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답변 내역

겨울철 굴 조심해야 할점이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 굴은 수분이 많아 부패가 쉽다. 신선하지 않은 굴을 생으로 먹으면 식중독에 걸릴 수 있으므로 주의해야 한다. 특히 평소 암, 당뇨, 간질환을 앓고 있는 사람들은 더욱 위험할 수 있으므로 생굴을 먹고 발열, 오한, 메스꺼움, 구토, 설사 등의 증상이 나타나면 즉시 진료를 받아야 한다. 가열해서 먹으면 위험성이 적어 좋습니다. 굴은 칼슘과 철분, 구리, 마그네슘, 요오드, 아연 등이 풍부하다. 그 중 아연은 우리 몸의 면역기능과 세포분열에 필요한 성분으로 요즘 같은 환절기에 더욱 필요하다. 항산화 작용을 하는 셀레늄도 많아 체내 세포 기능을 활성화하고 중금속 해독에도 도움을 줍니다.굴은 피부 미용, 빈혈 예방 효과가 있어 여성에게도 이로운 식품이다. 굴 8개만 먹으면 하루에 필요한 철분을 충족할 수 있으며, 특히 악성빈혈에도 좋은 비타민 B12도 많이 들어 있다. 100g당 열량은 97칼로리에 불과해 다이어트 식품으로도 손색 없습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.29
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녹차 콜레스테롤 감소 효과있나여?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 녹차의 카테킨 성분이 콜레스테롤 저하 효과가 있습니다.녹차의 효능1. 피부 건강녹차에는 레몬의 5배가 넘는 비타민C가 함유되어 있는데요.기미, 주근깨 예방에 좋고 피부 보습과 탄력을 도와주는 효과가 있습니다.또한 폴리페놀 성분이 강력한 항산화 작용을 하기 때문에 피부 노화 방지에 좋은 효과가 있습니다.2. 피로회복녹차에는 천연 카페인과 아스파라긴산, 알라닌이 함유되어 있습니다.아스파라긴산은 자양강장과 피로회복에 효과가 좋습니다.또한 알라닌은 간 손상을 복구 시켜주고 간 질환을 예방해 주면서 피로 회복에 좋은 효과가 있습니다.3. 충치 예방녹차의 카테킨은 입속 플라그 생성을 억제하면서 충치예방에 도움이 됩니다.4. 다이어트녹차에 있는 카테킨은 충치 예방뿐 아니라 신진대사를 원활하게 도와주면서 지방의 연소를 도와주고 노폐물 배출에 좋은 효과가 있습니다.이뇨 작용이 뛰어나기 때문에 다이어트 시 잘 활용하면 부기를 제거하는 효과도 있습니다.5. 당뇨 예방녹차의 다당체는 인슐린의 합성을 촉진시켜주면서 혈당이 급격하게 상승되었다가 떨어지는 것을 예방해 줍니다.혈당을 관리해야 하는 분들에게 좋습니다.그 외에도 녹차 효능으로는 치매 예방, 항암작용, 기억력 향상과 정신 집중에 도움이 됩니다.단, 카페인이 함유되어 있기 때문에 늦은 저녁보단 오전에 드시는 게 좋고, 공복에 먹으면 속 쓰림이 유발될 수 있기 때문에 식후에 드시는 것이 가장 좋겠습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.29
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변비에 도움되는 식단을 이야기 해주세요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 변비에 좋은 음식으로 우선 물입니다. 수분부족으로 변비가 오는 경우가 많기 때문입니다. 퀴노아와통곡물, 바나나, 사과, 키위, 브로콜리, 양배추, 푸룬건자두, 다시마등이 좋은 음식이고, 생활습관 중에 식습관을 바꾸면 변비 해결하는데 도움이 됩니다. 유산균제, 프로바이오틱스등 도움을 받으면 더 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.29
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두통 완화를 돕는 식품은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 두통의 좋은 식품은 연어, 아몬드, 생강, 은행등이 있습니다. 식품보다는 생활습관이나 병원의 도움을 받는게 좋을듯 합니다.두통원인약물복용, 수면부족, 정신적스트레스, 육체적피로, 전신질환등이 있습니다.두통의 치료약물치료 (타이레놀등의 진통제사용)생활습관 바꾸기 (수면패턴교정 / 숙면유도 / 스트레스인자 줄이기 / 목근육 스트레칭 / 어깨근육스트레칭 / 턱근육스트레칭 / 눈주위 찜질 등)병원 내원 (질병에 의한 두통일 가능성을 위해)
건강관리 / 환자 식단
22.11.29
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녹내장의심증상으로인해 식단추천부탁드립니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 녹내장은 눈의 고혈압이라고 보시면 됩니다.안압을 낮출 수 있는 것으로는 다음과 같은 습관이 도움이 됩니다.정제된 탄수화물 섭취 줄이기- 해당 음식으로 급격한 인슐린 수치가 증가시 안압이 상승할 수 있습니다.규칙적인 운동 , 수분 섭취- 한꺼번에 많은 양의 섭취는 일시적인 안압 상승을 가져오므로 소량씩 자주 섭취오메가3 섭취항상화물질 섭취- 제아잔틴, 루테인 등(시금치, 브로콜리, 달걀 노른자, 새싹 식물 등) 스트레스 관리,식단 관리- 카페인 음료 줄이기- 혈압이 있다면 잘 조절
건강관리 / 환자 식단
22.11.28
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눈 아래가 떨려서 좋은 음식을 먹을까 하는데 뭔가 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 눈 떨림의 원인은 마그네슘 불충분 입니다. 좋은 음식으로 아몬드, 새우, 바나나, 우유등이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.28
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비타민D와 비타민D3의 차이점?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 비타민D는 비타민D2와 D3를 의미합니다.비타민D3를 골라서 드시면 됩니다 비타민D2는 식물성인데 함량과 흡수율이 낮습니다. 비타민D3는 동물성으로 흡수율이 높고 함량이 높습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.28
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운동하는사람들은 왜 닭가슴살을 먹나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 닭가슴살이 단백질 함량이 높아서입니다.무거운 것을 들거나 한계치를 넘기게 되면 근육이 찢어지게 됩니다.근섬유가 찢어지게 되는 거죠이 때 우리 몸에 있던 단백질들이손상된 근섬유조직에 달라붙어 상처를 떼웁니다.근육이 커지게 되는 원리입니다.운동을 통해 근육을 상처입히고, 단백질을 통해 이를 메꾸고, 휴식을 통해 성장을 시키는 것입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.11.28
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발아 현미의 효능을 알고싶어요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 발아현미의 효능1. 암질환 예방발아현미의 성분 중 리놀레산은 체내 지방의 산화작용을 촉진하고 염증을 감소시켜주며 세포조직을 안정적으로 유지하는데 효능이 있어 암질환 예방에 도움을 줍니다.2. 체질개선 및 다이어트발아현미는 체지방을 분해해 주는 성분을 포함하고 있어 체질 개선및 다이어트에 도움이 되고 소화작용을 원활히 도와주어 영양성분의 흡수율을 높여줍니다.3. 성인병, 동맥경화 예방발아현미의 토코페롤 성분이 세포손상을 줄여주고 손상된 세포를 치료하는 역할을 하여 성인병과 동맥경화 질환 예방에 효과가 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.28
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새우가 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게는 좋지 않나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 새우하면 높은 콜레스테롤이라는 인식이 있어 혹시라도 콜레스테롤에 영향을 주지 않을까 염려 하십니다. 결론은 심혈관질환이 있는 사람이 아니라면 먹어도 문제가 없습니다. 새우 콜레스테롤 함량이 어느정도 높은건 맞지만 콜레스테롤을 낮춰주는 불포화지방산도 풍부합니다. 우리 신체에 영향을 미치는 콜레스테롤과는 뚜렷한 연관이 없으니 맛있게 드시면 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.28
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