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답변 내역

간헐적 다이어트는 정말 효과가 있나요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 간헐적 단식 자체는 몸에 부담이 되는 것이 사실입니다. 우리 몸은 일정한 영양분을 주기적으로 공급해야 하는데 영양분 공급 주기가 들쑥 날쑥하게 될 경우 체내에는 스트레스로 받아들이며 섭취 시 영양분을 체내에 축적하도록 바뀔 수 있습니다. 물론 간헐적 단식으로 인하여 칼로리 섭취가 적다면 다이어트에 효과적이겠지만 대부분 폭식으로 이어지기 때문에 일부 사람을 제외하고는 큰 효과가 없을 수도 있습니다. 균형잡힌 3끼 식단과 운동이 가장 좋은 다이어트 방법입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.23
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브로콜리는 눈을 좋게 만들어주나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 브로콜리의 효능은 저칼로리브로코리는 100g당 34Kcal 밖에 되지 않으면서도 콜레스테롤은 거의 들어가있지 않습니다.고단백질브로콜리는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 풍부한 채소 중 하나이며, 단백질은 우리 몸을 구성하는 기본 요소 중 하나입니다.고 섬유질섬유질은 변비를 개선하고 장 건강을 향상시키며, 심혈관 질환의 발병 위험을 낮추는 등 매우 다양한 효능을 나타냅니다.풍부한 영양소브로콜리에는 비타민A, 비타민B, 비타민C, 비타민E, 비타민K, 칼슘 나그네슘, 인, 칼륨, 망간, 아연, 셀레늄 등 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.이렇게 보면 아주 좋은데 사실 맛이 조금 그렇습니다. 그리고 요즘에는 멀티비타민도 많고, 섬유질, 단백질을 챙길 수 있는 음식들이 많아서 꼭 브로콜리를 고집할 필요는 없습니다.가끔 땡길 때 기분 전환 삼아 익혀서 초장에 찍어 드세요. 그리고 물에 잘 씻지 않으면 브로콜리 사이사이에 낀 농약이 잘 닦이지 않는다고 하니 주의하세요.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.23
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귤을 데워먹어도 괜찮을까요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 제주도에서는 귤을 구워서 먹기도 합니다. 구워서 먹는 귤이 더 맛있다는 말도 있습니다. 구워지는 과정에서 당도가 올라가기에 맛있게 먹을수 있답니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.22
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구운 마늘과 생마늘 중에서 영양분 차이가 있다면?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 큰차이가 나기보다는 영양소 양이나 비율측면에서는 큰 차이가 없으며흡수율에서 차이가 좀 날 수 있으며,일반적으로 열을 처리한 음식이 더 소화가 잘되기에 구운마늘이 영양소 흡수율이 더 높습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.22
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물은 꼭 오래 끓여 먹어야 하나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 세균은 대부분 물이 끓는 온도인 100도에서 죽습니다. 오래 끊인다고해서 균이 안죽는게 아니기때문에 전기포트에 끊여서 드셔도 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.22
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버섯에서 생기는물 먹어도 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 양송이버섯은 꼭지를 떼고 불판 위에 굽게 되면 버섯 안쪽에 물이 고입니다. 간혹 버섯에 고인 물이 건강에 좋은 것처럼 이야기가 되기도 하는데, 사실 물의 정체는 그저 ‘물’일 뿐입니다. 물 성분을 분석을 해보면 99%가 ‘물’로 나타났으며 유기산, 아미노산 등은 1%에 불과한 것으로 나타났습니다. 이 수치는 몸에 영향을 끼치기에는 아주 미미한 수준입니다. 따라서 양송이버섯에 생긴 물을 먹기보다는 양송이버섯 그대로를 섭취하는 것이 더 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.22
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팥죽의 붉은색에 특별한 의미에 둔 것인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 사실, 동짓날 팥죽을 먹게 된 정확한 유래는 알 수 없는데요!지금까지 내려오는 유래 중 가장 유명한 유래는 바로, “잡귀를 막기 위해” 입니다!예로부터 동짓날은해가 가장 짧기에 귀신이 많을 거라 여겼고 붉은 팥은 음의 기운을 물리친다고 여겼기에우리 조상들은 팥죽을 먹는 것은 물론, 대문이나 문 근처 벽에 뿌려악귀를 물리쳤습니다.이렇게 팥죽을 먹고, 뿌리면 별 탈 없는 새해를 맞이할 수 있을 것이라 믿었는데요!또한 팥의 효능이 아주 좋기때문에 영양학적으로도 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.22
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변비가 심합니다. 변비에 도움이 될만한 식단이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 변비에 좋은 음식으로는 식이섬유가 풍부한 야채가 있으며유산균 제품도 꾸준히 드시는게 좋고 또한 차전자피 같은 식이섬유를 그냥 드시는것도 변비에 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
22.12.22
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커피를 어떻게 하면 줄일 수 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 그정도 마시는 양이면 나쁘지 않아 보여요. 저도 습관적으로 찾게 되는 커피인데 하루에 보통 2-3잔은 마십니다. 사실 습관인 것 같아요. 집에서는 주말 이틀 동안 1잔 마실까 말까인데 왠지 일 할때는 습관적으로 찾는 것이 문제인 것 같아요.녹차, 둥글레차, 옥수수 수염차 등 요즘 티백으로 차가 잘 나오니 커피 대용으로 마시는 것은 어떨까 생각이 됩니다. 물론 티백 차에도 카페인은 있지만 커피보다는 낮으니 대용으로 한번 고려해 보시는 것이 좋아보입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.22
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밀크씨슬이 실질적으로 몸에 도움이 될까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 크씨슬의 경우 간세포 재생과 간대사에 도움을 주는 영양소로 알콜이나 피로로 인한 간손상을 막는데 도움을 줄수 있습니다. 잦은 음주나 과도한 스트레스나 업무로 간의 손상으로 피로감이 있는 분들에게 효과적입니다.밀크씨슬의 경우 일반의약품으로 나온 제품과 건강기능제품이 있는데 일반의약품으로 검증된 제품이 간해독 및 간기능 개선에 효능이 한번 더 검증받았기에 확실한 효과를 보시는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.22
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