답변 내역

보리는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 여 러가지 긍정적인 작용을 하는 곡물 중 하나입니다. 보리에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 특히 풍부하여 혈당 상승을 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 장 건강을 개선하고 변비 예방에도 효과적입니다. 보리는 탄수화물 외에도 단백질, 비타민B군, 미네랄(셀레늄, 아연, 마그네슘 등)을 함유 하고 있어 에너지 대사를 돕고 면역 기능 유지에도 기여할 수 있습니다. 이러한 영양 성분 덕분에 보리밥은 백미밥보다 포만감이 오래 지속되어 체중 관리에도 도움이 될 수 있습니다.

영양적인 관점에서 보자면, 식사 후 바로 눕게 되면 소화 과정에서 중요한 역할을 하는 중력의 도움을 받기 어려워져 음식물이 위에서 장으로 이동하는 속도가 더뎌지게 됩니다. 이로 인해 위산이 식도로 역류하기 쉬워 속 쓰림이나 소화 불량 등의 불편함을 유발하며 정상적인 소화 기능을 방해하기 때문에 좋지 않다고 할 수 있습니다. 

영양적인 관점에서 말씀드리자면, 닭가슴살이 단백질이 풍부하고 지방이 적어 건강한 식단에 도움이 되는 것은 사실이며, 그래서 살이 찌지 않는 음식으로 많이 알려져 있습니다. 그러나, 체중의 변화는 결국 얼마나 많은 칼로리를 섭취하고 소비하는지에 따라 결정되므로, 아무리 닭가슴살이라 할지라도 만약 하루에 1kg씩 너무 많은 양을 드신다면 총 섭취 칼로리가 크게 늘어나 오히려 체중이 늘어날 수도 있기에, 어떤 음식이든 종류와 관계없이 적정량을 섭취하는 것이 체중 관리에 가장 중요합니다. 

영양학적으로 따뜻한 우유에는 수면 조절에 관여하는 신경전달물질인 세로토닌 생성에 필요한 트립토판이라는 아미노산이 함유되어 있으며, 따뜻한 온기가 몸을 이완시켜 편안함을 느끼게 하고 심리적인 안정감을 주어 잠들기 좋은 상태를 만드는데 도움을 줄 수 있기 때문에 숙면에 이롭다고 알려져 있습니다.

운동 전에 음식을 섭취하게 되면 소화에 필요한 혈액이 위장으로 몰려 운동에 필수적인 근육으로의 혈류가 감소하면서 운동 효율 저하 및 소화 불편을 야기할 수 있으나, 운동 후에는 섭취한 영양소가 근육 회복과 에너지 보충에 집중적으로 활용되어 운동 효과를 극대화하는 데 기여할 수 있기 때문에 일반적으로 운동 후에 식사하는 것이 영양학적으로 더 이롭다고 여겨지며, 운동 꾸준히 하시면서 건강 관리 잘 하시기를 바랍니다. 

영양학적으로 체중은 우리 몸이 섭취하는 칼로리와활동으로 소모하는 칼로리 간의 균형에 의해 결정됩니다. 따라서, 식단을 조절하여 섭취하는 칼로리를 소모하는 칼로리보다 적게 만들면 운동을 별도로 하지 않더라도 체중 감량, 즉 다이어트는 충분히 가능합니다. 이는 우리 몸이 부족한 에너지를 체내에 저장된 지방을 분해하여 사용하기 때문에 발생하는 현상입니다. 

영양적인 관점에서 아침 식사를 거르면 밤새 이어진 공복 상태에서 빈 위가 계속 위산을 분비하게 되어, 소화시킬 음식 없이 위산이 위벽을 자극하게 됩니다. 이러한 반복적인 자극은 위장에 부담을 주고 위 건강을 해칠 수 있습니다. 또한, 하루의 시작에 필요한 에너지와 영양 공급이 늦어져 소화 시스템에 불규칙적인 부담을 줄 수 있으며, 이는 혈당 관리에도 영향을 미칠 수 있습니다. 

영양학적인 관점에서 매일 라면을 드시는 식습관은 우리 몸에 몇 가지 악영향을 미칠 수 있습니다. 일반적으로 라면은 나트륨 함량이 매우 높아 과다 섭취 시 혈압 상승의 원인이 될 수 있고, 칼로리에 비해 단백질, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 부족하여 영양 불균형을 초래하기 쉬우며, 자주 섭취할 경우 체중 증가와 비만으로 이어질 가능성이 있습니다. 또한 소화 과정에서 위에 부담을 줄 수도 있어 전반적인 건강 관리에 어려움을 줄 수 있습니다.

야채는 단순한 부가 식품이 아니라, 우리 몸이 최적의 상태로 운동하고 회복하며 몸을 만드는 데 필수적인 다양한 영양소를 제공합니다.  야채에는 근육 기능, 에너지 생성, 그리고 회복 과정에 꼭 필요한 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 또한 식이섬유는 소화를 돕고 영양소의 효율적인 흡수를 지원하며, 항산화 성분은 운동으로 인한 손상을 줄이고 염증을 관리하는데 도움을 줍니다.  이처럼 야채는 몸을 만드는데 필요한 기초 대사 과정과 회복력을 강화하여 단백질과 탄수화물의 효과를 높이고 건강하게 목표를 달성할 수 있도록 돕는 중요한 역할을 합니다.

가장 좋아하시는 튀긴 닭, 즉 치킨은 조리 과정에서 기름에 튀겨지기 때문에 지방 함량과 칼로리가 높아지는 것이 사실입니다. 반면에 닭을 삶아 드시는 것은 기름 사용을 최소화하여 조리하기 때문에 튀긴 닭에 비해 칼로리가 훨씬 낮은 편입니다. 또한, 삶은 닭은 양질의 단백질을 풍부하게 섭취할 수 있으면서도 불필요한 지방 섭취를 줄이는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 따라서, 영양적 관점에서 볼 때, 살을 빼는 도중에는 튀긴 닭보다는 삶은 닭을 선택하시는 것이 칼로리 섭취 면에서 훨씬 유리하다고 말씀드릴 수 있습니다.