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답변 내역

아침에는 죽을 먹는게 밥보다 더 좋을까요?
안녕하세요.죽과 밥은 모두 아침 식사로 좋은 선택입니다. 죽은 소화가 잘 되고 포만감이 오래 지속되기 때문에, 아침 식사를 거르는 사람들에게 좋은 선택입니다. 또한, 죽은 다양한 재료를 넣어 조리할 수 있기 때문에 영양소를 골고루 섭취할 수 있습니다.밥은 죽보다 소화가 조금 더 느리지만, 영양소가 풍부합니다. 밥에는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 골고루 함유되어 있습니다. 또한, 밥은 곡물의 본래 형태를 유지하고 있기 때문에, 식이섬유가 풍부합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.08.27
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나이가 들수록 단백질이 중요한 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 나이가 들어갈수록 단백질 섭취가 중요한 이유는,근육량은 나이가 들수록 감소합니다. 근육의 단백질이 분해되어 에너지원으로 사용되기 때문입니다. 근육량이 감소하면 기초대사량이 감소하고, 신체 활동 능력이 저하되며, 골다공증, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 위험이 증가합니다.그리고 근육이 손상되면 회복하기 위해 단백질이 필요합니다. 나이가 들수록 근육의 회복 속도가 느려지며, 단백질을 충분히 섭취하여 근육의 회복을 돕는 것이 중요합니다.기타 건강상의 이점이 있습니다. 단백질은 뼈, 피부, 머리카락, 손톱 등의 형성에 필수적인 영양소입니다. 또한, 면역력 증진, 체중 감량, 노화 방지 등의 효과가 있습니다.따라서, 나이가 들어갈수록 하루에 체중 1kg당 1~1.2g의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 단백질은 동물성 식품과 식물성 식품 모두에서 얻을 수 있습니다. 동물성 식품의 경우, 육류, 생선, 달걀, 유제품 등이 단백질의 좋은 공급원입니다. 식물성 식품의 경우, 콩류, 견과류, 씨앗류 등이 단백질의 좋은 공급원입니다.
건강관리 / 환자 식단
23.08.27
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운동은 매일마다 하고 있는데 뱃살이 빠지지 않는데 어떤 음식이 도움이 될까요?
안녕하세요. 뱃살을 빼기 위해서는 운동과 식이요법이 모두 중요하며, 매일 아침 만보를 걷는 것은 좋은 습관이지만, 식이요법에도 신경을 쓰셔야 합니다.아침 식사로 견과류, 달걀, 사과를 드시는 것은 좋은 선택입니다. 견과류는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주며, 달걀은 단백질이 풍부하여 근육량을 유지하는데 도움이 됩니다. 사과는 식이섬유가 풍부하여 소화와 배변을 돕습니다.하지만, 뱃살을 빼기 위해서는 식이섬유가 풍부한 채소를 더 많이 섭취하시는 것이 좋습니다. 채소는 칼로리가 낮고 포만감이 높아 체중 감량에 도움이 됩니다. 특히, 녹색 채소는 항산화 성분이 풍부하여 건강에도 좋습니다.또한, 가공식품과 설탕 섭취를 줄이는 것도 중요합니다. 가공식품은 칼로리가 높고 영양소가 부족하며, 설탕은 칼로리가 높고 혈당을 급격히 상승시켜 비만을 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.27
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견과류는 건강에 좋다고 합니다.그런데 너무 많이 먹으면 오히려 몸에 않좋다고 합니다.
안녕하세요. 견과류는 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 그러나 견과류는 열량이 높기 때문에 너무 많이 먹으면 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 또한, 견과류에는 탄닌산과 피틴산과 같은 성분이 함유되어 있는데, 이러한 성분들은 소화와 흡수를 방해할 수 있습니다. 따라서 견과류는 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.성인은 하루에 1온스(28g)의 견과류를 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 아몬드 23알, 호두 14알, 피스타치오 49알, 캐슈넛 20알, 땅콩 32알에 해당합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.27
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대파를 익히거나 구우면 단맛이 나는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 대파를 익히거나 구우면 단맛이 나는 이유는 대파에 함유된 단백질과 당이 분해되면서 생성되는 아미노산이 단맛을 내는 때문입니다. 대파에는 아스파라긴과 프롤린, 글루타민산과 같은 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 대파를 익히거나 구우면 분해되면서 단맛을 내는 갈락토스와 프룩토스, 자일로스, 리보스 등의 당으로 변합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.27
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라면 먹을때 물을 많이 넣고 국물 안먹으면?
안녕하세요. 물을 많이 넣고 스프를 조금만 넣으면 라면의 칼로리를 줄일 수 있습니다. 라면의 칼로리 중 가장 많은 비중을 차지하는 것은 기름에 튀긴 면과 스프입니다. 물을 많이 넣으면 면이 덜 익어서 기름기가 빠지고, 스프를 조금만 넣으면 나트륨을 줄일 수 있습니다
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.27
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홍삼에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 홍삼은 사포닌, 폴리페놀, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 홍삼의 주요 영양 성분은 다음과 같습니다.사포닌: 홍삼의 대표적인 영양 성분으로, 항산화, 항암, 면역력 증진, 피로 해소 등에 효과가 있습니다.폴리페놀: 항산화 효과가 뛰어나, 노화 예방과 질병 예방에 도움이 됩니다.비타민: 홍삼은 비타민 B1, B2, B6, C, E 등 다양한 비타민을 함유하고 있습니다.미네랄: 홍삼은 칼륨, 철, 칼슘, 마그네슘, 아연 등 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다.질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 홍삼은 즙과 젤리 형태로 먹을 수 있습니다. 즙은 홍삼의 영양 성분을 그대로 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 물이나 다른 음료에 희석하여 마실 수 있어 편리합니다. 젤리는 홍삼의 영양 성분을 젤리 형태로 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 씹는 재미가 있어 어린이나 노약자도 쉽게 섭취할 수 있습니다. 중요한 것은 두 형태에서의 홍삼의 함량 차이에 따라서 좋. 나쁘다가 달라질 수 있을 것 같습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.26
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햄버거와 샌드위치 둘 중에 어떤 음식이 더 영양적으로 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 일반적으로 햄버거는 샌드위치보다 열량과 지방 함량이 높습니다. 햄버거의 경우 빵, 패티, 치즈, 소스 등 다양한 재료가 들어가기 때문에, 샌드위치보다 열량과 지방이 많이 함유됩니다. 또한, 햄버거의 패티는 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 등 다양한 종류가 있지만, 쇠고기 패티가 가장 많이 사용되는데, 쇠고기에는 포화지방이 많이 함유되어 있어 샌드위치가 영양적으로 좋다고 답변 드릴 수 있습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.08.26
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크레아틴은 어떤 성분이거 어떤 식품에 들어있나요?
안녕하세요.크레아틴은 근육에 저장되어 있는 에너지원으로, 근육의 수축과 이완에 중요한 역할을 합니다. 크레아틴은 근육량을 늘리고 근력과 지구력을 향상시키는데 도움이 됩니다.크레아틴은 육류, 생선, 계란, 치즈 등에 함유되어 있습니다. 특히, 소고기, 돼지고기, 생선, 닭고기 등의 붉은 육류에 풍부하게 함유되어 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.26
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호두가 두뇌에 좋다고 하는데 어떤 영양성분 때문인가요?
안녕하세요. 호두가 두뇌 발달에 좋은 이유는, 오메가-3 지방산: 뇌세포의 구성 성분으로, 뇌세포의 성장과 발달에 중요한 역할을 합니다.DHA: 뇌와 눈의 신경 조직에 많이 분포되어 있습니다. 기억력, 학습 능력, 집중력 향상에 도움이 됩니다.비타민 E: 항산화 작용을 하는 영양소로, 뇌세포의 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.아연: 뇌의 신경 기능을 조절하는데 중요한 역할을 하는 영양소입니다.호두 외에도 오메가-3 지방산, DHA, 비타민 E, 아연이 풍부한 식재료에는, 연어, 참치, 고등어, 아몬드, 땅콩, 브로콜리, 시금치, 호박씨이러한 식재료를 꾸준히 섭취하면 두뇌 발달에 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.26
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