹는 식습관이 도움이 됩니다.또 걷기, 자전거 같은 유산소 운동을 하루 30분 정도 꾸준히 하는 것이 혈관 건강에 좋습니다.그리고 체중 관리, 금연, 음주 줄이기도 혈관 질환 예방에 중요한 습관입니다.마지막으로 혈압·콜레스테롤·혈당을 정기적으로 검사해 관리하는 것이 혈관 건강을 지키는 데 도움이 됩니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.탄수화물을 많이 먹으면 혈당이 빠르게 올라갔다가 다시 급격히 떨어지는 현상이 생길 수 있습니다. 이 과정에서 인슐린이 많이 분비되면서 졸림이나 피로감을 느끼는 경우가 있습니다.특히 흰쌀밥, 빵, 과자 같은 정제된 탄수화물을 많이 먹으면 이런 현상이 더 잘 나타납니다.이럴 때 아메리카노 한 잔 정도는 각성을 돕기 때문에 큰 문제는 없지만, 카페인을 과하게 섭취하는 것은 좋지 않습니다.가능하면 가볍게 걷기나 스트레칭을 해주면 혈당이 안정되는 데 도움이 될 수 있습니다.