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건강관리
계란과 메추리알은 영양분이 어떻게다르나요?
영양 성분 면에서 달걀과 구성이 거의 유사하지만 엽산과 철분, 인, 칼륨과 칼슘 함량은 달걀보다 월등히 높습니다. 건강에 유익한 이유는 메추리알에는 시력 보호와 개선에 도움이 되는 레티놀이 달걀보다 5배 이상 들어 있습니다.출처 영양 만점 메추리알, 달걀과 차이는? : 네이버 포스트 (naver.com)
건강관리 /
식습관·식이요법
22.12.27
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냉동실 고기 해동해서 먹는거 위생이나 신선도 어떤가요 ?
육류는 수분 함량이 높기 때문에 얼려서 보관하기 좋은 식품이다. 고기 포장용으로 쓰는 방습지나 알루미늄 호일, 냉동용 팩, 밀폐용기 등에 담아 재빨리 얼리는 것이 좋다. 재빨리 얼려야 고기의 수분 손실이 줄고 변질되는 ‘냉동상’을 최소화할 수 있다.반면, 해동은 천천히 해야 한다. 박테리아가 급격히 번식하기 시작하는 온도인 4.5℃를 넘지 않는 시원한 온도에서 서서히 녹여야 한다는 것이다. 한번 해동한 고기는 다시 얼리지 않는 것을 원칙으로 한다. 재동결은 고기의 맛과 질을 떨어뜨리며 박테리아를 그대로 가두는 꼴이 된다.출처 얼려 두었던 고기, 안전하게 녹이는 4가지 방법 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 /
기타 영양상담
22.12.27
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면역력 향상에 좋은 음식이나 식품 추천이요
1. 요거트배양균이 살아있는 요거트는 건강한 박테리아로 각종 병을 유발하는 세균을 막아 장을 튼튼하게 한다. 오스트리아 비엔나 대학에서 실시한 연구에 따르면 매일 약 200g 정도의 요거트를 섭취할 경우, 면역력 증진을 위한 약을 먹는 것과 같은 효과를 볼 수 있다고 한다.2. 마늘마늘에는 콜레스테롤 형성을 막아주는 알리신이란 물질이 있다. 이 물질은 항바이러스, 항생 물질을 포함해 면역력을 기르는 데 큰 도움이 된다. 영국에서 성인 146명을 대상으로 마늘의 효능에 관한 실험을 했다. 12주 동안 한 집단에는 위약을 주고 다른 집단에는 마늘추출물을 주었다. 그 결과 마늘을 섭취한 사람은 감기에 걸릴 확률이 3분의 2 정도 낮은 것으로 밝혀졌다.3. 고구마피부는 면역체계와 상관없다고 생각하는 사람이 많을 것이다. 그러나 우리 몸에서 처음으로 박테리아나 바이러스를 마주하는 부분이 바로 피부다. 건강한 피부를 위해서는 비타민 A 섭취가 무엇보다 중요하다. 비타민 A는 고구마와 같은 베타카로틴이 풍부한 음식을 먹어 보충할 수 있다.4. 버섯워싱턴 DC의 한의학 연구소에 따르면 버섯은 백혈구 생산을 증진시키고 활발하게 작용하도록 돕는다. 이는 바이러스 감염에 강력하게 대응하는 힘을 주어 면역력을 높이는 좋은 방법이 된다.5. 소고기아연은 채식주의를 하는 사람에게 가장 부족한 영양소 중 하나다. 고기에는 면역력을 돋우는 미네랄 성분인 아연이 풍부하게 들어있다. 아연은 백혈구 생산과 관련해 가장 중요한 영양소로 감염에 대비하기 위해서는 소고기 섭취를 통해 면역력을 키워야 한다.6. 조개굴·가재·게 등 조개나 갑각류에 들어있는 셀렌은 백혈구가 시토카인을 생성하도록 돕는다. 시토카인은 몸에 바이러스가 침투했을 때 이를 물리치는 단백질이다. 또한 오메가3 지방산이 풍부한 연어나 고등어도 폐를 건강하게 해 호흡기 감염을 막는데 도움을 준다.출처 면역력 높이는 최강의 음식 9가지 | 중앙일보 (joongang.co.kr)
건강관리 /
식습관·식이요법
22.12.27
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탄수화물 중독이 되면 몸에 어떤 변화가 생기나?
보통 성인의 경우 하루 권장 탄수화물 권장섭취량은 300g정도이며 이를 칼로리로 계산할 경우 1200kcal 정도입니다. 다이어트를 진행 중인 분들은 권장섭취량인 300g과 최소 섭취량인 100g 사이로 탄수화물을 조절해서 섭취하는 것이 좋습니다. 실제로 탄수화물 섭취를 조금씩 줄여보고 부작용이 나타나지 않는 최저 탄수화물 섭취량으로 섭취하는 것이 좋습니다.출처 하루 권장 탄수화물, 탄수화물 알고 먹어야 다이어트 성공!! (tistory.com)
건강관리 /
환자 식단
22.12.27
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목이 부었을 때 좋은 음식이나 차를 알려주세요
기관지에 좋은 도라지나 생강 등을 다려 차로 마시면 좋다. 도라지에는 사포닌이라는 성분이 풍부한데, 사포닌은 기관지 점막을 튼튼하게 해주고 면역력을 증진하는 데 도움을 준다. 도라지 차의 칼칼한 맛은 목을 달래줘 목감기 완화에 좋다. 생강은 염증을 완화하고 가래나 기침을 막아 폐 기능을 원활하게 해 준다. 알싸한 생강 맛이 부담스럽다면, 면역력을 높여주는 비타민 C가 풍부한 레몬과 함께 다려 마셔도 좋다.음식을 섭취할 때 아연이 많이 든 굴이나 고기류, 해조류, 대두 등을 선택하는 것도 목감기 완화 방법의 하나다. 아연은 기침, 목이 따끔거리는 느낌 등의 증상을 완화하는 데 효과가 있기 때문이다. 이와 함께 비타민 C가 많이 들어있는 다양한 제철 과일이나 채소를 먹는 것도 좋다. 다만, 아이스크림 등 찬 음식은 삼가야 한다. 이는 목의 건조감이나 목 통증을 잠시 줄여 주지만, 결국에는 목감기를 악화시킬 수 있어서다.출처 "침 삼키기도 힘들어요"…목감기 완화에 좋은 방법은? (chosun.com)
건강관리 /
식습관·식이요법
22.12.27
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구내염에 좋은 식단을 추천해 주세요
토마토와 가지는 항산화, 항염 작용으로 구내염에 좋은 음식으로 알려져 있다. 특히 가지는 성질이 서늘하면서 구내염의 염증을 줄여 주는 것으로 동서양을 막론하고 많이 알려진 채소다. 또, 연근이나 마도 점막재생에 좋고, 아연이 풍부한 굴도 구내염에 좋은 음식이다.출처 "입안 헐었어요" 잦은 구내염에 효과 좋은 이 음식 [더오래] | 중앙일보 (joongang.co.kr)
건강관리 /
환자 식단
22.12.27
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지중해식 식단이 좋다고 하는데 실천가능한가요?
지중해식 식문화는 지중해를 둘러싼 나라들의 전통적인 식습관이 여러 문화와 만난 것으로, 한 가지로 규정된 식단이 아닌 다양한 음식으로 구성된 식단이다. 일반적으로 지중해식 식단은 신선한 과일과 채소, 견과류와 많은 올리브유의 섭취, 생선과 유제품 등으로 이루어져 있다.출처 '2021년 최고의 건강 식단' 지중해식 식문화가 궁금해 : 29STREET (donga.com)
건강관리 /
다이어트 식단
22.12.27
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하루에 두끼만 섭취하는데 건강에 안 좋을까요?
하루에 두끼,세끼,네끼 등은 개인의 생활이나 패턴에 맞춰 정해진 시간에 일정하게 식사 하신다면 상관없습니다.하지만 폭식과 과식은 피하셔야 합니다.비만외에 다른 질병을 일으킬수 있습니다.
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식습관·식이요법
22.12.27
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다이어트 중에 감 먹어도 돼요?
단감은 단맛에 비해 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 과일입니다.출처 단감 칼로리, 단감 다이어트 과일로는 좋을까요? 단감 효능. : 네이버 블로그 (naver.com)
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다이어트 식단
22.12.27
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탄수화물 의 적당량 섭취량은 어느정도 인지요?
하루 에너지 필요량이 2,000 Kcal인 성 인의 경우, 일반적인 탄수화물 권장량은 에너지 필요량의 55~70%(1,100 Kcal~1,400 Kcal, 밥 3공기와 감자 1개) 정도이다.출처 32.pdf (mfds.go.kr)
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다이어트 식단
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