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건강관리
피로회복에 타우린이 좋다고 하는데요.
안녕하세요. 타우린은 유황 함유 아미노산의 일종으로, 체내에서 생성되지만 음식을 통해서도 섭취할 수 있습니다. 타우린은 뇌, 심장, 근육, 간, 눈 등 다양한 조직에 존재하며, 다양한 생리적 기능을 합니다.타우린은 고기, 생선, 계란, 유제품, 해조류, 콩류 등에 많이 함유되어 있으며, 타우린은 하루에 1,000~2,000mg 섭취하는 것이 좋습니다.타우린은 안전한 영양 성분이지만, 과다 섭취하면 설사, 구토, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
건강관리 /
환자 식단
23.08.20
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호라산밀과 일반 쌀의 영양적 차이와 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 호라산밀은 혈당 상승에 효과가 있습니다. 호라산밀은 일반 밀보다 혈당지수가 낮아서 혈당을 천천히 올리는 효과가 있습니다. 또한, 호라산밀에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 포만감을 오래 유지시켜 주며, 호라산밀을 섭취하면 다이어트에도 도움이 됩니다.호라산밀은 맛은 일반 밀과 비슷합니다. 그러나 호라산밀은 일반 밀보다 알갱이가 크고 단단합니다. 따라서 호라산밀을 요리할 때는 일반 밀보다 오래 삶아야 합니다.
건강관리 /
다이어트 식단
23.08.20
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고주망태가 되도록 술을 마신 다음날 콩나물과 매운 국이 효과가 있나요?
안녕하세요.술을 마시면 몸속의 수분이 빠져나가서 탈수가 되고, 이로 인해 두통과 속쓰림이 생깁니다. 콩나물과 매운 국은 탈수를 예방하고, 두통과 속쓰림을 완화하는데 도움이 됩니다.콩나물은 95%가 수분으로 이루어져 있기 때문에 술을 마신 후 콩나물을 먹으면 수분을 보충할 수 있습니다. 그리고 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아스파라긴산은 간을 보호하고, 알코올의 분해를 촉진하는 효과가 있습니다. 또한, 콩나물에는 비타민C와 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 숙취로 인한 염증을 줄이고, 배변을 원활하게 하여 속쓰림을 완화하는데 도움이 됩니다.매운 국은 땀을 흘리게 하여 체온을 올리고, 혈액순환을 촉진합니다. 이로 인해 두통과 속쓰림을 완화하는데 도움이 됩니다. 또한, 매운 국에는 알코올의 분해를 촉진하는 성분이 함유되어 있어, 술을 마신 후 숙취를 예방하는데 도움이 됩니다.
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환자 식단
23.08.20
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음식이나 식품들 냉동에 대해서
안녕하세요.음식이나 식품을 냉동하면 세균의 활동이 억제되어 부패를 방지할 수 있습니다. 그러나 냉동된 음식을 해동하면 세균의 활동이 다시 시작됩니다. 따라서 해동된 음식을 다시 냉동하면 세균이 다시 증식할 수 있고, 식중독으로 이어질 수 있습니다.또한, 냉동과 해동은 음식의 조직을 파괴하고, 맛과 영양소를 손실시킬 수 있습니다. 따라서 음식을 냉동할 때는 가능한 한 빨리 냉동하고, 해동할 때는 냉장고에서 천천히 해동하는 것이 좋습니다.
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식습관·식이요법
23.08.20
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빵이 건강에 안좋은 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 빵은 탄수화물 함량이 높고, 섬유질 함량이 낮습니다. 탄수화물은 우리 몸의 에너지원으로 사용되지만, 과다 섭취할 경우 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 또한, 빵은 정제된 밀가루로 만들어지기 때문에 비타민과 미네랄이 부족하며, 비타민과 미네랄은 우리 몸의 신진대사와 면역력 유지에 필수적인 영양소입니다. 따라서 빵을 과다 섭취할 경우 비타민과 미네랄 결핍증이 발생할 수 있습니다.
건강관리 /
기타 영양상담
23.08.20
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녹차를 과다 섭취할 경우 부작용이 있는지요?
안녕하세요. 녹차는 피부미용에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 녹차에는 카테킨이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 항산화 효과가 있어 피부 노화를 예방하고 피부 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 녹차에는 이뇨 작용이 있어 체내의 노폐물을 배출하고 신진대사를 활발하게 하여 다이어트에도 도움이 됩니다.그러나 녹차를 과다 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 녹차에 함유된 카페인은 흥분제 역할을 하기 때문에 과다 섭취할 경우 불면증, 두통, 심장 두근거림 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 녹차는 이뇨 작용이 강하기 때문에 과다 섭취할 경우 탈수증이 발생할 수 있습니다.
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식습관·식이요법
23.08.20
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치킨에 있는 닭가슴살 부위 실제로 운동 하는사람들이 먹는 닭가슴살과 똑같나요?
안녕하세요. 치킨에 있는 닭가슴살 부위와 시중에 파는 닭가슴살 부위의 영양분은 대체로 비슷합니다. 치킨에 있는 닭가슴살은 닭의 가슴 부위에서 선별한 것으로, 같다고 보시면 되지만 치킨의 특성 상, 기름에 튀기게 되니, 지방 함량이 높아질 수 있습니다.
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식습관·식이요법
23.08.20
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팥의 영양성분과 효능에 대해서 알려주세요.
안녕하세요.팥은 콩과에 속하는 식물로써, 아시아, 유럽, 아프리카 등 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 팥은 단백질, 식이섬유, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 식품입니다. 팥의 대표적인 효능으로는,빈혈 예방: 팥은 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈을 예방합니다.심혈관 건강 개선: 팥은 칼륨과 섬유질이 풍부하여 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 개선합니다.당뇨병 예방: 팥은 혈당지수가 낮아 당뇨병을 예방합니다.다이어트: 팥은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 체중 감량에 도움이 됩니다.면역력 강화: 팥은 비타민 A, C, E가 풍부하여 면역력을 강화합니다.노화 방지: 팥은 안토시아닌이 풍부하여 노화를 방지합니다.
건강관리 /
기타 영양상담
23.08.20
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당뇨를 관리하는데 좋은 식습관이 있을까요?
안녕하세요.당뇨병을 예방하기 위해서는 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 정제된 탄수화물은 혈당을 급격히 상승시킬 수 있어 피하시는 것이 좋고, 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 섬유질은 혈당을 천천히 상승시키고, 포만감을 유지하는데 도움이 됩니다.그리고, 신선한 과일과 채소는 섬유질과 비타민, 미네랄이 풍부하고, 건강한 지방은 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.또한, 적당한 양의 단백질은 혈당을 조절하고, 근육량을 유지하는데 도움이 됩니다.건강한 식습관 외에도 규칙적인 운동, 금연, 금주, 스트레스 관리도 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
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환자 식단
23.08.20
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육포는 어떤 첨가제가 들어가고 영양적으로 더 좋아질까요?
안녕하세요.육포는 고기를 얇게 저며서 말린 음식입니다. 육포는 단백질과 지방이 풍부하고, 칼로리가 낮습니다. 또한, 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 육포는 훌륭한 간식이며, 운동 후나 식사 대용으로 먹을 수 있습니다.육포를 만들 때는 소금, 후추, 간장, 설탕 등의 양념을 넣어 맛을 냅니다. 또한, 육포를 오래 보관하기 위해 보존제를 첨가하기도 합니다. 보존제는 육포의 부패를 방지하는 역할을 합니다.
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기타 영양상담
23.08.19
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