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아침을 안먹고 매일 두끼씩 먹는 습관에 대해서 알려 주세요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 아침식사가 하루를 시작하는 출발점 으로 건강한 생활습관을 유지하는데 매우 중요하다.그러나 여전히 많은 현대인들이 바쁘다거나, 배가 고프지 않다거나 다이어트를 한다는 이유 등으로 아침식사를 거르고 있다. 아침식사의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 생체시계를 조절하는 뇌의 원동력 아침식사의 효능은 크게 세 가지로 나눠 볼 수 있다. 먼저 아침밥은 뇌의 능률을 향상시킨다. ...아침식사 거르면 오히려 체지방 증가 아침밥은 또한 다이어트와 비만 방지에 도움이 된다. ...아침밥은 건강 지킴이 아침식사는 질병 예방에도 무척 중요하다.우리가 아침 식사를 지속적으로 하면 학습능력, 기억력, 집중력이 높아지며 비만예방에도 도움이 되기도 한다. 비타민, 미네랄, 섬유질 및 채소와 과일의 섭취를 하는데 있어서 아침을 먹는 사람들이 훨씬 우수하다. 따라서 균형식단과 적정영양의 공급으로 인한 고혈압, 뇌졸중의 위험성이 감소하게 된다. 이는 식도암, 대장암, 유방암, 신장암의 발생을 억제 하여 건강한 삶을 살도록한다.아침을 커피보다는 간단하게 우유나 시리얼, 과일, 삶은달걀등도 드시고 커피를 드시면 더 좋은 식습관이 될거 같습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.19
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아침식사는 꼭 해야하나요 안해도 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 아침식사가 하루를 시작하는 출발점 으로 건강한 생활습관을 유지하는데 매우 중요하다.그러나 여전히 많은 현대인들이 바쁘다거나, 배가 고프지 않다거나 다이어트를 한다는 이유 등으로 아침식사를 거르고 있다. 아침식사의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 생체시계를 조절하는 뇌의 원동력 아침식사의 효능은 크게 세 가지로 나눠 볼 수 있다. 먼저 아침밥은 뇌의 능률을 향상시킨다. ...아침식사 거르면 오히려 체지방 증가 아침밥은 또한 다이어트와 비만 방지에 도움이 된다. ...아침밥은 건강 지킴이 아침식사는 질병 예방에도 무척 중요하다.우리가 아침 식사를 지속적으로 하면 학습능력, 기억력, 집중력이 높아지며 비만예방에도 도움이 되기도 한다. 비타민, 미네랄, 섬유질 및 채소와 과일의 섭취를 하는데 있어서 아침을 먹는 사람들이 훨씬 우수하다. 따라서 균형식단과 적정영양의 공급으로 인한 고혈압, 뇌졸중의 위험성이 감소하게 된다. 이는 식도암, 대장암, 유방암, 신장암의 발생을 억제 하여 건강한 삶을 살도록한다.
건강관리 / 환자 식단
22.12.19
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멸치내장은 영양이 있나요. 아니면 유해한가요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 멸치는 플랑크톤을 먹고 자라기 때문에 중금속이나 미세플라스틱 유해성분은 없을거 같습니다. 개인의 취향이지만 그냥 먹는게 제일 좋다고하니 그냥 드셔도 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.19
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밥이 익은 정도에 따라 영양분 흡수에 차이가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 된밥과 진밥은 쌀이 물을 얼마나 흡수했는지를 알수 있는거고 영양분 흡수율과는 차이가 없습니다.건강식으로 백미와 잡곡을 섞어 만든 잡곡밥을 찾는 사람이 많아졌으며 잡곡밥 비율은 보통 백미 70%, 잡곡은 30% 비율이 가장 적합합니다. 잡곡밥 30%중 현미, 흑미, 보리을 취향에 따라 비율을 정해서 드시면 좋을듯 합니다. 다이어트식으로 귀리밥도 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.19
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민물장어와 바다장어의 영양분이 다른가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 바다장어는 붕장어, 갯장어라고 불립니다.민물장어가 바다장어보다 두배 정도 비싼 가장 큰 이유는 민물장어가 바다장어보다수확이 어렵기 때문이라고 합니다.바다장어는 바다에서만 서식하지만 민물장어는 바다에서 태어나 민물로 이동하여10년 동안 강, 호수에서 서식하다가 산란기가 되면 바다로 간다고 해요.또한 바다장어는 양식이 가능하지만, 민물장어는 양식이 불가능하다고 하는데요!때문에 양식인 바다장어가 자연산인 민물장어보다 저렴한 것입니다.민물장어 칼로리는 100g당 200kcal, 바다장어 칼로리는 100g당 170kcal 입니다.크게 영양에 차이가 없으니 맛있게 드시면 되겠습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.19
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히알루론산이 무슨영양소 인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 히아루론산은 포유동물의 결합조직 중에 널리 그리고 대량으로 분포되어 있고 닭벼슬, 건, 피부, 대동맥, 관절액 등에 많이 들어있다. 그 외 연쇄상구균 등의 미생물도 생산한다고 보고되어 있다.현재 공업생산에 이용되고 있는 히아루론산의 추출원료는 닭벼슬이지만, 미생물(연쇄상구균)의 발효생산으로 대량생산이 가능하게 되었다.닭벼슬에서의 히아루론산 조제에 있어서는 여러 단백질, 그 외 뮤코다당, 핵산 등을 제거하기 위해 효소처리로 단백질분해 및 세틸피리지니움클로라이드법으로 뮤코다당의 분리 등 복잡한 공정을 거쳐서 정제된다.한편, 연쇄상구균(St. zooepidemicus)에서의 발효생산은 글루코스를 탄소원으로 해서 효모추출물과 펩톤을 질소원으로 하는 배지에서 약 48시간 배양하여 히아루론산을 생성한다. 배양종료 후 균체와 불순물을 여과해서 제거한 뒤, 알코올침전법 등의 간단한 조작으로 고순도의 히아루론산(단백질함량 0.1% 이하)이 얻어진다.히알루론산은 피부, 눈, 관절 등 몸속에서 자연적으로 발생하는 다당류 중 하나이다. 히알루론산의 주요 기능은 이러한 신체 부위에 수분을 공급하는 것이다. 피부 수분에 중요한 역할을 하는 히알루론산은 나이가 들수록 줄어든다. 그렇기 때문에 히알루론산 보충제를 복용하는 사람들이 많아지고 있는데, 이것은 구강 보충제, 크림, 세럼, 또는 심지어 주사 형태로도 가능하다.효능은 피부수분공급, 상처치유에 도움, 노화 방지, 관절통완화, 피부염감소, 잇몸병퇴치, 안구건조증 진정, 역류성식도염 감소등 입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.19
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비뇨기에 좋은 음식이 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 전립선질환에 좋은 음식으로 녹차,콩,생선,굴,가지,수박,크렌베리,채소 등이 있고 해로운 음식은 직화로구운고기, 술, 유제품류, 포화지방산등이 있습니다~ 자극적인 음식이나 ,나트륨 많은 음식도 피하는게 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
22.12.19
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아침에 먹는 사과가 왜 금인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 사과를 먹으면 위액이 분비됩니다.따라서 아침에 사과를 먹으면 식욕을 돋우는 효과가 있습니다.그래서 위장 기능이 좋지 않은 분들이 저녁에 사과를 먹으면 위액 분비 촉진으로 속이 불편할 수 있어서 저녁에는 먹지 않는 것을 권합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.19
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족발은 언제 생겨난 음식인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 중국의 오향장육족발의 시초는 바로 중국인데요, 족발은 소비율이 높은 돼지고기를 최소한의 부위만 버릴 수 있도록 고민한 끝에 탄생했다고 전해지고 있습니다63년동안 족발집을 운영하고 있는 이경순 할머니는 장충동 족발 1세대 명인을 꼽히는데요.이경순 할머니께서 한국전쟁 당시 피난을 와서 고향에서 먹던 족발 음식과 중국의 오향장육을 응용해서 개발한 것이 우리나라 족발의 시초라고 알려져 있어요. 한국식 족발은 돼지 발 부분의 살을 익혀서 기름을 뺀 음식으로, 돼지는 앞발이 뒷발보다 더 크기 때문에 보통 앞발은 대자, 뒷발은 소자로 판매한다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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미역국에 산모에게 정말 좋다는 건 과학적인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.고래가 태어난 후해초를 먹었다고 합니다. 미역국은 산모에게 영양학적으로도 좋다.출산 후 자궁수축 및 지혈용많은 도움이 됩니다.해조류에는 요오드도 많이 함유되어 있습니다.이요오드는 수유부에게 필수적인 요소라고 할 수 있습니다.모유로만 신생아 요오드를 섭취할 수 있기 때문입니다.요오드 권장량은 임신 중과 출산 후에 증가합니다.갑상선 호르몬은 태아 및 신생아의 중추 신경계와 상호 작용합니다.뼈 발달에 중요하기 때문입니다.해조류는 섬유질이 풍부하고 일긴산을 함유하고 있습니다.출산 후 산모의 흔한 증상인 변비예방으로도 효과적입니다.저칼로리, 저탄수화물 다이어트에 좋습니다.철분과 칼슘이 풍부한산후조리에 드시면 아주 좋습니다.신체의 저항력을 강화할 뿐만 아니라신체 조직의 재생과 철분 흡수를 돕습니다.비타민도 풍부합니다.미역국과 함께 먹는 쇠고기와 조개류철분과 아미노산이 풍부합니다.미역국을 위한 최고의 효율을 보인다고 할 수 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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