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답변 내역

후추는 몸속에서 소화가 안되나요?
안녕하세요.후추가 몸에서 배출이 안되고 체냐에 쌓인다는 말은 괴담에 불과헙니다. 후추는 독성이 낮고 안정성이 높아 몸에 이로운 음식으로써, 파이토스테롤과 피페린을 함유하여 세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 효능이 있고 소화를 촉진하고 위산 분비를 증가시켜 소화를 돕기도 합니다. 또한, 후추는 염증을 줄이는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.22
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채소는 '색상'에 따라서 영양이 다른가요?
안녕하세요.채소의 색상은 질뮨자님께서 말씀하신 것과 같이, 영양소의 다양성이 있을 수 있습니다. 일반적으로 채소의 색상이 다른 이유는 다양한 영양소, 비타민, 미네랄 및 식이 섬유의 함량 차이로 달라지게 됩니다. 예를 들어, 녹색 채소는 비타민 K, 비타민 C, 칼슘 및 마그네슘과 같은 영양소가 풍부하며, 오렌지색 채소에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 A가 많이 포함되어 있습니다.따라서, 다양한 색상의 채소를 균형있게 섭취하는 것이 영양 상태를 향상시키고 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.21
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동서보리차 티백에도 나트륨성분이 함유되어있습니까???
안녕하세요.질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 보리차는 물 대신해서 섭취하기에 좋은 음료입니다. 몸을 식혀주는 성질이 있고 변비에도 효과적입니다. 또한 항산화 효과가 있어 피부 미용에도 좋습니다. 문제될 정도의 양은 아니지만 말씀드리자면, 200g 기준에서 나트륨은 80mg 정도 함유하고 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.21
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다이어트할 때 단백질 섭취시 주의할 점은 어떤게 있나요
안녕하세요.고기를 섭취함으로써, 동물성 단백질을 충족시킬 수가 있습니다. 그러나, 질문자님께서는 고기의 섭취를 줄이신다고 하셨으면 식물성 단백질 위주로 단백질을 충족시켜주셔야 합니다. 대표적인 예로는, 콩류, 견과류, 각종 씨앗류가 도움이 되며 두부도 좋은 선택입니다. 적절한 운동을 통해서 근육량도 늘려주시면서 단백질 섭취를 해주시는 것이 기초대사량도 늘릴 수 있어서 위와 같은 방식을 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.21
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생선회를 숙성 시켜서 먹는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 지금은 보관 방법도 좋아지고 운반도 신속하여 괜찮긴 하지만, 일부 지역에서 숙성회가 발달하는 이유가 있었고 이런 숙성회가 지금까지 소비자의 선택사항으로 발달이 된 것입니다. 과거를 예로 들면 숙성회를 먹는 이유는 주로 안전성과 맛의 향상을 위해서입니다. 신선한 활어는 소비할 때 조금 더 주의가 필요한 반면, 숙성회는 회를 어느 정도 시간을 두어 숙성시킴으로써, 미생물의 성장을 억제하고 회의 풍미와 식감을 향상시킬 수 있습니다. 숙성과정에서 특정 화학 변화가 일어나면서 맛과 향이 조화롭게 발달되기 때문에 많은 사람들이 숙성회를 더 맛있게 느낄 수 있습니다. 또한 숙성회는 일부 종류의 생선에서는 독소를 제거하는 역할도 할 수 있으므로, 안전성도 높아지게 됩니다.그리고 일부 생선의 경우에는 잡은 이후에 바로 죽는 생선도 있어서 활어회로 발달하지 못하고 숙성회로만 즐겨야 하는 생선도 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.21
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단백질이많은 채소류나 고기류 알수있을까요?
질문자님께서 말씀하신 것은 식물성 단뱍질과 동물성 단백질을 구분하여 설명드릴 수 있을 것 같습니다. 식물성 단백질의 예로는 채소종류를 포함하여 몇가지가 있습니다. 대표적인 예로는, 대두, 콩, 녹두, 고구마, 견과류(아몬드, 호두, 땅콩 등), 씨앗류(참깨, 해바라기 씨앗 등), 곡류(보리, 현미, 옥수수 등), 채소(브로콜리, 시금치, 아스파라거스 등), 과일(바나나, 오렌지, 사과 등) 등이 있습니다.동물성 단백질의 예로는 고기(소고기, 돼지고기, 닭고기 등), 생선(연어, 참치, 삼치 등), 계란, 우유 및 유제품(치즈, 요구르트 등), 해산물(새우, 게, 오징어 등), 육류 가공품(소시지, 햄, 베이컨 등) 등이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.21
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아침식대 대용으로 우유와 식빵으로도 충분할까요?
안녕하세요. 우유 한 잔과 식빵 두 조각만으로 아침을 대용하는 것은 영양 섭취에는 불충분할 수 있습니다. 영양학적인 측면에서 아침 식사는 에너지 공급과 영양소를 충분히 섭취하기 위해 권장됩니다.우유는 단백질, 칼슘, 비타민 등을 제공하지만, 다른 식재료와 조합하여 영양 다양성을 높이는 것이 좋습니다. 식빵은 주로 탄수화물을 제공하지만, 다른 영양소는 상대적으로 부족할 수 있습니다.아침 식사에는 단백질, 복합 탄수화물, 식이 섬유, 비타민, 미네랄 등이 포함되어야 합니다. 가능하다면 우유와 식빵에 추가로 과일, 견과류, 요거트, 닭 가슴살 등의 단백질과 영양소를 포함한 다른 식품을 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 영양 섭취가 균형있게 이루어진 음식들을 섭취하시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.21
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토마토의 효능과 장점뭔가요???
안녕하세요. 토마토는 비타민 C와 A, 식이 섬유, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 면역력 강화, 시력 개선, 심장 건강 지원, 항산화 작용, 소화 개선에 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.21
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브로콜리는 슈퍼푸드라는데 성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요.브로콜리는 항암 효과에 좋은 슈퍼푸드 중 하나입니다.다양한 영양소와 생리적으로 활성화된 화합물을 포함하고 있어 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 브로콜리는 항암 활성을 나타내는 화합물인 화이토케미칼인 황화 이소티오시아네이트 등을 함유하고 있습니다. 황화 이소티오시아네이트는 항암 효과뿐만 아니라, 항산화, 항염증, 항균 등 다양한 생리적 효과를 가지고 있습니다. 면역 시스템을 강화하고 항암 작용을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.21
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아침식대 대신 두유를 마셔도 충분 할가요?
안녕하세요. 아침에 바쁜 시간에 식사를 대신하여 두유를 섭취하는 것은 건강에 좋을 수 있습니다. 두유는 단백질, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양 섭취에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 단일 식품으로만 의존하는 것은 장기적인 측면에서는 권장되지 않으며, 균형 있는 식단을 유지하기 위해서는 다른 음식들을 골고루 섭취하는 것도 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.21
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