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아침에 토마토 쥬스 좋은가요?
안녕하세요.토마토 주스는 산도가 높은 편이라, 위장장애를 유발할 수 있오 위장이 약한 사람은 부담이 될 수 있어 공복에 마시지 않는 것이 좋습니다.그리고 저혈압인 사람은 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 토마토의 라이코펜은 익히면 체내 흡수율이 높아집니다.신장이 안좋은 사람은 과도한 섭취는 제한하는 것이 좋습니다. 토마토 주스에는 칼륨이 풍부한여, 과다하게 섭취되면 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.25
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견과류를 먹으면 방귀가 나오나요?
안녕하세요. 견과류는 방귀를 유발할 수 있습니다. 견과류는 식이섬유가 풍부한 식품으로, 대장에서 소화되지 않고 발효되는 과정에서 가스와 냄새가 발생할 수 있습니다. 특히 견과류의 지방 함량이 높을수록 방귀가 많이 발생할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.25
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요거트가 단백질 성분이 함유 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 요거트에는 단백질이 함유되어 있습니다. 일반 요거트의 단백질 함량은 100g당 3.5g 정도이고, 그릭요거트의 단백질 함량은 100g당 10g 정도입니다. 따라서, 다이어트를 위해 요거트를 드신다면 그릭요거트를 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 요거트의 단백질 함량을 높이기 위해서는 견과류, 씨앗, 과일 등을 추가로 섭취하는 것도 다른 영양 성분 섭취에 도움이 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.25
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고추냉이는 생선회와 음식궁합이 잘 맞는다고 하는데 그 이유가 있나요?
안녕하세요. 고추추냉이와 생선회의 음식궁합이 잘 맞는 이유는 아래와 같은 이유가 있습니다. 비린내를 잡아준다.고추냉이에는 알리신이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 비린내를 잡아주는 효과가 있습니다.소화를 돕는다. 고추냉이에는 전분분해효소인 아밀라아제가 함유되어 있어 생선회의 고단백을 분해하여 소화를 돕습니다.맛을 더해준다. 고추냉이의 매콤한 맛은 생선회의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다. (깔끔한 느낌)다만, 고추냉이는 맵고 자극적인 성질이 있기 때문에, 몸에 열이 많은 사람, 위장장애가 있는 사람은 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.25
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양배추를 쪄먹으면 영양성분이 파괴되나요?
안녕하세요. 양배추는 열에 약한 채소로, 가열하면 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다. 특히, 비타민C와 비타민U가 많이 손실됩니다. 비타민C는 대표적인 항산화 성분으로, 면역력 증진과 피부 건강에 도움이 되며, 비타민U는 위장 건강에 도움이 됩니다.그러나, 양배추는 찌는 과정에서 비타민K의 흡수율이 증가한다는 연구 결과도 있습니다. 양배추를 찌는 시간은 너무 길지 않도록 해야 합니다. 찌는 시간이 길어지면 비타민C와 비타민U의 손실이 더 커질 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.24
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밀은 어떤 영양소를 함유하고 있을까요?
안녕하세요.밀은 다양한 영양 성분이 풍부한 곡물이지만, 많이 먹으면 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수도 있습니다. 밀은 탄수화물이 풍부하여 칼로리가 높기 때문에, 과다 섭취하면 체중 증가와 비만의 위험이 있습니다. 또한, 밀에는 글루텐이라는 단백질이 들어 있는데, 글루텐에 민감한 사람은 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.밀을 적절하게 섭취하기 위해서는 하루에 3~4분의 빵이나 국수와 같은 밀가공식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 밀가공식품은 식이섬유가 부족한 경우가 많기 때문에, 과일, 채소, 통곡물 등을 함께 섭취하여 식이섬유를 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.밀을 적절하게 섭취하면 건강에 도움이 되지만, 과다 섭취하면 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.24
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더덕과 도라지의 영양 차이는 비슷한가요?
안녕하세요.더덕과 도라지는 사포닌, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다. 그러나 더덕은 도라지보다 사포닌 함량이 높고, 식이섬유 함량도 높습니다. 더덕은 도라지보다 일반적으로가격이 비싼 이유는 사포닌 함량이 높고, 뿌리가 길고 굵어서 수확량이 적고, 더덕은 도라지보다 재배 난이도가 높습니다. (생육 조건이 까다로움)
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.24
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생선회를 먹으면 기생충에 괜찮을까요?
안녕하세요.생선을 날로 먹으면 기생충에 감염될 수 있습니다. 생선에 가장 흔하게 발견되는 기생충은 아니사키스(Anisakis)입니다. 아니사키스는 생선의 내장에 기생하는 기생충으로, 생선의 근육으로 이동하여 사람에게 감염될 수 있습니다. 아니사키스 감염 증상은 복통, 구토, 설사, 발열, 오한 등이 있습니다. 심한 경우 장 천공이나 뇌 감염을 일으킬 수도 있습니다.그러나, 일반적인 식당이나 관리가 잘되는 곳이라면 손질도 잘되어 있고, 신선한 회일 것이며, 내장 등에 대해서도 관리 및 처리를 잘한다는 조건이라면 문제가 있지는 않을 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.24
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낫또는 발효식품이라 사람의 몸에 좋다고 하던데 구체적으로 어떻게 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요.낫또는 칼로리가 낮고, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다. 다이어트, 갱년기 증상 완화, 골다공증 예방, 심혈관 질환 예방 등에 효과적일 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.24
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고춧잎 나물의 영양성분이 궁금합니다
안녕하세요. 고춧잎에는 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴, 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘, 섬유질 등이 풍부한 식품입니다.고추와 고춧잎은 서로 영양성분이 다르게 구성되어 있으며 고추는 캡사이신 성분이 풍부하여 매운맛을 내며, 고춧잎은 매운맛이 없고 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 등의 영양소가 고추보다 풍부합니다.다이어트 식단으로 고춧잎을 자주 먹는 것은 괜찮은 선택입니다. 고춧잎은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다. 또한, 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 등의 영양소는 피부 미용, 항산화, 면역력 증진 등에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.24
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