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답변 내역

운동 후 술마시면 했던거 다 날라간다는데 맞나요?
운동 후에 술을 마시는 것이 운동 효과를 상당 부분 상쇄시킬 수 있다는 이야기는 영양적인 관점에서 근거가 있습니다. 운동을 통해 근육이 손상되고 회복하는 과정에서 근육 성장이 이루어지는데, 알코올은 이 근육 단백질 합성 과정을 방해할 수 있습니다. 또한, 운동으로 인해 이미 수분이 손실된 상태에서 알코올의 이뇨 작용은 탈수를 심화시키며, 이는 회복을 더디게 하고 근육 경련이나 피로를 유발할 수 있습니다. 알코올은 영양소 없이 칼로리만 높아 체중 관리에도 도움이 되지 않습니다. 운동 후에는 근육 회복과 에너지 보충을 위해 탄수화물과 단백질, 그리고 전해질 보충이 필요하며, 알코올은 이러한 회복 과정을 저해하므로, 운동의 효과를 제대로 얻기 위해서는 가급적 운동 직후의 음주는 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.04
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오늘 아침에도 토달볶을 먹었는데, 토마토는 볶아먹으면 영양손실이 없나요?
토마토에 비타민C가 풍부하게 함유되어 있는데, 이를 볶아 먹을 때 영양 손실이 있을지 염려하시는 것에 대한 답변을 드리자면, 바타민C는 열에 비교적 약한 수용성 비타민이라 가열 조리 시, 일부 손실될 수 있습니다. 그러나, 토마토에는 강력한 항산화 성분인 라이코펜도 풍부합니다. 이 라이코펜은 지용성 성분으로, 가열할수록 토마토 세포벽 밖으로 더 잘 용출되어 우리 몸에 흡수되기 쉬운 형태로 변합니다. 특히, 올리브유와 같은 기름과 함께 섭취하면 라이코펜의 흡수율이 크게 높아집니다. 따라서, 비타민C의 일부 손실은 있을 수 있지만, 라이코펜을 포함한 다른 유익한 지용성 영양소의 흡수율이 높아져 영양적인 이점이 더 크다고 볼 수 있습니다. 맛도 좋고 소화도 잘 되신다면 토달볶은 건강한 아침 식사 선택이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.04
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당근을 왜 볶으면 영양소흡수율이 높을까요?
당근에는 비타민A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 베타카로틴은 지용성 비타민의 한 종류로, 우리 몸에 흡수되기 위해서는 지방이 필요합니다. 당근을 가열하면 식물 세포벽이 파괴되어 베타카로틴이 더 쉽게 방출되는 효과가 있습니다. 따라서, 당근을 기름과 함께 볶아 조리하면, 베타카로틴이 세포벽 밖으로 잘 나오게 되고 동시에 지방과 결합하여 우리 몸의 소장에서 효율적으로 흡수될 수 있게 됩니다. 비타민 중에는 열에 약한 종류도 있지만, 베타카로틴과 같은 지용성 비타민은 비교적 열에 안정적인 편입니다. 생으로 먹을 때는 베타카로틴이 세포벽 안에 갇혀 있고 지방이 부족하여 흡수율이 낮은 반면, 기름에 볶으면 영양소의 방출과 지방과의 흡수 시너지 효과로 인해 전체적인 흡수율이 높아지는 것이 맞습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.04
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금연 후 식욕이 너무 늘었는데 괜찮아질까요?
금연 후에 식욕이 늘어나는 것은 많은 분들이 경험하는 흔한 현상입니다. 니코틴이 신진대사를 높이고 미각 감각을 둔하게 만드는 작용을 하는데, 금연하면서 이러한 효과가 사라져 맛을 더 잘 느끼게 되고 식욕이 증가할 수 있기 때문입니다. 특히 단 음식에 대한 갈망이 커지는 경우도 많으며, 시간이 지나면서 점차 나아지는 분들도 계시지만, 체중 증가를 최소화하고 건강을 유지하기 위해서는 의식적으로 식단 관리를 하고 활동량을 늘리는 것이 도움이 됩니다. 저열량 간식을 선택하시거나 물을 자주 마시는 것도 좋고, 규칙적인 운동은 식욕 조절과 스트레스 해소에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 너무 걱정 마시고, 이 또한 금연 과정의 일부라고 생각하시면서 건강하게 극복해 나가시길 바랍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.06.03
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우유를 소화시키지 못하는 분들은 왜 그런건가요?
영양학적인 관점에서 볼 때, 우유를 마시고 소화가 잘 안 되는 주된 이유는 우유에 포함된 '유당(락토스)'이라는 당 성분 때문입니다. 우리 몸은 이 유당을 소화하기 위해 '락타아제'라는 효소를 분비하는데, 성인이 되면서 이 효소의 분비량이 줄어드는 경우가 많습니다. 락타아제 효소가 부족하면 유당이 제대로 분해되지 못하고 소장이나 대장으로 넘어가게 되고, 이 과정에서 장내 세균에 의해 발효되면서 가스가 차거나 배가 더부룩해지는 등의 소화 불량 증상이 나타나게 됩니다. 이러한 상태를 흔히 '유당불내증'이라고 부르며, 이것이 우유 소화에 어려움을 겪는 주요한 영양학적 원인이라고 할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.03
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역류성 식도염이 있는사람은 커피 마셔도 되나요?
영양학적인 관점에서 보면, 커피에 포함된 카페인은 위산 분비를 촉진하고 식도와 위 사이의 하부 식도 괄약근을 느슨하게 만들 수 있습니다. 이 때문에 위산이 역류하기 쉬워져 역류성 식도염 증상이 악화될 수 있습니다. 일반적인 성인의 하루 카페인 권장 섭취량은 보통 400mg 이하로 알려져 있지만, 역류성 식도염이 있으신 분들은 이보다 훨씬 적은 양을 섭취하시는 것이 좋습니다. 개인의 민감도에 따라 다르겠지만, 하루 200mg 이하로 제한하거나 그보다 더 줄이는 것이 바람직하며, 디카페인 커피를 선택하거나 커피 마시는 횟수를 줄이는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.03
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아침에 빈속에 아이스아메리카노 VS 아이스카페라데 뭐가 괜찮을까요?
영양학적 관점에서 볼 때, 빈속에 커피를 마시면 위산 분비를 자극할 수 있는데, 아이스 아메리카노는 블랙커피라 위벽에 직접적인 자극을 줄 가능성이 더 높습니다. 반면에 아이스 카페 라떼는 우유가 들어가 있어 커피의 산성을 중화시키고 위 점막을 보호하는 데 도움을 줄 수 있어 민감한 속에는 조금 더 부드러울 수 있습니다. 다만, 카페 라떼는 우유로 인해 칼로리와 지방 함량이 아메리카노보다 높다는 점은 영양적으로 고려해야 할 부분입니다. 따라서, 속이 민감하시다면 아이스 카페 라떼가 조금 더 부담이 적을 수 있으나, 가장 좋은 방법은 커피를 드시기 전에 간단하게라도 속을 채우는 것이 바람직한 방법입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.03
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아침에 김밥 대신 햄버거 먹는 건 좀 그럴까요?
사실 일반적으로 판매되는 햄버거는 김밥에 비해 열량이나 포화지방, 나트륨 함량이 높을 수 있어 매일 드시기에는 영양 불균형을 초래하거나 장기적으로 건강에 부담이 될 가능성이 있지만, 튀긴 패티 대신 구운 패티를 선택하거나 통곡물 빵을 사용하고 소스 양을 조절하며 감자튀김 같은 튀긴 사이드 메뉴 대신 신선한 채소 샐러드를 곁들이거나 단백질 보충을 위해 계란이나 요거트, 우유 등을 함께 드신다면 햄버거 자체의 영양 불균형을 어느 정도 보완하여 좀 더 건강하게 아침 식사로 즐기실 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
25.06.02
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새벽에 야식을 먹으면 몸이 나빠질까요?
매일이 아니더라도 주말에 종종 새벽에 야식을 드시는 습관은 영양학적인 관점에서 볼 때, 우리 몸이 낮 시간에는 에너지를 활발히 사용하도록 설계되어 있는 반면, 밤 시간에는 휴식과 회복 모드로 전환되어 섭취된 에너지를 지방 형태로 저장하려는 경향이 매우 강해지기 때문에, 동일한 칼로리나 영양소를 섭취하더라도 낮에 먹는 것보다 체내에 더 많이 쌓여 건강에 부담을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.02
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끼니를 햄버거나 피자로 떼우는 습관은 비만 말고 무슨 질환에 잘 걸릴까요?
햄버거, 피자, 라면 등으로 끼니를 때우는 식습관은 비만뿐만 아니라 다양한 질환의 발병 위험을 높이는 매우 위험한 식습관입니다. 이미 고지혈증과 당뇨를 앓고 계신 것을 보면 알 수 있듯이, 이러한 식단은 심혈관 질환, 고혈압, 지방간, 대사증후군 등의 발생 가능성을 크게 증가시킬 수 있습니다. 특히, 채소를 전혀 섭취하지 않는 것은 비타민, 미네랄, 섬유질 부족을 초래하여 면역력 저하, 소화 불량, 변비 등을 유발할 수 있습니다. 팔다리는 가늘고 배만 나오는 체형은 내장 지방이 축적ㄷ괸 상태로, 건강에 매우 해롭습니다. 장기간 지속될 경우, 심각한 합병증으로 이어질 수 있으므로 식습관 개선이 시급합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.02
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