답변 내역

‘혈당 스파이크’와 ‘저혈당‘ 증상이 연관되어 나타나는 것으로 볼 수 있습니다 영양적인 관점에서 설명드리자면, ’혈당 스파이크‘는 식사 후 혈당이 급격하게 치솟았다가 다시 급격하게 떨어지는 현상을 말합니다. 특히 정제된 탄수화물 위주의 식사를 할 때 인슐린이 과도하게 분비되면서 혈당이 빠르게 높아지고, 이로 인해 혈당이 정상 범위 이하로 떨어지는 ’반응성 저혈당‘ 증상이 나타날 수 있습니다. 이때 에너지 부족 신호로 인해 손떨림, 배고픔, 허기짐, 불안감 등의 저혈당 증상이 나타나는 것이며, 이러한 현상이 반복되면 췌장에 부담을 주고 인슐린 저항성을 ㅇ ㅠ발할 수 있어 장기적으로 당뇨병 발생 위험을 높일 수 있습니다. 따라서, 식단 관리를 통하여 혈당의 급격한 변동을 줄이는 것이 중요합니다.

밥을 지을 때 올리브오일을 소량 넣으면 몇가지 영양적 이점이 있습니다. 올리브오일에는 단일불포화지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있으며, 밥의 질감을 부드럽게 하고 윤기를 더해 식감을 좋게 만듭니다 .또한, 올리브오일에 함유된 항산화 물질이 밥을 짓는 과정에서 발생하는 산화를 억제하는데 기여할 수 있습니다. 올리브오일 외에도 밥을 지을 때 아보카도 오일이나 코코넛 오일을 소량 넣어도 비슷한 효과를 기대할 수 있습니다. 아보카도오일 역시 단일불포화지방산이 많고 발연점이 높아 안정적이며, 코코넛 오일은 중쇄지방산을 포함하고 있어 에너지 대사에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

클로렐라가 당뇨 초기 증상에 도움이 될 수 있습니다. 클로렐라에는 식이섬유가 풍부하여 식후 혈당 상승을 늦추는데 도움이 되며, 항산화 물질들이 인슐린 저항성을 개선하는데 기여할 수 있습니다. 또한, 동물 실험 및 소규모 인체 연구에서 클로렐라 섭취가 혈당 수치와 지질 대사 개선에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 보고된 바 있습니다. 그러나, 클로렐라는 치료제가 아닌 보조식품이므로, 당뇨병 치료의 대체재가 될 수는 없으며, 반드시 전문가와 상담 후 복용하는 것을 추천드립니다.

단백질 쉐이크의 단백질 함량이 다른 이유는 크게 원료의 종류, 제조 공정, 그리고 제품의 목적이 다르기 때문입니다 .예를 들어, 유청 단백질은 분리 유청 단백질(WPI)과 농축 유청 단백질(WPC)로 나뉘는데, WPI는 WPC 보다 더 많은 정제 과정을 거쳐 단백질 순도가 높아지고 지방과 유당 ㅎㅏㅁ량이 낮아집니다. 또한, 단백질 쉐이크는 단백질 외에도 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등을 포함하는 경우가 많으며, 체중 증량용, 근육 보충용, 식사 대용 등 제품의 목적에 따라 영양 성분 비율을 조절하기 때문에 단백질 함량이 달라집니다. 따라서, 맛이 비슷하더라도 사용된 원료의 종류와 비율, 그리고 제품의 최종 목적에 따라 단백질 함량은 달라질 수 있습니다.

나이가 들면서 혈당 스파이크가 더 잘 올 수 있는 것은 사실입니다. 이는 여러 요인 때문인데, 먼저 나이가 들면 췌장에서 인슐린을 분비하는 능력이 점차 감소할 수 있습니다. 또한, 근육량이 줄어들면서 인슐린이 혈당을 효과적으로 사용하지 못하여 혈당 조절 기능이 약해집니다. 이로 인해 식후 혈당이 급격하게 상승하는 혈당 스파이크가 더 자주 발생할 수 있고, 이는 식곤증처럼 졸음을 유발하는 원인이 됩니다. 혈당 스파이크를 줄이려면 정제된 탄수화물 대신 복합 탄수화물을 섭취하고, 식사 시에는 식이섬유와 단백질을 함께 먹어 혈당 흡수 속도를 늦추는 것이 중요합니다.

포도 껍질과 씨앗에는 과육보다 훨씬 더 풍부한 영양소가 들어있습니다 특히 껍질에는 강력한 항산화 성분인 ‘레스베라트롤’과 ‘안토시아닌’이 풍부하여 노화 방지, ㅎ ㅏㅇ암, 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한, 씨앗에는 ‘프로안토시아니딘’이라는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분은 비타민C 보다 뛰어난 항산화력을 가지고 있어 피부 건강과 혈액순환 개선에 효과적입니다. 따라서 영양적인 측면에서는 껍질과 씨앗까지 모두 섭취하는 것이 이롭습니다. 다만, 씨앗은 소화가 잘 되지 않고 과다 섭취 시에는 복통을 유발할 수 있으며, 일부 연구에 따르면 혈액 희석제 복용 중인 사람에게는 섭취를 권장하지 않기도 합니다 .껍질에는 잔류 농약이 있을 수 있으므로, 섭취 전 베이킹소다나 식초를 활용하여 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다.

소고기와 돼지고기는 영양학적으로 유사한 점이 많으나, 몇가지 중요한 차이점이 있습니다. 둘 다 양질의 단백질 공급원이며, 필수 아미노산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 그러나, 비타민과 미네랄 함량에서 차이를 보입니다. 특히 돼지고기에는 소고기보다 비타민B1(티아민)이 훨씬 더 많이 들어 있는데, 이는 탄수화물 대사에 중요한 역할을 합니다. 반면, 소고기는 비타민B12와 철분 함량이 돼지고기보다 높아 빈혈 예방에 더 효과적입니다. 따라서 어떤 고기가 더 좋다고 단정하기보다는, 개인의 건강 상태와 필요한 영양소에 따라 선택하는 것이 좋습니다. 한우가 비싼 것은 맛과 희소성 때문이며, 영양학적 우위 때문만은 아닙니다.

단호박과 고구마 모두 다이어트에 좋은 식품이지만, 영양 성분을 고려했을 때 조금씩 차이가 있습니다. 단호박은 고구마에 비해 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜줍니다. 또한, 비타민A, C, E와 베타카로틴이 풍부하여 면역력 강화와 항산화 작용에도 도움을 줍니다. 반면, 고구마는 단호박보다 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에 효과적이며, 식이섬유와 비타민C 또한 풍부합니다. 혈당지수 GI는 단호박이 고구마보다 낮아 혈당 관리에 더 유리할 수 있으나, 둘 다 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서, 저녁 식사 대용으로는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주는 단호박이 다이어트에 조금 더 유리할 수 있습니다. 하지만 개인의 영양 상태와 목표에 따라 적절한 양을 선택하여 섭취하는 것이 가장 중요합니다.