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우리나라 잡채와 중국의 당면은 어떻게 다른가요?
안녕하세요.우리나라의 얇은 당면과 중국의 넓적 당면을 문의하시는 것 같습니다. 우리나라 당면의 경우에는 감자 전분으로 만들며, 중국의 넓적 당면은 고구마 전분으로 만듭니다.일반적으로 우리나라의 얇은 당면은 실처럼 가늘고 둥근 모양을 하고 있으며, 중국의 넓적 당면은 납작하고 넓적한 모양을 하고 있으며, 식감의 경우에도 우리나라의 얇은 당면은 중국의 넓적 당면에 비해 더 쫄깃합니다. 이는 우리나라의 얇은 당면이 중국의 넓적 당면에 비해 더 얇게 뽑기 때문입니다.두 종류의 당면은 각각의 장단점이 있으므로, 요리에 따라 적절하게 사용하면 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.09
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커피의 카페인은 몸에 이로운가요? 해로운가요?
안녕하세요.커피의 카페인은 적당히 섭취하면 몸에 이로운 효과가 있지만, 과다 섭취하면 해로운 효과가 있습니다.커피의 카페인이 몸에 이로운 효과로는,각성 효과: 카페인은 중추신경계를 자극하여 각성 효과를 나타냅니다. 따라서, 피로를 해소하고 집중력을 향상시키는데 도움이 됩니다.운동 능력 향상: 카페인은 운동 능력을 향상시키는데 도움이 됩니다. 따라서, 운동선수들이 경기력을 향상시키기 위해 커피를 마시는 경우가 많습니다.우울증 예방: 카페인은 우울증을 예방하는데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.파킨슨병 예방: 카페인은 파킨슨병을 예방하는데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.커피의 카페인이 몸에 해로운 효과로는, 불안감, 초조감: 카페인은 과다 섭취하면 불안감, 초조감, 불면증 등의 증상을 유발할 수 있습니다.심장 박동 증가: 카페인은 과다 섭취하면 심장 박동이 증가할 수 있습니다.골다공증 위험 증가: 카페인은 과다 섭취하면 골다공증 위험을 증가시킬 수 있습니다.하루에 섭취하는 카페인 권장량은 성인 기준으로 400mg,커피 두 세잔에 들어있는 카페인 양은 약 100~150mg입니다. 따라서, 하루에 커피 두 세잔 정도 마시는 것은 건강에 큰 문제가 없습니다. 다만, 임산부, 수유부, 어린이, 고혈압 환자, 불안장애 환자 등은 카페인 섭취에 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.09
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삶은 밤을 많이 먹었더니 변비가 생긴 것 같습니다. 밤의 부작용인가요?
안녕하세요.삶은 밤을 많이 먹으면 변비가 생길 수 있습니다. 밤은 식이섬유가 풍부한 음식이지만, 식이섬유가 너무 많으면 오히려 변비를 유발할 수 있습니다. 밤 100g에는 식이섬유가 약 3.7g이 함유되어 있습니다. 이는 하루 권장 식이섬유 섭취량의 약 10%에 해당합니다. 따라서, 하루에 밤을 많이 먹으면 식이섬유 섭취량이 급격히 증가하여 변비가 생길 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.09
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고구마는 다이어트에 도움이 되는게 확실한가요?
안녕하세요. 고구마는 다이어트에 도움이 되는 음식이지만, 혈당 다이어트에는 적합하지 않을 수 있습니다.고구마는 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 다이어트에 도움이 되는 음식입니다. 하지만, 고구마는 당분이 높은 편이기 때문에 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 따라서, 혈당 다이어트를 하는 경우 고구마를 먹을 때는 주의해야 합니다.고구마를 다이어트에 활용하려면, 삶거나 쪄서 먹기: 삶거나 쪄서 먹으면 고구마의 당지수를 낮출 수 있습니다.껍질째 먹기: 고구마의 껍질에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 껍질째 먹으면 포만감을 오래 유지해 줍니다.과식하지 않기: 고구마는 식이섬유가 풍부하여 포만감이 오래 유지되지만, 과식하면 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다. 하루에 1~2개 정도가 적당합니다.고구마를 적절히 섭취하면 다이어트와 건강 관리에 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.09
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젓갈에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요.젓갈에는 다양한 영양성분이 들어 있습니다.단백질: 어패류를 발효시켜 만드는 젓갈에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 우리 몸의 구성 성분으로, 근육과 뼈를 만드는 데 필요합니다.지방: 젓갈에는 지방도 소량 함유되어 있습니다. 지방은 우리 몸의 에너지원으로 사용됩니다. 비타민: 젓갈에는 비타민 A, B1, B2, B6, D, E 등이 함유되어 있습니다. 비타민은 우리 몸의 대사 작용에 필수적입니다.미네랄: 젓갈에는 칼슘, 인, 철, 아연, 요오드 등이 함유되어 있습니다. 미네랄은 우리 몸의 기능을 조절하는 데 필요합니다.젓갈은 맛이 좋고, 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에 건강에 좋은 음식입니다. 하지만, 젓갈은 염분이 많이 함유되어 있기 때문에 과식하지 않도록 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.09
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마카롱 한개의 칼로리는 어느정도일까요?
안녕하세요. 마카롱 한개의 칼로리는 평균적으로 131kcal입니다. 꼬끄(겉부분)는 달걀흰자와 아몬드 가루로 만들어지며, 필링(속부분)은 버터와 설탕, 생크림 등으로 만들어집니다. 꼬끄는 칼로리가 낮은 편이지만, 필링은 칼로리가 매우 높기 때문에 마카롱의 칼로리는 전체적으로 높은 편입니다.마카롱의 칼로리는 종류에 따라 차이가 있습니다. 초콜릿 마카롱은 142kcal, 바닐라 마카롱은 131kcal, 피스타치오 마카롱은 126kcal입니다. 또한, 마카롱의 크기에 따라 칼로리도 차이가 있습니다. 일반적인 마카롱은 지름이 약 4cm이고, 무게가 약 30g입니다. 하지만, 일부 마카롱은 지름이 5cm 이상이고, 무게가 50g 이상인 경우도 있습니다. 이러한 마카롱의 경우 칼로리가 더 높을 수 있습니다.마카롱은 칼로리가 높기 때문에 과식하지 않도록 주의해야 합니다. 하루에 2~3개 정도가 적당합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.09
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고추를 먹으면 없던 식욕이 돌아오는 이유는 무엇일까요
안녕하세요. 고추를 먹으면 식욕이 돌아오는 이유로는,매운 자극이 식욕을 촉진하는 효과가 있습니다. 고추에 함유된 캡사이신은 신체의 온도를 높이고, 신경계를 자극하여 식욕을 촉진하는 효과가 있습니다.고추에 함유된 비타민 B군이 식욕을 촉진하는 효과가 있습니다. 고추에는 비타민 B1, B2, B6 등이 풍부하게 함유되어 있는데, 9신진대사를 촉진하고, 에너지 생성을 도와 식욕을 촉진하는 효과가 있습니다.고추에 함유된 칼륨이 식욕을 촉진하는 효과가 있습니다. 고추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는데, 칼륨은 신체의 수분 균형을 유지하고, 근육의 긴장을 완화하여 식욕을 촉진하는 효과가 있습니다.이러한 이유로, 고추를 먹으면 식욕이 살아나는 것을 경험할 수 있습니다. 물론, 개인의 체질이나 취향에 따라 고추를 먹으면 식욕이 떨어지는 경우도 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.09
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밥을 대신하는 요리들에는 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 밥을 대신하는 요리를 선택할 때는 영양소, 가성비, 개인의 취향을 고려하는 것이 좋습니다. 영양가 있고 가성비 있는 밥 대체 요리:채소볶음: 다양한 채소를 넣어 영양소를 골고루 섭취할 수 있습니다.샐러드: 신선한 채소와 과일을 곁들여 비타민과 미네랄을 보충할 수 있습니다.잡곡밥: 현미, 귀리, 콩 등을 섞어 만든 잡곡밥은 식이섬유가 풍부하여 포만감이 오래 유지됩니다.다른 식재료를 이용한 요리: 면, 빵, 파스타
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.09
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시리얼 아침에 먹으면 건강에 안좋나요?
안녕하세요.시리얼을 아침에 우유와 함께 먹으면 건강에 안 좋은 것은 아닙니다. 하지만, 다음과 같은 이유로 건강에 좋지 않을 수 있습니다.탄수화물 함량이 높습니다.시리얼은 탄수화물이 주성분입니다. 탄수화물은 우리 몸의 에너지원으로 중요하지만, 과다 섭취하면 비만이나 당뇨병 등의 질환을 유발할 수 있습니다.식이섬유 함량이 낮습니다.식이섬유는 포만감을 느끼게 하고, 배변 활동을 원활하게 하는데 도움이 됩니다. 시리얼은 식이섬유 함량이 낮기 때문에 포만감이 오래가지 않고, 변비를 유발할 수 있습니다.단백질 함량이 낮습니다.단백질은 근육을 생성하고, 신진대사를 촉진하는데 도움이 됩니다. 시리얼은 단백질 함량이 낮기 때문에 근육량이 감소하고, 피로감을 느끼게 할 수 있습니다.설탕맛이 많은 시리얼은 당뇨병이나 심장병 등의 질환을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.아침 공복에 함께 먹기 좋은 음식의 예로는, 계란, 우유, 요구르트, 견과류, 과일, 야채를 같이 드시면 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.08
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고지혈증에 좋은 식단은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 고지혈증을 극복하는 좋은 식단으로는,포화지방과 트랜스지방을 줄입니다.포화지방과 트랜스지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 주범입니다. 포화지방은 육류, 유제품, 버터, 코코넛 오일 등에 많이 함유되어 있습니다. 트랜스지방은 식물성 기름을 가공할 때 생성되는 지방으로, 패스트푸드, 인스턴트 식품, 튀김 음식 등에 많이 함유되어 있습니다 불포화지방을 섭취합니다.불포화지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 불포화지방은 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산으로 나눌 수 있습니다. 오메가-3 지방산은 생선, 견과류, 씨앗 등에 많이 함유되어 있습니다. 오메가-6 지방산은 식물성 기름, 견과류, 씨앗 등에 많이 함유되어 있습니다.식이섬유를 섭취합니다.식이섬유는 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출하는데 도움이 됩니다. 식이섬유는 채소, 과일, 통곡물 등에 많이 함유되어 있습니다.체중을 조절합니다.체중이 많이 나갈수록 혈중 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다. 따라서 정상 체중을 유지하는 것이 중요합니다.규칙적인 운동을 합니다.규칙적인 운동은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 하루 30분 이상, 일주일에 5일 이상 운동하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.08
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