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답변 내역

케일의 영양분과 효능이 궁금합니다.
영양소 풍부: 케일은 비타민 A, 비타민 K, 비타민 C, 칼슘, 철, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 비타민 C는 면역 체계 강화와 항산화 효과를 지원합니다.항산화 작용: 케일에는 항산화물질인 베타카로틴과 플라보노이드 같은 화합물이 풍부하게 들어있습니다. 이들은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 줄여주는 역할을 합니다. 이를 통해 만성질환의 위험을 감소시키고 피부 건강을 지원할 수 있습니다.면역 체계 강화: 케일은 비타민 C와 항산화물질을 통해 면역 체계를 지원합니다. 면역 체계는 감염과 질병으로부터 몸을 보호하는 중요한 역할을 하므로, 케일을 섭취하여 면역 기능을 강화할 수 있습니다.소화 건강 개선: 케일은 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있어 소화 건강을 지원합니다. 식이 섬유는 변비 예방과 소화 과정을 원활하게 돕는 역할을 합니다.뼈 건강 강화: 비타민 K와 칼슘 함량이 높아 케일은 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 K는 혈액 응고와 함께 뼈 형성에 필요한 요소이며, 칼슘은 강한 뼈를 유지하기 위해 필수적입니다.염증 감소: 케일은 엽산과 카르틴으로 구성된 화합물을 포함하고 있는데, 이들은 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 만성적인 염증은 다양한 질환의 원인이 될 수 있으므로, 염증을 줄이는 것은 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.23
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싹이 난 감자를 먹어도 괜찮을까요? 연두빛 싹이 났어요
싹이난 감자를 먹는 데는 양면적인 접근이 필요합니다. 일부 사람들은 감자의 싹이 돋아나면 그 부분을 제거하고 나머지 부분을 섭취합니다. 그 이유는 감자의 싹 부분에 알칼로이드 물질인 솔라닌(solanine)이 높은 농도로 포함될 수 있기 때문입니다. 솔라닌은 과다 섭취하면 위장 문제, 구토, 설사 및 두통과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우, 소량의 솔라닌을 섭취하는 것은 문제가 되지 않습니다.만약 감자의 싹이 나온 부분이 녹색으로 변하거나 싹 부분 주변에 초록색이 확산되었다면 솔라닌 농도가 상당히 높아진 것이므로, 이런 경우에는 그 부분을 제거하는 것이 좋습니다.감자를 먹을 때에는 가능한 싹이 나지 않은 상태로 보관하는 것이 좋습니다. 시원하고 어두운 장소에서 보관하면 발아를 억제할 수 있습니다. 싹이 나온 감자의 일부를 섭취할 때는 안전을 위해 주의하고, 만약 불편한 증상이 나타난다면 의료 전문가의 조언을 받는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.22
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카레가 몸에 좋은 성분이 좋다고 들었는데 어떤 성분때문에 좋은 것인가요?
항산화 작용: 카레에 들어있는 강력한 항산화물질인 큐커민은 세포 손상을 예방하고 염증을 줄여주는 역할을 합니다. 이는 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.면역 시스템 지원: 카레에 포함된 큐커민은 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 면역 반응을 조절하고 면역 세포의 활동을 증진시켜 감염과 질병에 대한 저항력을 향상시킬 수 있습니다.소화 개선: 카레의 주 성분 중 하나인 생강은 소화를 촉진하고 소화 불량을 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 카레에 함유된 향신료들은 소화 효과를 증진시키며 배변 활동을 원활하게 돕는 역할을 합니다.관절 건강: 카레에는 관절 염증을 줄여주는 작용을 하는 항염 작용 성분이 포함되어 있습니다. 이로 인해 관절 통증을 완화하고 관절 건강을 유지할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.22
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다이어트를 할 때 바지락 식단은 어떤가요?
바지락은 다이어트에 매우 효과적인 식품 중 하나입니다.저지방, 저칼로리: 바지락은 저지방이며 저칼로리 식품입니다. 칼로리를 제한하면서도 영양소를 충분히 섭취하고 싶을 때 좋은 선택입니다.고단백, 저탄수화물: 바지락은 고단백이며 저탄수화물 식품입니다. 단백질은 다이어트에서 근육을 유지하고 대사를 촉진하는 역할을 합니다.미네랄과 비타민 함량: 바지락은 아연, 철분, 비타민 B12 등의 미네랄과 비타민을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 에너지 생성 및 대사에 중요한 역할을 하며, 철분은 빈혈 예방에 도움을 줍니다.영양소 밸런스: 다양한 영양소가 조화롭게 함유되어 있어 다이어트 중에도 영양을 적절하게 섭취할 수 있도록 도와줍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.19
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토마토를 먹을때 어떻게 먹는게 가장 영양에 좋은가요?
신선한 토마토 선택: 신선한 토마토를 선택하여 구매하십시오. 색이 밝고 껍질이 탄력 있으며 상처나 부분이 부드럽지 않은 것을 선택하세요.가공하지 않은 형태로 섭취: 토마토를 신선한 상태로 섭취하는 것이 영양소를 최대한 유지하는 방법입니다. 토마토를 세척한 후 슬라이스하여 샐러드에 넣거나, 생으로 간식으로 먹을 수 있습니다.요리에 활용: 토마토는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 토마토 소스, 스튜, 찌개, 샐러드 드레싱 등 다양한 요리에 활용하여 영양소를 고루 섭취할 수 있습니다.올리브 오일과 함께: 토마토에 올리브 오일을 함께 섭취하면, 토마토의 항산화물질인 리코페인을 더 잘 흡수할 수 있습니다.요리 시간 줄이기: 토마토를 오래 요리하면 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다. 가능하면 짧은 시간 동안 가열하거나 생으로 섭취하는 것이 좋습니다.다양한 색상 활용: 빨간색 뿐만 아니라 노란색, 오렌지색 등 다양한 색상의 토마토도 섭취하여 다양한 영양소를 고루 섭취할 수 있습니다.토마토 제품 주의: 토마토 제품을 선택할 때는 첨가된 설탕이나 나트륨 함량을 주의해야 합니다. 가능하면 첨가물이 적은 제품을 선택하세요.자연 그대로 먹기: 토마토를 가공하지 않고 그대로 먹는 것이 영양소를 최대한 유지할 수 있는 방법입니다.간식으로 활용: 토마토를 슬라이스하여 간식으로 먹거나, 토마토와 치즈를 함께 즐겨보는 것도 좋은 방법입니다.다양한 음식과 조합: 토마토를 다양한 식재료와 조합하여 색다른 요리를 만들어보세요. 예를 들어, 아보카도와 함께 먹거나 생선과 조합하는 것도 좋은 아이디어입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.19
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지방간입니다 지방간에 좋은 식단 추천해주세요
과일과 채소: 과일과 채소는 식이섬유와 항산화물질이 풍부하여 간 건강을 지원할 수 있습니다. 특히 녹색 잎채소, 아보카도, 브로콜리, 당근, 사과 등을 섭취하는 것이 좋습니다.무지방 단백질: 양파, 대파, 두부, 닭 가슴살, 계란 흰자 등의 무지방 단백질은 건강한 대체 음식으로 좋습니다.정어리: 오메가-3 지방산이 풍부한 정어리류(참치, 연어, 고등어 등)는 간 건강을 지원할 수 있습니다.견과류: 호두, 아몬드, 마카다미아 등의 견과류는 건강한 지방과 영양소를 공급하여 간 건강을 촉진할 수 있습니다.콩과 콩류: 대두, 녹두, 푸른콩 등의 콩과 콩류는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 간 건강에 도움을 줄 수 있습니다.유산균 포함 식품: 프로바이오틱스가 함유된 요거트나 발효식품은 장 건강을 도와 간 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.올리브 오일: 식사 준비에 올리브 오일을 사용하면 건강한 지방산을 섭취할 수 있습니다.녹차: 녹차에는 항산화물질이 풍부하여 간 건강을 지원할 수 있습니다.비타민 D 함유 식품: 연어, 참치, 버섯 등은 비타민 D를 함유하여 간 건강에 도움을 줄 수 있습니다.간에 부담을 주지 않는 조리 방법: 튀김이나 과도한 기름 사용을 피하고, 증기 요리, 굽기, 삶기 등을 활용하여 간에 부담을 주지 않는 조리 방법을 선택하세요.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.15
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샤인 머스켓에는 어떤영양성분이 들어있나요
항산화 효과: 샤인머스켓 포도에는 폴리페놀류, 안토시아닌, 플라보노이드 등 다양한 항산화물질이 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 항염증 효과를 제공할 수 있습니다.비타민 C: 포도에는 비타민 C가 함유되어 있어 면역 체계 강화와 콜라겐 생성에 도움을 줄 수 있습니다.식이섬유: 포도에는 식이섬유가 있어 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.항염증 효과: 포도에는 엽산, 폴리페놀류 등이 함유되어 있어 염증을 억제하고 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.혈압 조절: 포도에는 포타슘이 함유되어 있어 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.혈당 관리: 샤인머스켓 포도에는 당도가 높은 품종이므로 과일당이나 포도당 섭취량을 조절하여 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다.심혈관 건강: 포도에는 폴리페놀류가 함유되어 있어 심혈관 건강을 촉진하고 혈관을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.소화 지원: 식이섬유 함량이 높아 소화를 돕고 위장 건강을 촉진할 수 있습니다.항암 효과: 일부 연구에서는 포도의 항암 효과가 있는 것으로 나타났으나, 이에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.피부 건강: 비타민 C와 항산화물질이 피부 건강을 촉진하고 피부 노화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.15
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치질이 있는데 어떤 음식을 먹어야 좋은지 궁금합니다
식이섬유가 풍부한 과일과 채소: 무과, 양파, 브로콜리, 당근, 고구마, 오이 등의 과일과 채소를 섭취하면 식이섬유를 충분히 공급받을 수 있습니다. 식이섬유는 변비를 완화하고 변을 부드럽게 해 치질을 예방할 수 있습니다.견과류와 씨앗류: 아몬드, 호두, 새우깡, 고구마씨 등의 견과류와 씨앗류에는 식이섬유와 건강한 지방이 풍부하여 변비를 완화하고 치질을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.콩과 콩류: 녹색 콩, 검은콩, 콩나물 등의 콩류는 식이섬유와 단백질을 함유하여 변비와 치질을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.겉귀리나 곡물: 고섬유의 겉귀리나 곡물을 섭취하면 변이 부드럽게 나오고 변비를 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.요거트와 프로바이오틱스: 요거트와 프로바이오틱스가 장 건강을 촉진하여 변비와 치질을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.플랜트베이스 식단: 과일, 채소, 견과류, 콩류, 곡물 등 다양한 식물성 식품을 포함하는 플랜트베이스 식단을 유지하면 식이섬유와 영양소를 충분히 공급받아 변비와 치질을 예방할 수 있습니다.충분한 수분 섭취: 수분을 충분히 섭취하여 변을 부드럽게 하고 변비를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.14
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다이어트를 위해 밤에 포만감을 느끼게 해 줄 음식(식단)이 있을까요?
닭가슴살: 저지방, 고단백질인 닭가슴살은 포만감을 주면서도 칼로리를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.계란: 단백질과 영양소가 풍부한 계란은 포만감을 높이는데 도움을 줍니다.콩과 콩류: 콩, 검은콩, 콩나물 등의 콩류는 단백질과 식이섬유를 함유하여 소화 속도를 늦추고 포만감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.겉귀리나 무화과: 식이섬유가 풍부한 곡물이나 과일은 소화가 느리고 포만감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.씨앗과 견과류: 아몬드, 호두, 씨앗류 등은 건강한 지방과 단백질, 식이섬유를 함유하여 포만감을 느끼는 데 도움을 줄 수 있습니다.오트밀: 고섬유의 오트밀은 소화가 느리고 오랫동안 에너지를 공급해주어 포만감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.요거트: 단백질과 프로바이오틱스를 함유한 요거트는 소화 속도를 늦추어 포만감을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.허브나 올리브 오일을 사용한 음식: 허브나 올리브 오일을 사용한 요리는 식사의 풍미를 더하면서도 소화 속도를 늦추어 포만감을 느끼는 데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.14
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목에 좋은 음식이나 차는 어떤게 있는지 궁금합니다.
생강 차: 생강은 항염작용과 항산화 작용을 통해 목의 염증을 줄이고 혈액순환이나 소화를 촉진할 수 있습니다.페퍼민트 차: 페퍼민트는 편안한 느낌을 줄 수 있고, 목의 근육 긴장을 완화하며 소화를 돕는데 도움을 줄 수 있습니다.카모마일 차: 카모마일은 항염작용과 진정 효과가 있는데, 목의 통증을 완화하고 잠을 잘 수 있는데 도움을 줄 수 있습니다.녹차: 녹차에는 항산화 물질이 풍부하며, 목의 건강을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.유칼립투스 차: 유칼립투스는 기침과 목의 통증을 완화하는데 도움을 주며, 호흡기 건강을 지원할 수 있습니다.히비스커스 차: 히비스커스는 항산화 작용과 항염 작용을 통해 목의 건강을 지원하는데 도움을 줄 수 있습니다.들깨 차: 들깨는 항염작용이 있어 목의 염증을 줄이고 면역 시스템을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다.로즈마리 차: 로즈마리는 항염작용과 진정 효과가 있는데, 목의 통증을 완화하고 혈액순환이나 두뇌 기능을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.14
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