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곶감겉에 흰색이 많을수록 당도가높나요?
안녕하세요. 곶감 하얀가루를 곰팡이가 피거나 상한 것으로 알고 있는 사람이 일부 있습니다. 하지만 이건 당분으로 분이 겉으로 나와 하얗게 변한 것으로 전혀 상한 게 아니에요. 하얀가루는 감의 서리, '시상'이라고 불리우며, 하얀가루가 없는 것 보다는 곶감 흰색 가루가 겉에 어느 정도 있는 것이 훨씬 달콤하고 쫀득하다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
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분유의 영양 성분은 주로 무엇인가요?
안녕하세요. 분유는 보통 젖소의 우유에서 추출하며 다양한 영양소를 포함하고 있습니다.주요 영양소로는 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄, 비타민 등이 있으며, 분유는 아기가 성장과 발달을 위해 필요한 모든 영양소를 제공하도록 식품안전처가 규정하고 있습니다.브랜드, 제조사, 제조공정 등에 따라 약간의 차이가 있을 수 있으며, 아기의 연령, 체중, 건강 상태 등에 따라 필요한 영양소의 양이 다르므로 이를 고려하여 분유를 선택하고 아기에게 적절한 양을 제공하는 것이 바람직합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.03.09
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등푸른생선이 두뇌건강에 좋다는건 어떤성분 때문인가요?
안녕하세요. DHA 라는 오메가-3 지방산은 뇌와 눈의 발달에 중요한 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. DHA는 신경 세포막을 구성하는 물질 중 하나이며, 뇌의 성장과 발달에 필수적입니다. 또한, 뇌의 세포들을 보호하고 염증을 감소시키는 역할도 합니다. 이러한 이유로, 출생 후 뇌가 가장 빠르게 발달하는 시기인 영유아와 어린이들은 생선이 두뇌 발달에 도움이 많이 됩니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.03.09
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베이컨은 절대 먹지 말아야 한다는 데 이유 설명 좀 부탁드립니다.
안녕하세요.미국 식품안전처(FDA)는 하루에 2000칼로리를 섭취하는 성인의 경우, 하루에 44그램 이하의 지방성분 중 16그램 이하를 포함하는 것을 권장합니다. 이 때, 베이컨의 지방함량은 하루에 약 베이컨을 2조각(약 30g) 정도 섭취하는 것이 적정량이 될 수 있습니다.고지방, 고열량 음식이기 때문에 과다 섭취 시 비만, 고지혈증, 당뇨병 등의 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 또한 베이컨은 고도의 가공 식품으로서, 보존제나 조미료, 합성첨가물 등이 함유되어 있을 수 있으므로 이러한 물질로 인한 부작용이 발생할 수도 있어서 사실 몸에 좋지 않은 것이 사실입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
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빈혈이 있다고 하던데 미역국 먹으면 될까요?
안녕하세요. 철분 함량이 많은 음식으로 아래 나열해보겠습니다. 귀리: 귀리는 철분 함량이 높은 식품 중 하나입니다. 1컵(158g)에 약 5.5mg의 철분이 들어있습니다.콩: 콩류는 철분 함량이 높은 식품 중 하나로, 검은콩, 콩, 대두 등이 있습니다. 1컵(172g)의 콩에서 약 4-5mg의 철분이 들어있습니다.붉은 고기: 붉은 고기는 철분 함량이 높은 식품 중 하나입니다. 100g당 약 2-3mg의 철분이 들어있습니다.토마토: 토마토는 철분 함량이 높은 채소 중 하나입니다.1컵(180g)에 약 1.5mg의 철분이 들어있습니다.시금치: 시금치는 철분 함량이 높은 채소 중 하나입니다
건강관리 / 환자 식단
23.03.09
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양파는일반양파와자색양파가있는데요어떤것이다른건가요?
안녕하세요. 일반 양파보다 더 많은 항산화제와 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 맛은 비슷한 것 같습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
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오리 고기에서 나온 기름도 몸에 좋을까요?
안녕하세요. 사람들에게 오리 고기 기름이 몸에 좋다고 알려져 있습니다만, 기름 자체가 건강에 좋다고 말하기에는 조금 무리가 있습니다. 다른 고기류에 비해서 불포화 지방산이 포화 지방산 대비하여 많은 편이긴 하지만(불포화 지방산을 섭취하기 위해서는 좋음), 그렇다고 기름을 많이 먹는 것은 좋지가 않습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
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오메가-3 함량이 높은 수산물을 알고 싶어요
안녕하세요.오메가3가 풍부한 생선으로는,연어, 송어, 가자미, 고등어, 갈치, 참치, 오징어, 게 등에 있습니다. 기본적으로 생선에는 함유되어 있다고 보시는 것이 맞습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
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붓기에 좋은 음식 뭐가 있나요?
안녕하세요. 파인애플: 파인애플은 소화효소인 브로멜린이 함유되어 있어 체내 노폐물을 분해하고 염증을 줄여서 붓기를 감소시키는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 카레: 카레는 염증을 줄이는 항산화물질과 항염증 작용이 있는 커민이 함유되어 있어 체내 노폐물을 제거하고 붓기를 줄이는데 효과적입니다.녹차: 녹차는 면역 체계를 강화하고, 신진대사를 촉진하여 체내 노폐물을 제거하는데 도움을 줍니다.생강: 생강은 항염증 작용이 있어서 염증을 일으키는 세포를 줄이고, 혈액순환을 촉진하여 붓기를 줄이는데 효과적입니다.오이: 오이는 수분 함량이 많고 체내 노폐물을 배출하고 붓기를 감소시키는 데 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.09
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토마토의 어떤 영양성분으로 인해 슈퍼푸드로 인정받고 있나요?
안녕하세요.토마토는 린포산, 비타민 C, 카로티노이드, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 인체에 좋은 영양 성분이 많이 함유되어 있죠. 특히, 카로티노이드 중 하나인 리코펜은 항산화 효과가 뛰어나며, 암 예방에도 도움을 주는 것으로 알고 있습니다. 또한, 토마토는 다이어트나 혈당 조절에도 도움이 되는 저열량 식품으로 유명합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.09
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