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답변 내역

전복 손질할때 이빨을 제거해야하나요?
안녕하세요. 전복의 이빨은 소화 기능이 약한 사람일 경우, 소화하기 어렵고 섭취 후 속이나 위장에 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한 이빨이 작고 날카로워 소비자들이 불쾌감을 느끼거나 입속을 다칠 우려가 있습니다.이빨을 제거하는 과정은 손질과정에서 이루어지며, 전복을 적당한 크기로 잘라내어 이빨 부분을 분리하여 제거합니다.따라서, 손질되지 않은 전복은 이빨이 있을 수 있기 때문에 섭취 시 위장 문제를 일으킬 수 있으므로, 이빨을 제거한 전복을 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.13
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잔치국수의 칼로리는 치즈돈까스보다 낫나요?
안녕하세요. 잔치국수와 치즈돈까스 모두 칼로리가 높은 음식 중 하나입니다. 그러나 일반적으로 치즈돈까스의 칼로리가 더 높습니다.치즈돈까스는 돈까스를 사용하여 조리하기 때문에, 일반 돈까스보다 추가적인 지방과 칼로리가 많습니다. 또한, 치즈돈까스를 튀겨서 만드는 경우 기름에 흡수된 지방으로 인해 더욱 칼로리가 높아집니다.반면에, 잔치국수는 면과 스프로 이루어져 있기 때문에 탄수화물과 나트륨이 있으나, 치즈돈까스보다는 칼로리가 낮을 가능성이 있습니다. 그러나, 식당마다 제공하는 양과 재료 조합 등에 따라서 칼로리가 크게 달라질 수 있으니, 정확한 칼로리 정보를 확인하는 것이 좋습니다
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.13
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고등학생 아이 아침식사 어떻게 준비?
안녕하세요. 아침은 하루 중 가장 중요한 식사 중 하나입니다. 수험생인 자녀에게는 에너지 충전을 위한 영양가가 충분한 아침 식사가 필요합니다.오트밀: 오트밀은 섬유질과 단백질이 풍부하며, 에너지를 빠르게 공급해줍니다. 또한, 아침에 일어나서 먹기에 간편하며, 우유나 요거트와 함께 먹으면 맛도 좋아서 좋은 선택입니다.과일과 요거트: 과일과 요거트는 간단하면서도 영양가가 높은 아침 식사입니다. 과일은 비타민과 미네랄이 풍부하고, 요거트는 단백질과 칼슘이 풍부합니다. 또한, 요거트를 과일과 섞어 먹으면 맛도 좋아서 좋은 선택입니다.스크램블 에그와 토스트: 스크램블 에그와 토스트는 단백질과 탄수화물을 함께 섭취할 수 있는 좋은 조합입니다. 계란은 단백질과 비타민 D가 풍부하며, 토스트는 탄수화물을 공급합니다. 또한, 스크램블 에그는 간단하게 만들 수 있어서 바쁜 아침에도 좋은 선택입니다.스무디: 과일이나 채소, 우유나 요거트 등을 믹서기에 넣어 만든 스무디는 영양가가 풍부하고, 에너지를 빠르게 공급해줍니다. 또한, 다양한 재료를 넣어 만들 수 있어서 맛도 좋습니다
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.04.13
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전복은 어떤 영양성분이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요.전복은 단백질, 철분, 아연, 칼슘, 마그네슘, 인, 비타민 B12, 비타민 C 등의 영양소가 풍부합니다.특히, 전복은 단백질 함량이 높아서 근육을 구성하는 데 중요한 역할을 합니다. 100그램의 전복은 약 15그램의 단백질을 함유하고 있습니다.전복은 철분 함량도 높아서 빈혈 예방에 좋습니다. 또한 아연 함량도 높아서 면역 체계 강화와 성장 발달에 필요합니다.칼슘, 마그네슘, 인 등의 미네랄도 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.13
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아몬드에 풍부한 영양소는 무엇인가요?
안녕하세요. 아몬드는 매우 영양가가 높은 견과류 중 하나입니다. 아몬드에는 단백질, 식이섬유, 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.아몬드는 단백질의 좋은 원천입니다. 아몬드 1/4컵(28g) 당 약 6g의 단백질이 함유되어 있습니다.아몬드는 건강한 지방산인 단일 불포화 지방산과 다양한 미네랄인 마그네슘, 인, 칼륨, 철분 등이 포함됩니다.또한 아몬드는 비타민 E, 비타민 B2, 칼슘 등도 함유하고 있습니다. 비타민 E는 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되며, 칼슘은 뼈 건강을 유지하는 데 중요합니다.하지만 아몬드는 지방 함량이 높아 과다한 섭취는 체중 증가와 관련될 수 있으므로 적당한 양으로 섭취해야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.13
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새싹채소는 생식말고 익혀서 먹어도 되나요?
안녕하세요. 새싹 채소는 대부분 생으로 먹지만 익혀서 먹어도 무방합니다. 그러나 익히는 방법에 따라 영양소가 일부 손실될 수 있으므로, 가급적이면 적절한 방법으로 조리하여 먹는 것이 좋습니다. 새싹 채소를 익히는 방법으로는 삶거나 볶거나 튀기는 등 다양한 방법이 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.13
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복어에는 어떠한 성분(독)이 있어서 위험한 것인가요?
안녕하세요. 복어는 테트로도톡신이라는 매우 강력한 신경독소를 함유하고 있어서 섭취 시 주의가 필요합니다. 복어의 간, 난소, 가죽 등에 농축되어 있으며, 이러한 부위를 정확하게 제거하지 않으면 심각한 중독 증상을 유발할 수 있습니다.복어 중독은 중추신경계에 영향을 미치며, 가벼운 증상으로는 구토, 복통, 마비 등이 나타날 수 있습니다. 하지만 심한 경우 호흡, 혈액순환 및 근육의 움직임을 멈출 수 있으며, 치명적인 결과로 이어질 수도 있습니다.따라서, 복어를 먹을 때는 꼭 전문적인 요리사나 가게에서 조리된 복어를 섭취하고, 복어 요리를 해보고자 하는 경우에는 절대로 직접 조리하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 복어를 먹기 전에는 반드시 충분한 정보를 수집하고, 신뢰할 수 있는 음식점에서 섭취해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.13
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미나리의에은 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 일반적으로 다음과 같은 성분이 포함되어 있습니다.비타민: 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 C, 비타민 E 등미네랄: 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨 등식이섬유: 다이어트나 소화에 도움을 줄 수 있습니다.폴리페놀류: 항산화 효과를 가지며, 면역력 증진 등의 효과를 기대할 수 있습니다.카로티노이드: 비타민 A의 전구체인 베타카로틴을 함유하고 있어, 눈 건강에 좋습니다.미나리는 또한 항염작용과 항산화작용이 있는 것으로 알려져 있어, 황사와 같은 공기 중 미세먼지에 노출된 경우에도 유익한 성분을 함유하고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.13
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저녁에 야식을 먹고 자면 다음날 얼굴이 붓는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 첫째, 야식으로 섭취한 음식이 체내에 잔류하여 체액이 증가할 수 있습니다. 이로 인해 체액이 골고루 분포되어 얼굴이 붓게 됩니다.둘째, 야식으로 섭취한 음식이 고열식이거나 고칼로리 식사였다면, 체내에서 인슐린이 분비되어 혈당 수치가 급격히 상승하고, 이로 인해 체액이 증가할 수 있습니다. 이 경우에도 얼굴이 붓게 됩니다.셋째, 야식을 먹고 바로 자면 숙면의 질이 떨어질 가능성이 높습니다. 충분한 수면을 취하지 못하면 체내의 호르몬 수치가 불균형해지고, 이로 인해 체액이 골고루 분포되지 않고 얼굴에 쌓이게 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.13
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고단백질 식품엔 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 닭가슴살 외에도 많은 식재료들이 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다.생선: 대부분의 생선 종류는 단백질 함량이 높아 건강한 식단에 적합합니다. 특히 참치, 연어, 청어 등은 단백질 함량이 높은 편입니다.콩류: 콩류는 비건이나 채식주의자들이 많이 섭취하는 대표적인 단백질 식재료입니다. 대표적으로 콩, 렌즈콩, 콩나물, 녹두 등이 있습니다.고기류: 닭고기 외에도 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등도 단백질 함량이 높습니다.삶은 계란: 계란은 고단백, 저지방 식품으로 유명합니다. 특히 흰자만 섭취하면 지방 함량이 거의 없어집니다.견과류: 아몬드, 호두, 피스타치오 등의 견과류는 단백질, 지방, 섬유질 등이 풍부하게 들어있어 건강에 좋은 식품입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.13
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